Кашу маслом не зіпсуєш!

Хочеш дізнатися про користь вершкового масла? ОнаЗнает розповість всю правду!

Відео: КАШУ МАСЛОМ НЕ ЗІПСУЄШ ?!

У російській мові існує приказка "кашу маслом не зіпсуєш". З`явилася вона не випадково. Люди давно зрозуміли, що вершкове масло - дуже корисний продукт. Але щоб отримати 1 кг вершкового масла, потрібно 25 л молока. Тому ціна служить одним з ознак якості вершкового масла.

Відео: Байкал-ЕМ1. Не перевищуйте дозування

Вершкове масло по ГОСТу - справжній делікатес

Ще кілька років тому велися суперечки про те, яке масло можна називати вершковим.

Згідно з Федеральним законом "Технічний регламент на молоко і молочну продукцію" № 88-ФЗ, що діє в Росії з 12 червня 2008 року, вершковим вважається масло, приготоване з молочних високожирних вершків. Додавання рослинних або жирів іншого походження не допускається.

Масло прийнято поділяти на солодковершкове, вироблене зі свіжих вершків, і солодковершкове - з поквашених. Обидва види однаково корисні і смачні.

Відео: Супер-здоров`я в квадраті!

Найсмачніше і ароматне - вологодське вершкове масло. Його виробляють з добірних вершків, отриманих в літній період і нагрітих майже до кипіння (+98 ° С). Вологодське масло володіє горіховим присмаком і ароматом.

Відповідно до ГОСТу Р 52969-2008 якість масла оцінюється по 20-бальною шкалою. Оцінка підсумовується з оцінок за смак і запах (максимум 10 балів), консистенцію і зовнішній вигляд (5 балів), колір (2 бали), упаковка та маркування (3 бали).

Масло із загальною оцінкою менше 6 балів не повинно надходити в продаж.

Користь вершкового масла

Мінімальна добова норма для здорової людини - 10 г, але можна вживати до 30 м

У вершковому маслі є жирні кислоти, білки, вуглеводи, вітаміни А, D, Е, РР, вітаміни групи В, залізо, кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, мідь, марганець, цинк.

• вітамін Е необхідний для краси і здоров`я шкіри, волосся і нігтів, сили наших м`язів;
• вітамін А підтримує в нормі зір, відповідає за здоров`я шкіри і слизових оболонок;
• без вітаміну D неможливо здоров`я кісток і зубів.

Всі ці вітаміни є жиророзчинними, і краще за все організм їх засвоює саме за допомогою натуральних жирів.

Що врахувати при покупці вершкового масла?

Зверніть увагу на дату виробництва! Масло - це швидкопсувний продукт повинен зберігатися в темному місці при температурі не вище + 12 ° С всього кілька днів, в морозилці - до місяця.

Дату виготовлення друкують, видавлюють на упаковці або наносять за допомогою перфорації. Два останніх способу важче підробити. Купуй масло, на упаковці якого стоїть знак ГОСТ.

У вершковому маслі має бути не менше 71,5% молочного жиру.

Колір масла - світло-жовтий. Більш жовтий верхній шар масла - знак неправильного або тривалого зберігання.

Запам`ятай - вершкове масло втрачає всі свої корисні властивості при нагріванні. На ньому можна смажити, але його можна додавати в кашу.