Сервіровка стола. Фото, правила

Сервіровка столу - ознака хорошого тону і гостинності господині, тому дуже важливо, щоб накритий стіл ряснів не тільки смачними і в польоті стравами, але й красивими елементами, правильно розкладеними ножів і виделок, як на фото.

Про це захоплюючому, і безумовно творчому занятті і піде мова в цій статті. Тут ви знайдете рекомендації по правильної викладки приладів, а також фото сервіровки в різних стилях і кольорах.

• Що потрібно знати про сервіровці столу;
• Основні правила сервіровки;
• Що робити з серветками?;
• Фото огляд оригінальних варіантів сервіровки;

Відео: Святкова нарізка на стіл Фото Красиві нарізки на святковий стіл

З давніх-давен, прийом їжі був не просто повсякденним заняттям. Збираючись компанією за великим столом, простий здавалося б вечерю ставав чимось на зразок свята. За столом не просто їли приготовану заздалегідь їжу, люди спілкувалися, ділилися новинами і своїми думками. В результаті і народилося таке поняття як сервіровка столу.

Правильне і красиве розташування приладів і страв надавало святкового столу особливий вид, а з появою перших правил етикету за столом, правильна сервіровка стала невід`ємною частиною будь-якого застілля.

Причому, в звичайних домашніх умовах, справа навіть не в етикеті. Насправді просто приємно, коли на столі панує порядок і особлива атмосфера.

Але давайте приступимо до основних правил, які вам допоможуть прикрасити святковий стіл.

Що потрібно знати про сервіровці столу

В першу чергу, подбайте про те, щоб весь посуд і прилади були чистими. Для цього спочатку все без винятку прилади варто протерти теплим і вологим рушником, а після цього насухо відполірувати сухим. Переконайтеся, що на приладах і посуді не залишилося плям від води.

Скатертина повинна бути ретельно вигладженою. Краї її повинні звисати зі столу на 25-30 сантиметрів, так щоб куточки трохи приховували ніжки столу. Дуже багато господинь, в страху за скатертину покривають її зверху клейонкою, однак за правилами сервірування столу і етикету це неприпустимо, якщо ви приймаєте гостей.

Кількість приладів на столі у кожної тарілки в різних ситуаціях може бути різним. Тут все залежить від страв, які будуть подаватися під час трапези.

Ну і останнє "золоте" правило - розташування і вид приладів для кожного гостя має бути повністю однаковим.

Правильна сервіровка столу

Погляньте на наступне зображення:

На фото представлена класична сервірування столу за європейським етикету. На зображенні як приклад викладені всі види столових приборів. Звичайно, весь "комплект" вам швидше за все не буде потрібно, тому дивлячись на цю картинку можна розташовувати прилади так само, але залишивши на столі тільки необхідне (залежить від страв).

Наприклад для звичайного класичного російського вечері досить залишити пиріжкову тарілку для хліба і масла, ложку для першої страви, вилку для основного блюда, столовий ніж, декоративну та супову тарілку, склянку для води. У кожному конкретному випадку щось може змінюватися, наприклад в разі наявності в меню вечері десерту, варто додати на стіл відповідні прилади.

Види серветок і їх розташування

Серветки - один з найважливіших аксесуарів на святковому столі. Існує два основних види серветок - тканинні і паперові. Тканинні серветки (великі за розміром) зазвичай призначені для розташування на колінах гостя (щоб уникнути попадання їжі на одяг).

Паперові ж серветки використовуються зазвичай безпосередньо для прийому їжі, і повинні вони розташовуватися в центрі столу, так щоб були доступні кожному. Якщо стіл великий, варто розташувати серветки в декількох місцях, так щоб кожен за столом мав прямий доступ до них.

До речі, серветки можна розміщувати на столі як у звичайній салфетниц, так і виконуючи з них оригінальні фігурки. Нижче на малюнку, ви можете побачити чотири самих звичайних варіанти фігурок з серветок. Як видно на фото, красива сервіровка столу багато в чому залежить саме від зовнішнього вигляду серветок і їх кольору.

Відео: Сервірування Столу на День Народження Дитину

До речі, якщо застілля не передбачає першого страви, але красиво складену серветку варто розташувати на тарілці кожного гостя, однак пам`ятайте, що в такому випадку всі серветки повинні бути однаковими, а в центрі столу обов`язково повинен бути їх запас з розрахунку 2-3 серветки на гостя .

Сервіровка столу - фото з прикладами

Вище на фото, ви побачили класичний варіант сервірування столу, проте зовсім не обов`язково строго дотримуватися цих правил, якщо в вашій голові народжуються більш цікаві ідеї. Прикрасити стіл можна абсолютно різними способами, головне - щоб основні прилади розташовувалися в правильних місцях, а решта - на розсуд господині.

Давайте поглянемо ще на кілька вдалих варіантів на фото:

Як можна побачити на цих фото, сервіровка столу - досить індивідуальне і творче заняття. І хоча правила скрізь однакові, варто спробувати "пограти" квітами серветок, посуду і скатертини. Іноді це дає приголомшливий ефект.