Що поставити на новорічний стіл у 2017 році

Зміст:

1. Які продукти віддати перевагу
2. напої
3. на солодке
4. сервіровка

Новорічне застілля - не просто святкова трапеза. У меню обов`язково повинні бути страви, які схвалює символ наступаючого року. У 2017 р прийде час Червоного Вогненного Півня. Яким же в цьому випадку має бути меню на Новий рік 2017?

Які продукти віддати перевагу

Звичайно, складаючи меню для урочистого застілля, треба відштовхуватися від смаків тих, хто збереться за столом. Однак врахувати варто і смаки самого знака 2017 р Півня. Отже, на які продукти зробити ставку?

• овочі;
• фрукти;
• горіхи;
• зернові культури (рис, кукурудза та ін.);
• бобові (квасоля, зелений горошок);
• зелень;
• гриби;
• випічка і т.д.

Які страви повинні бути на Новий рік 2017 з м`ясних? Звичайно, м`ясо необхідно, якщо на свято не зберуться одні вегетаріанці. Однак не будь-яке м`ясо підійде для зустрічі 2017 р Доведеться попрощатися з думкою приготувати курку, індичку, качку і т.д. через те, що всі ці птахи - далекі або близькі родичі Півня. Але цілком підійде свинина, яловичина і особливо риба і морепродукти.

Страви, приготовані з перерахованих продуктів, повинні бути максимально простими, а в якості приправ варто використовувати натуральні інгредієнти: лимонний сік, сметана, тертий хрін, гірчиця і т.д.

напої

Що повинно бути на новорічному столі 2017 з напоїв? Перш за все, варто врахувати, що для зустрічі року Півня не потрібно запасатися великою кількістю алкоголю. Якщо є можливість, треба відмовитися від міцних напоїв, віддавши перевагу:

• шампанському,
• червоному або білому вину,
• вермуту,
• пиву,
• коктейлів.

Шампанське - традиційний напій для Нового року. Його можна пити просто охолодженим або додати в нього шматочки фруктів або ягід. Також дуже смачними виходять коктейлі на його основі. Наприклад, «Королівський Мартіні»:

• 1 частина білого шампанського,
• 1 частина вермуту Б`янко,
• сік половини лайма,
• лід,
• м`ята для прикраси.

Спочатку змішують вермут і шампанське, кладуть в келих лід, вичавлюють сік лайма, а потім доливають алкогольну суміш. Якщо взяти шампанське і вермут не бiлi, а рожеві і використовувати замість лайма грейпфрут або червоний апельсин, то вийде більше солодкий варіант цього коктейлю.

Що стосується безалкогольних напоїв для святкового новорічного столу 2017, то вибір варто зробити на користь натуральних морсів, домашнього квасу, фруктових, ягідних і овочевих соків. Дуже добре, якщо колір напоїв буде червоним, оранжевим або жовтим.

на солодке

При приготуванні святкової трапези на Новий рік 2017, десерту рекомендують приділити особливу увагу. Солодощі - це безперечно те, що «сподобається» Вогненному Півневі. Які саме десерти підійдуть?

1. Випічка. Домашній пиріг з ягодами - ідеальний варіант для новорічного застілля. Але багато порахують його занадто простим для такого великого свята. В цьому випадку треба подумати над кошиками з фруктами, сметанним тортом з горіхами або маковим рулетом.
   
   

   

2. Морозиво. Воно ні в якому разі не повинно бути покупним. Найкраще приготувати його будинку самостійно. Для цього треба змішати в блендері півсклянки густого натурального йогурту або жирної сметани, стільки ж ягід (фруктів) і 2-3 ст.л. цукру.
3. Желе. Різнобарвне желе в червоно-білій або червоно-жовтій гамі, приготоване на натуральному соку з додаванням шматочків фруктів і ягід, - це не тільки дуже смачний десерт, але і дуже легкий. Щоб приготувати такий, необхідно розвести у воді пакетик желатину так, як це написано на упаковці, потім змішати 1/3 желатину з 2 ст. ягідного соку, розлити по келихах (приблизно на 1/4) і поставити їх в коробку під нахилом. Коли желе застигне, ще 1/3 желатину змішують з вершками (2 ст.), Розливають поверх застиглого желе з соку і залишають вже в вертикальному положенні. Третій шар - желатин з джемом або варенням. Готове тришарове желе можна посипати горіхами або цукровою пудрою.

Як десерт можна приготувати цукерки з натурального какао, фініків і горіхів, маффіни з чорницею, сметанний чізкейк, суфле і т.д. Підійде і шоколадне фондю з фруктами і ягодами, тільки треба простежити, щоб шоколад був якісний і натуральний.

сервіровка

Сервіровка новорічного столу важлива не менше, ніж саме меню. У 2017 році її правила гранично прості:

1. Вибираючи відтінок скатертини, серветок, посуду тощо, варто врахувати, що 2017 - рік Червоного Вогненного Півня. Це означає, що поєднання кольорів може бути приблизно таким: білі тарілки на червоній скатертині або навпаки-золотисті тарілки, біла скатертина і червоні серветки, вишиті золотом або протягнуті через золоті кільця.
2. Матеріали для всього, що виявиться на столі, найкраще використовувати натуральні - дерево, кераміка, льон (для серветок і скатертини), кришталь, фарфор і т.д. Буде надзвичайно доречна плетені хлібник з ротанга або берести.
3. Просто покласти поруч з тарілкою ложку, вилку і ніж - це занадто нудно для новорічного застілля. Тому для приладів варто зшити спеціальні кишеньки. Їх роблять у вигляді різдвяної панчохи, сніговика, ялинки тощо Колірна гамма - та ж, що і для скатертини з серветками, матеріал - бажано натуральний. Якщо не вийде зшити такі кишеньки, то можна зробити їх з картону.

   

Не можна забувати і про прикрашання новорічного столу 2017. У його центр можна поставити велику вазу з плаваючими свічками, прикрашеними гілочками ялини та гронами горобини або калини. Обов`язково повинні бути присутніми свічки, їх нерідко декорують своїми руками, використовуючи техніку декупаж або точковий малюнок. Самий відповідний принт, зрозуміло, - півник або курочка.

Коли мова заходить про новорічному столі, продумати треба абсолютно все - від основного блюда до сервіровки. Тільки в цьому випадку можна розраховувати на удавшееся застілля. І найголовніше в 2017 році пам`ятати, що Півень любить веселощі, але при цьому не любить розгул.