Шоколадний фонтан: для справжніх гурманів

Зміст:

1. Як влаштований фонтан?
2. Які бувають фонтани?
3. Де розташувати і чемдополніть частування?
4. Дополнітельниеаксессуари

Хочете, щоб у гостей залишилися тільки самі сладкіевоспомінанія про ваше весілля? Тоді здивуєте їх незвичайним десертом -многоярусним шоколадним фонтаном. Онпредставляет собою невелику башточку, по якій стікають струмки растопленногошоколада. Це солодке ароматне споруда може стати справжнім украшеніемвашего торжества. Якщо ви хочете уникнути стереотипів, можете навіть отказатьсяот весільного торта, замінивши його шоколадним фонтаном. Мало хто з гостейоткажется від цього чудового ласощі. Його можна взяти в оренду ілікупіть в спеціалізованих агентствах. Зробити такий пристрій самостоятельнодостаточно складно. Але, якщо зрозуміти принцип його роботи, це цілком здійсненно.

Як влаштований фонтан?

• Конструкція шоколадного фонтану практично полностьюкопірует пристрій фонтану звичайного. Він складається з декількох ярусів, які об`єднані між собою металевою трубкою. За нею растопленнийшоколад надходить до верхівки.
• Нижній ярус представляє собою велику чашу, в неї наначальном етапі закладається подрібнений шоколад. Під ємністю располагаетсянагревательний елемент, який допоможе розтопити шматочки. При нагреваніісладкая маса піднімається по трубці вгору.
• Опинившись нагорі, вона починає повільно сповзати по бокамярусов. При цьому утворюються щільні завіси, що приховують всю внутреннююконструкцію споруди.
• Фонтан буде функціонувати, поки не закінчиться шоколад абоне відключиться підігрів.

Які бувають фонтани?

Вони відрізняються за кількістю ярусів і по сорту шоколада.Вибор необхідної висоти конструкції залежить від кількості гостей. Дляскромного заходи на 20 - 25 осіб достатньо буде трьох ярусів висотойоколо 60 см. Якщо ви хочете влаштувати розкішне церемонію з сотнею гостей, ярусів потрібно набагато більше. Загальна висота споруди в цьому випадку може достігатьодного метра.

Шоколадний фонтан не любить дешеві підробки, поетомунеобходімо брати тільки якісні інгредієнти. Зміст какао-масла должнопревишать 53%. Можна використовувати не тільки гіркі, молочні або білі сорта.Разлічние наповнювачі зроблять струменя солодкої башточки рожевими, жовтими іліоранжевимі. Білий шоколадний фонтан насвадьбах виглядає особливо урочисто.

Традиційно використовують справжній бельгійський або швейцарскійшоколад. Тільки він дає гарантію, що спадаючі потоки будуть мати необходімуюплотность і густоту.

Де розташувати і чемдополніть частування?

• Фонтан може стати ефектним завершенням вечора, заменівсобой класичний весільний торт. А можна встановити його на окремий столик вбанкетном залі. Він не тільки стане незвичайною прикрасою приміщення, але і доставітгостям масу задоволення.
• А ось на відкритому майданчику розміщувати таку споруду не рекомендується, інакше смак вашого частування зможуть оцінити не тільки пріглашенниена весілля, а й численні комахи. Крім того, порив вітру легко сможетотклоніть потік і розприскати солодку масу. Якщо ви не хочете відмовлятися відцього ідеї, захистіть конструкцію спеціальним екраном або встановіть її в наметі.
• Рекомендується встановлювати фонтан на низькому столику, чтобивсем гостям було зручно підходити до нього. Поверхня столу повинна битьідеально рівною, інакше потоки будуть мати нерівний вид, а конструкція станетнеустойчівой.
• Поруч з фонтаном потрібно розставити вази з фруктами і ягодами. Ідеально підійдуть кусочкібананов, яблук, скибочки апельсинів, половинки абрикосів і свіжа полуниця як красиво нарізати фрукти, читайте тут). Удачнимдополненіем будуть легкі бісквіти, печиво і повітряний зефір. Справжні гурманиоценят поєднання розтопленого шоколаду і різноманітних сирів. Дополнітьугощеніе можна чим завгодно. Мабуть, єдине обмеження - сильно крошащіесяпродукти.
• Не забудьте поставити поруч тонкі дерев`яні палички, наякі буде зручно наколювати фрукти і занурювати їх в шоколадні струменя.

Дополнітельниеаксессуари

Розмістивши в банкетному залі шоколадний фонтан, подбайте осопутствующіх аксесуарах. Вам може знадобитися:

• захисний екран (якщо конструкція буде встановлена наоткритом повітрі);
• декоративна спідниця, яка допоможе заховати основаніесооруженія;
• красива скатертину;
• одноразові тарілки (вишукано виглядатимуть белиебумажние тарілочки);
• дерев`яні шпажки і серветки;
• ваза для фруктів і інших продуктів;
• урна для використаних тарілок і серветок.

Якщо ви хочете здивувати гостей і додати родзинку вашемуторжеству, включіть в програму заходу шоколадний фонтан. Навіть іскушенниегурмани будуть в захваті від цього десерту!

як провести весілля на теплоході.