Що приготувати на новорічний стіл 2017

Відео: Рецепти на Різдво 2017 Різдвяне меню Що приготувати для Різдвяного столу Страви на рецепти Різдвяні рецепти страв з гарячого салат

Новий рік - це воістину довгоочікуваний і особливе свято. Під час підготовки вкрай важливо подумати про те, які страви повинні бути приготовані для святкового столу. Тільки завдяки своєчасній підготовці столу і створення меню вдається порадувати близьких людей гідною трапезою. Однак що ж найкраще приготувати до новорічної ночі, приймаючи до уваги смакові переваги Вогненного Півня, який обіцяє бути покровителем 2017 роки? Як можна йому догодити?

Відео: ЩО ГОТУВАТИ НА НОВИЙ 2017 рік ПІВНЯ

Загальна характеристика святкового столу

Вогняний Півень прагне до приємних і несподіваних сюрпризів, тому його можна порадувати особливим декором, виконаним в червоному, золотистому, помаранчевому, жовтому кольорах. При цьому вкрай важливо розуміти, які страви можна уявити. Для того, щоб дати повноцінну відповідь на питання, що цікавлять, потрібно уважно ознайомитися із загальною характеристикою, а потім - заглибитися в питання, що цікавлять.

Ви можете приготувати салат, який буде вишуканим або класичним. При бажанні можна приготувати салат навіть зі свіжих овочів і фруктів, наприклад, грецький салат. Постарайтеся порадувати себе і Півня таким варіантом.

Покровитель 2017 роки опинилася вегетаріанцем, але при цьому не обов`язково повністю виключати м`ясні страви. Бажано зробити акцент на овочі. Постарайтеся відмовитися від курки, яка не є найкращим варіантом для святкового застілля.

При бажанні ви можете приготувати котлети і холодець, але відмовтеся від будь-якого пташиного м`яса. Ідеальним варіантом виявляться рибні рулети, приготовані з смачною сьомги. Більш того, такі страви обов`язково сподобаються не тільки покровителю 2017 року, а й багатьом запрошеним людям. Віддаючи перевагу традиційним блюдам, можна приготувати свинину або запечену індичку з додаванням помідорів, моркви або іншого фаршу з овочів, круп.

Десертний стіл може сподобатися Півневі і він, звичайно, виявиться основою вашого святкового застілля. Постарайтеся урізноманітнити солодкий стіл, запропонувавши гостям різні солодощі, свіжі фрукти. Найважливіше - це особисто приготувати десерти, так як тільки в цьому випадку вони набувають справжню цінність і можуть викликати численні позитивні відгуки. Ви можете приготувати легкі десерти, наприклад, апельсиновий чізкейк або морквяний торт, бананове морозиво, сирні тістечка і навіть невеликі цукерки. Подумайте про те, які солодощі ідеально підійдуть навіть після рясного столу.

Напої заслуговують на підвищену увагу. Ви можете приготувати яскраві і дуже смачні коктейлі, які радують простотою свого приготування. Ідеальний варіант - це різноманітні фрукти, адже Півень, покровитель 2017 року, насправді любить природність у всьому. Можливо, ви все-таки порадуєте Півника?

Звичайно, потрібно подумати не тільки про меню, а й про те, щоб гідно оформити святковий стіл. Ви можете використовувати теплі і традиційні кольори, але при цьому червоні акценти виявляються обов`язковими. Особливий ефект привнесуть бордові свічки.

Як ви можете переконатися: Півневі насправді догодити цілком можливо. Ви можете зважитися на різні експерименти і не боятися привнести творчі нотки.

Якими повинні бути святкові страви на 2017 рік?

Отже, якими мають бути святкові страви, приготовані спеціально для 2017 роки? Яким вимогам вони повинні відповідати? Насправді для того, щоб привернути увагу Півня, покровителя нового циклу, потрібно брати до уваги не так вже й багато вимог.

Відео: Закусочні тістечка з сьомгою і ікрою на новорічний стіл 2017 рік Червоного Півня

Страви повинні бути яскравими

Вогняного Півня можна порадувати яскравими і різнобарвними стравами. Для того, щоб успішно впоратися з поставленим завданням, найкращим рішенням виявиться приготування різних салатів. Ви тільки уявіть, наскільки можуть поєднуватися зелений горошок і кукурудза, червона риба, жовтий, зелений і червоний перець, креветки. Насправді ви можете створити не тільки смачні, але і яскраві страви. При бажанні ви можете приготувати листковий салат, який вгорі оформляється червоним кольором.

