Яку посуд можна використовувати в мікрохвильовці для приготування і розігрівання їжі, а яку не варто застосовувати

Відео: Як запікати полімерну глину!

Доброго времени суток, всім відвідувачам мого блогу. Сьогодні хочу поговорити про те, який посуд можна використовувати в мікрохвильовці. Виявляється, в неправильній ємності їжа готується довше, погано нагрівається. А ще вона може бути шкідливою для здоров`я. Так, так саме посуд може завдати шкоди нашому організму. А чи не мікрохвилі, що так активно намагаються довести противники свч печей.

Щоб розібратися які використовувати ємності згадаємо як працює мікрохвильовки. Як ви знаєте, страви в свч печі розігріваються за рахунок мікрохвиль. Це електромагнітне випромінювання, яке змушує рухатися дипольні молекули їжі. Рухатися швидко і дуже багато. Через це створюється тертя, їжа розігрівається. У всіх подробицях я вже це описувала в статті статті про принцип роботи мікрохвильовки.

Яку посуд можна ставити в мікрохвильову піч

Якщо ви хочете готувати здорову їжу, а також продовжити життя мікрохвильовці, вибирайте правильну посуд. Чи можна в мікрохвильовку ставити залізну посуд? Такий печі не підходять металеві ємності. Будь-яка посуд з металевою облямівкою також непридатна. А ще для мікрохвильовки не підходить кришталь.

металеві ємності

До виключенню відносяться напівфабрикати або готові страви в судочках з тонкого алюмінію. Будьте уважні, на них завжди пишуть, що вони підходять для свч печі. Висота упаковки таких продуктів не перевищує пари сантиметрів. Важливо щоб така ємність при обертанні не зачіпала стінки камери. Так як може утворитися електричний розряд. Він здатний пошкодити прилад.

У алюмінієвих ємностях продукти розігріваються трохи довше. При готуванні з грилем або з конвекцією, також використовують неглибоку металевий посуд. Не забувайте, що алюмінієві ємності можна ставити тільки вниз. Якщо у вас включений режим мікрохвиль. Це стосується печей з двоярусним розміщенням літаків.

З металевої облямівкою

Ви можете використовувати повсякденну посуд. Головне, щоб на ній не було золотистих обідків. А також будь-яких візерунків, це стосується і сріблястою обробки. Незважаючи на те, що це всього лише фарба, вона містить частки металу. Він буде проводити електричний розряд. Багато господині хоча б раз стикалися з тріском і спалахами по обідку тарілки. Метал тут виступає як екран. Хвилі від нього відбиваються і не впливають на продукт.

кришталь

Якщо це справжній кришталь, то він містить свинець. Дорогий кришталь може містити срібло. Крім цього, гранований кришталь має неоднорідну товщину стінок. А це значить, що нагрівання буде відбуватися нерівномірно.

Через вміст металу, кришталь прогріється дуже швидко. Швидке і нерівномірне прогрівання стане причиною лопнула піали або салатниці. Так що бережіть свій кришталь і не експериментуйте в них &# 128578;

Відео: Чого не варто класти в мікрохвильовку

Яку посуд можна ставити в мікрохвильову піч

Для розігріву їжі, а також приготування, ємності повинні бути термостійкий. Якщо у вас буде вогнетривка посуд - це ще краще. Термостійкі судочки і ємності можна нагрівати до 140 С. Цього для звичайної мікрохвильовки досить. Вона нагріває продукти до температури кипіння води - 100 С. Ємності з вогнетривких матеріалів можуть нагріватися до 300 С.

Термостійкий посуд може бути:

• скляної;
• порцелянової;
• керамічної;
• пластикової;
• паперової;
• силіконової;
• з тонкого пінопласту.

Термостійкі ємності з цих матеріалів використовуються в свч печі. Режим - тільки мікрохвилі. У пластикових судочках обов`язково повинен бути відповідний значок.

Не менш важливим параметром посуду свч є розмір, а також форма. Висоту ємностей вибирати краще невелику. Це дозволить швидше приготувати продукт. Якщо ви збираєтеся варити крупи або макаронні вироби, ємність повинна бути з запасом. Це пов`язано з особливістю розігріву рідин мікрохвиль. Коли вода закипіла, її бульбашки якийсь час перебувають у дна. Через певний час вода може виплеснутися. Якщо ви оберете розширюється догори піалу цього не станеться. Вода не буде так швидко підніматися.

Відео: ТОП 10 секретів мікрохвильовки

Для випічки підійдуть порційні і великі формочки. Форма для торта або хліба повинна бути вище, ніж для духовки. Так як кекси, булочки, хліб піднімаються в мікрохвильовці більш активно. Особливо це стосується дріжджового тіста і бісквітів.

Скляні, порцелянові, керамічні піали і тарілки

Тепер давайте докладніше розглянемо який посуд підходить саме для готування. Скляні термостійкі судочки підходять для приготування в звичайному режимі. Фарфор також підходить. А ось при грилі або конвекції, фарфор або скло повинні бути вогнетривкими.

Керамічна і скляна, фарфорова вогнетривка посуд використовується при комбінованому режимі. Гриль / конвекція або кожен режим окремо. Не забувайте, такі ємності погано переносять скачки температури. Холодну тарілку з продуктами не можна відразу ставити в мікрохвильову піч і включати гриль. Також не можна цього робити, якщо піч прогріта за рахунок конвекції.

Звертайте увагу, як нанесена глазур на поверхню судочками. Вона повинні бути рівномірною. Також ємності не повинні мати тріщини і відколи. Якщо такі тарілки глазурованої частково, вони нерівномірно прогріються. Це може привести до їх розтріскування. У цих ємностях зазвичай готують омлети, відбивні і котлети. Вони підходять для комбінованих режимів.

Завдяки глазурі на поверхні судочка, котлети присмажуються до золотистого кольору без масла

Пластик, папір, тонкий пінопласт

Тепер поговоримо про пластик. Він може охолоджуватися до - 40 С і нагріватися до +140 С. Судочки з пластика мають кришки. Вони приваблюють своєю універсальністю: підходять для морозилки і мікрохвильовки.