Підбираємо хорошу сушилку для овочів і фруктів

Осінь нас радує достатком фруктів і овочів, і так хочеться зберегти ці корисні для нас дари на зимовий час. Багато консервують їх за бабусиними рецептами, але треба визнати, що такий метод зберігає тільки смакові якості продукту, а ніяк не корисні. Чи то справа сушені овочі. Вони не тільки не втратили свою поживну цінність, а й дарують нам смак літа. Щоб якісно запасти їх потрібно знати, як правильно вибрати сушилку для овочів і фруктів і на що звертати увагу.

види сушарок

Асортимент такої техніки для дому досить широкий, його можна умовно розділити за принципом роботи на дві великі групи:

1. Конвективного типу. Суть роботи такого апарату полягає в сушінні овочів і фруктів за допомогою гарячого повітря. При такому способі змінюється смак продуктів і частково втрачаються їх вітаміни;
2. Інфрачервоного типу. В таких же моделях сушарок вбудовані спеціальні прилади, що виробляють інфрачервоні хвилі. Вони в ідеалі сушать продукти, не змінюючи їх смаку і корисних цінностей. Зберігатися вони можуть в будь-якій упаковці близько року, а у вакуумній тарі більше двох років.

Будь-яка модель забезпечена автоматичним та напівавтоматичним панеллю керування. Вам залишається лише задати потрібні параметри, а ця чудо - техніка зробить сама всю роботу.

Відео огляд і порівняння сушарок для овочів і фруктів 

Нагрівальний елемент

Якщо Ви хочете купити надійну сушилку, яка буде служити вам довго і справно, тоді вам слід в першу чергу врахувати місце розташування головного нагрівального приладу. Він може знаходиться як зверху, так і знизу. У другому випадку існує велика ймовірність потрапляння на нього соку від овочів і фруктів. Відповідно така техніка і після тривалого періоду. Тому найкраще зупинити свій вибір на сушарці з нагрівальним приладом, розташованим вгорі.

Розмір і обсяг

Цей параметр повністю залежить від ваших бажань. Якщо Ви плануєте засушувати великий обсяг продуктів, тоді краще всього вибрати модель в якій передбачено від п`яти піддонів, наприклад, Vitesse VS-502 - лідер, який очолив рейтинг найбільш містких сушарок 2015-2016 роки.

Vitesse VS-502

Вибравши модель з кількістю піддонів від п`яти штук, важливо враховувати, що в них не все шматочки будуть просушуватись рівномірно і поверхи потрібно буде час від часу міняти місцями.

Важливу роль відіграє і висота піддонів. Вона буває від одного до двох сантиметрів. Низькі борту хороші для ягід і зелені, а ось в піддонах з високими стінками вже можна засушити великі шматки фруктів, грибів і овочів. Є моделі з регульованими бортами, наприклад, Scarlett SC-422. Така сушарка забезпечена шести ярусами, в кожному з яких можна міняти висоту від одного до півтора сантиметрів.

Scarlett SC-422

потужність

Цей параметр сушарки безпосередньо залежить від вбудованих нагрівальних елементів - ТЕНів. Бувають моделі з двома і більше Тенамі. Ними дуже зручно регулювати, змінюючи режими, але такий додатковий прилад додає енергоспоживання до загальної потужності.

Для великих фанатів сушених продуктів (тут мова йде навіть про м`ясі та рибі) кращу сушилку можна вибрати потужністю від 450 Вт. Для невеликої заготовки сухих припасів і ласощів більш прийнятні моделі потужністю від 350 до 450 Вт. За допомогою малопотужної (від 200 Вт) техніки теж можна якісно сушити продукти, але весь процес роботи буде проходити в два рази довше на відміну від сушарок з потужністю від 350 Вт.

матеріал сушки

Виконуються сучасні сушки з двох видів матеріалу:

• З металу. Такі моделі схильні до перегріву, що сприяє невірному виконанню режиму сушіння продуктів. Вага у такої техніки досить важкий, що не дуже зручно при частих перестановок і переїздах;
• З пластика. Такий варіант виготовлення сушарок більш прийнятний. Він легший і ідеально підтримує температуру на всіх етапах режиму сушіння. Моделі, виконані з прозорого пластика зручні ще й тим, що можна контролювати процес не відкриваючи кришки. Такі відкривання призводять до падіння температури і витраті додаткової потужності і часу на її підняття. Потрібно бути обережним при виборі пластикових сушарок. Можна придбати модель, виконану з низькосортних матеріалу, який не тільки буде виділяти неприємний запах при нагріванні, але і виділяти токсини. Тому правильно купувати техніку лише з сертифікатами і гарантійним талоном, за допомогою яких можна буде зробити повернення або обмін.

Корисні функції

Що ж ще потрібно знати, щоб вибрати гарну електросушарку?

1. Функція «вибір температурного режиму». Саме вона дозволить вам сушити не тільки овочі, але і м`ясо з рибою. Моделі з такою функцією дорожче, але вона цього варта;
2. Функція «захист від перегріву». Охоронить мотор від перегріву і відповідно від згоряння;
3. Функція «самовідключення». Така модель автоматично відключається після закінчення циклу сушки, не даючи пересохнути продуктам;
4. Вбудований вентилятор рівномірно розподіляє гаряче повітря, якісно просушуючи всі шматочки.

Відео поради експерта по вибору сушарки для овочів і фруктів

наостанок

Вибираючи навіть найдорожчу і оснащену різнобічним функціоналом сушилку, не забувайте про золотих правилах експлуатації і безпеки. Тільки за умови їх дотримання ваш прилад прослужить довго, а сушені продукти будуть виходити смачними і корисними.