Канапе, звичайно, порадують Півня. Канапе виконуються у вигляді невеликих бутербродів, які створюються з використанням хлібця і інших різнокольорових інгредієнтів. Різноманітність колірного оформлення і форм буде радувати не тільки дорослих людей, але і дітей. До того ж ви можете приготувати овочеві або фруктові канапе, які сподобаються вегетаріанцеві Півневі.

Гарячі страви обов`язково повинні бути приготовлені з урахуванням уподобань Півня, що є покровителем 2017 року. На святковий стіл можна запропонувати запечену червону рибу, рагу, фаршировані червоні перці. Гарніри можна приготувати з овочів або різнокольорових макаронів.

Страви повинні бути простими

Ви можете приготувати звичайні, класичні страви. Не потрібно думати про те, щоб в Новий 2017 рік спробувати заморські страви, які не будуть оцінені Півнем. Пам`ятайте про те, що потрібно відмовитися від консервації і напівфабрикатів.

Страви повинні бути легкими.

У зв`язку з тим, що Півень є вегетаріанцем, найкраще приготувати легкі страви. Постарайтеся відмовитися від приготування важкого і ситного святкового застілля. Віддавайте перевагу закусок і салатів, нарізкам фруктів і овочів. Багато жителів Росії традиційно використовують майонез у вигляді соусу, але найкраще в 2017 році уникнути такого варіанту, адже даний компонент виявиться занадто калорійним і важким. При бажанні ви можете використовувати низькокалорійний, дієтичний майонез або соуси, приготовлені на основі сметани або кефіру.

Які продукти можна використовувати?

Для того, щоб приготувати особливий новорічний стіл, бажано використовувати тільки відповідні продукти. Звичайно, існують і певні застереження. Постарайтеся відмовитися від курки і птиці для того, щоб не розлютити Вогненного Півня. В іншому випадку ви можете накликати довгий період різних проблем. Однак ви можете подбати про те, щоб приготувати смачні і гідні страви. Найважливіше - це розуміти, які продукти найкраще використовувати.

В обов`язковому порядку потрібно використовувати овочі. Постарайтеся активно використовувати овочі, реалізуючи різні варіації.

Фрукти можна використовувати не тільки для приготування десертів і в вигляді нарізок, але і в якості компонента салатів, гарячих страв. Великі обсяги фруктів обов`язково порадують Півня.

Зелень також рекомендується використовувати. Найголовніше - це використовувати свіжу і зелену зелень, а не пожухлу. Використовувати її можна не тільки у вигляді смакової добавки до страв, а й для прикраси.

Крупи і злаки обов`язково повинні з`явитися на святковому столі. Ви можете відійти від картопляного пюре, смаженої картоплі, віддаючи перевагу каші, рису або запіканку з круп.

Борошняні вироби обов`язково повинні бути на святковому столі. Ви можете запропонувати своїм гостям різноманітну випічку, в тому числі канапе, бутерброди, пиріжки. Однак магазинний хліб найкраще замінити особисто приготовленої випічкою, яка може включати в себе такі добавки, як кунжут, кмин.

Ви не можете уявити, яким буде новорічний стіл без м`яса? Не потрібно турбуватися. Вибирайте і використовуйте телятину, яловичину, баранину або свинину. Від птиці в будь-якому випадку слід відмовитися.

Молочні страви можуть бути включені на святковий стіл, але при цьому майонез не повинен використовуватися. Наприклад, можна використовувати сметану, яка виявляється легкої і корисною варіацією майонезу. На стіл також можна поставити різноманітні варіанти сирів, які будуть гармоніювати з гарячими стравами, салатами і закусками.

Тепер настав час для того, щоб уважно ознайомитися з різноманітними рецептами.

«Новорічні свічки» - салат.

Новорічні страви повинні сприяти передачі святкової атмосферу, прикраси столу. Ви можете виконати воістину смачний і чудовий салат у вигляді святкових свічок. Звичайно, свічки будуть їстівними, завдяки чому страва справить особливе враження на кожного запрошеного людини. До того ж смакові характеристики можуть здивувати по-справжньому.

Які інгредієнти потрібно використовувати для приготування?

- 4 тушки кальмара-
- Морква
- плавлений сирок-
- 3 яйця-
- 100 грам крабових палочек-
- 50 грам твердого сиру-
- перець червоний сладкій-
- 100 грам майонезу.

Отже, яким повинен бути хід приготування святкового салату?

Перш за все, потрібно почистити і помити тушки кальмарів. Для цього вода повинна закип`ятити, після чого в неї можна додати сіль. Покладіть в киплячу воду кальмарів на 3 хвилини. При цьому кальмарів різати не можна. Потім дістаньте їх шумівкою і дозвольте охолонути.

