Яке прикраса салатів на новий рік 2017 вибрати і від чого це залежатиме

Зміст:

1. За східним календарем
2. традиційні прикраси
3. Те, що любить Півень

Салати - важлива частина святкового меню. Але мало просто приготувати смачні страви, необхідно їх красиво оформити. Особливо важливо зробити це на Новий рік, адже таким чином можна задобрити символ наступаючих 12 місяців. Як прикрасити салат в рік Півня, адже саме під цим знаком пройде 2017 г.?

За східним календарем

При оформленні святкових новорічних страв треба враховувати, що в 2017 р все зустрічають Вогненного Півня. Тому основні кольори для декору - червоний, жовтий, оранжевий. Також треба враховувати, що домашня птиця воліє овочі та фрукти, а ось до м`яса байдужа. Це важливо при виборі продуктів для прикраси:

1. Петушок. Саме в формі цього птаха варто викласти хоча б один салатик і відповідно його оформити. Викладати найзручніше на великій плоскій тарілці. А коли страва прийме потрібну форму, його треба посипати натертим на дрібній тертці яєчним білком або сиром. Очі можна зробити з кружечка маслини або просто покласти горошину чорного перцю. Гребінець і дзьоб вирізують з пластинки червоного болгарського перцю або з щільного томата. Для яскравого півнячого хвоста краще також використовувати смужки різнокольорового болгарського перцю. І не варто забувати, що найкомфортніше домашня птиця відчуває себе на травичці, тому прикрасьте страву зеленню.

   

2. Курка-квочка. Страва в формі курки-квочки повинно бути досить густим, щоб викласти тулуб і голову птиці. Обсипають її, як і півника, сиром або яєчним білком, і з тих же продуктів роблять дзьоб і гребінець. Хвіст курки можна не робити, а ось крильця - обов`язково. Для цього варто скористатися болгарським перцем.
3. Курча. Без сумніву, ще один безпрограшний варіант того, як прикрасити салат на Новий рік 2017, - зробити його у вигляді жовтого курчати. На плоскому блюді (можна вистелити його салатним листям) викладають страву в формі цифри «8», але без отворів. Зверху «вісімку» рясно посипають подрібненим вареним жовтком так, щоб не було видно, що під ним щось ще є. Залишилося зробити лапки, крильця, дзьоб і гребінець. Для цього можна взяти варену моркву або знову використовувати болгарський перець. Очі роблять зі шматочків маслин.

У новорічну ніч 2017 на столі, звичайно, не повинно бути страв з курячого м`яса. А чи можна в такому випадку використовувати курячі яйця? Можна, але тільки якщо їх попередньо натерти, порізати або спекти яєчні млинці.

традиційні прикраси

Не можна забувати про прикрасу салатів на Новий рік 2017, фото яких є, мабуть, в будь-якому сімейному альбомі. Йдеться про тих стравах, що зроблені у формі ялинки, голови або рукавиці Діда Мороза, Сніговика і т.д.

1. Голова Діда Мороза викладається дуже просто - на плоскій тарілці треба сформувати овал з невеликим виступом у верхній частині (це буде кінчик ковпака). Борода (нижня частина овалу) покривається вареним білком, натертим на дрібній тертці. З цього ж продукту роблять галявину і помпон ковпака. Особа - подрібнений варений жовток, очі - шматочки маслин. Ніс, рот і ковпак повинні бути обов`язково червоного кольору, тому їх викладають дрібно нарізаним червоним болгарським перцем або томатом. Замість білка і жовтка можна використовувати білий і жовтий сир.
2. Рукавицю Діда Мороза також мають у своєму розпорядженні на плоскій тарілці. На будь-який інший Новий рік її можна зробити і синю, і зелену і навіть білу, але до зустрічі 2017 році її треба прикрасити чимось корисним. Для цього підійдуть смужки крабових паличок, пласти червоною копченої риби, яскрава варена морква, натерта на дрібній тертці, червона ікра (можна брати імітацію), дрібно нарізані томати і т.д. Галявину роблять з вареного яєчного білка або сиру. Малюнок на рукавиці, якщо це необхідно, наносять майонезом.
   
   
   

   

3. Ялинка. Існує 2 варіанти зробити з салату «ялинку». Перший - викласти її на плоскій тарілці і покрити зверху чимось зеленим, а другий - скласти салатну масу у вигляді конуса і прикрасити гілочками кропу, які будуть імітувати гілки ялини. А шматочки перцю, оливки і горішки чудово замінять ялинкові прикраси.

На Новий рік нерідко листкові салатики викладають у формі різдвяного вінка або циферблата, стрілки якого застигли на 11:55. Прекрасної ідей прикраси салатів на Новий рік 2017 домашніх умовах стане зображення на них палаючих свічок, пари дзвіночків, сніговика і т.д.

Те, що любить Півень

Незважаючи на те, що наступний рік пройде під знаком Півня, це не означає, що треба абсолютно все викладати у вигляді птаха. Щоб з`явилися ще ідеї оформлення, треба згадати, що любить цю тварину.

1. Зерна. Звичайно, домашня птиця харчується в основному зерном. Але все-таки не варто святкові страви посипати грец або пшоном. В крайньому випадку можна скористатися вареним рисом, але він не зробить блюдо яскравим. Краще вдатися до допомоги консервованої кукурудзи, зеленого горошку і зерен граната. Ними можна викласти святкову напис або просто якийсь малюнок.

   

2. Рослинні мотиви чудово підійдуть для 2017 р адже півні дуже близькі до природи. І незважаючи на те, що за вікном зима, на столі цілком можуть виявитися квіти в якості декору страв. Їх пелюстки роблять зі смужок болгарського перцю, вареної моркви або помідорів. Для стебел варто приготувати пір`я зеленої цибулі.
3. Овочі та фрукти. Оскільки півень воліє рослинну їжу, прикрасити можна фруктами і овочами. Доречний буде салатик під назвою «Кавунова долька», тому що, по-перше, в ньому є імітація зерняток (шматочки маслин) по-друге, він дуже яскравий (варений буряк або томати), а по-третє, він зроблений в вигляді шматка величезною ягоди (корочка - з огірків).

   

До прикраси салатів на Новий рік 2017 треба підійти творчо, але при цьому не забувати, що продукти, якими оформлені страви, повинні добре поєднуватися з інгредієнтами самого страви. Так, копчена червона риба - не найкращий прикраса для салату з обсмаженої свининою, а болгарські перці не варто викладати поверх відвареного буряка.