Морква і яйця потрібно відварити до готового стану.

Наріжте дрібно морква, крабові палички, варені яйця.

Потріть плавлений сирок, а потім - додайте в салат.

Найкраще салат заправити нежирним майонезом.

Тепер можна зайнятися тушками. Їх потрібно розділити на 2 частини круглої форми, відрізати кінчик звуженої форми. Половинки тушок потрібно начинити приготовленим салатом.

Перед подачею потрібно потерти сир на дрібній тертці.

Візьміть червоний болгарський перець і розріжте його вздовж, витягніть все насіння. Орієнтуючись на число «свічок», потрібно вирізати з перцю кілька «язиків полум`я». Вставте перець в тушки, а потім - обсипте потертим сиром, який виявиться «розправленим воском».

Фаршировані яйця.

Ви можете приготувати фаршировані яйця з червоною рибою, які обов`язково приємно здивують своїми смаковими характеристиками. Для приготування закуски потрібно використовувати слабосоленую сьомгу або форель, горбушу. У вигляді прикраси потрібно використовувати червону або чорну ікру.

Які інгредієнти потрібно використовувати?

- 200 грамів червоної риби слабкого соленія-
- 10 штук варених яєць-
- свіжа зелень-
- нежирний майонез.

Перш за все, слід відварити яйця, а потім - почистити і розрізати на 2 частини. Дістаньте жовтки і відкладіть.

Рибу потрібно ретельно подрібнити, використовуючи тонкий ніж або блендер.

Жовтки потрібно змішати з рибою, зеленню. Зверніть увагу на те, що зелень потрібно заздалегідь вимити і дрібно порізати. В ідеальному випадку використовуйте петрушку і кріп в однакових пропорціях.

Яйця потрібно наповнити приготованою начинкою. Перед тим, як подавати їх на стіл, прикрасьте сіточкою з нежирного майонезу. Зверху можна покласти ікру, яка додасть нові відтінки смаку і дозволить прикрасити блюдо.

Баранина на кістки.

Складові:

- 3 філе бараніни-
- зубчик часнику-
- головка ріпчастої цибулі-
- стакан гранатового сока-
- базилік, сіль, перець.

Візьміть м`ясо, помийте і обсушіть його. В обов`язковому порядку з легкістю відбийте м`ясо. Тепер його потрібно посолити і поперчити.

Лук наріжте у вигляді тонких півкілець, а потім - покладіть на баранину.

Покладіть м`ясо базилік, часник і вилийте сік граната.

Всі компоненти потрібно ретельно перемішати, а потім - залишити маринуватися протягом години.

Потім м`ясо потрібно дістати і обсушити. Тепер його можна обсмажити на сковорідці гриль з 2-ух сторін, а потім - запекти до готовності.

Баранину слід подавати тільки в гарячому вигляді.

Картопляні штруделі.

Складові:

- по 0,5 кілограма картоплі і фарша-
- 90 грам кефіра-
- 190 грам борошна-
- соняшникова олія-
- спеціі-
- цибуля великих розмірів-
- яйце-
- чайна ложка розпушувача.

Яйця потрібно змішати і кефіром і сіллю, а потім - з борошном і розпушувачем. Ви повинні приготувати круте тісто.

Додайте сіль і спеції в фарш.

Розкачайте круте тісто, покладіть фарш і акуратно підрівняйте.

Зробіть рулети, поріжте і дозвольте постояти близько 15 хвилин.

Ви повинні очистити цибулю і картоплю, нарізати.

Спочатку на сковороді потрібно обсмажити цибулю, після чого - влити воду і додати картоплю, спеції.

Поверх картоплі викладіть штруделі.

Готуйте до фінішу, а потім - подавайте на стіл.

Шоколадне суфле.

Складові:

- 2 білки і 4 яйця-
- 125 грам чорного шоколада-
- 2 столові ложки слівок-
- вершкове масло-
- цукрова пудра-
- сіль.

Ви повинні розділити яйця на білки і жовтки.

Шоколад потрібно розтопити, а потім - додати до нього вершки, яєчні жовтки. Постарайтеся розтерти до однорідного стану.

Білки потрібно покласти в миску, потім - додати сіль. Збийте білки блендером до отримання піни.

Займаючись регулярним помішуванням, білки потрібно з`єднати з шоколадною масою.

Отриману суміш потрібно акуратно розкласти по формах. Суфле випікайте при температурі в 200 градусів протягом 10 хвилин.

У вигляді прикраси використовуйте цукрову пудру.

Смачного! Нехай святковий стіл вийде особливим!