Рапсове масло - шкода і користь

Добрий день друзі! На прилавках наших магазинів нині таке розмаїття! З`явилися продукти, про які раніше ми навіть і не чули. Серед них рапсове масло, унікальний різновид рослинного масла, з недавнього часу став популярним у нас в країні. Користь і шкода расового масла вивчені досить добре, у багатьох країнах багато покупців віддають йому перевагу видам. Використовують його в кулінарії, косметиці і не тільки.
Рослина невибаглива, виробництво його не вимагає великих вкладень. Перевагою ріпаку також є те, що воно має безвідходне виробництво: макуха, що залишився після виготовлення масла, використовується для корму тваринам.

Вважається, що ріпак - одна з перших культур, яку люди почали свідомо обробляти.

У дикому вигляді рослина не зустрічається, а ось про культурному його обробітку відомо було ще півтори тисячі років тому. У давні часи ріпак знали в Америці, Середземномор`ї, Європі та Азії. У Росії почали вирощувати корисну культуру в XIX столітті, тоді ж з нього почали робити масло, але з часом надовго забули.

На довгий час люди відмовилися від ріпаку тому, що крім корисних речовин в ньому знайшли надзвичайно шкідливу ерутіновую кислоту. Організм людини не здатний самостійно розщеплювати цю небезпечну кислоту, по суті, є отрутою, що викликає деякі важкі захворювання.

Однак, в 70 - х роках минулого століття, канадці змогли селекционировать рослина і вивели сорт, з малим, нешкідливим для організму, вмістом кислоти.
Після цього рапсове масло знову стало популярним у населення Америки, Європи, Китаю та інших країн світу.

За своїм складом, як з`ясували вчені, які вивчають користь і шкоду продукту, рапсова олія нагадує популярне у нас оливкова. До речі, воно і на смак схоже на нього, але коштує набагато дешевше. Мабуть тому у масла з`явилася друга назва - «північна олива».

Рапсове масло - користь і шкода

До складу масла ріпаку входять насичені і ненасичені жирні кислоти, в тому числі оленів і лінолева, Омега - 3 і Омега - 6, що і робить його дуже корисним для здоров`я. Хороший відсоток вітаміну Е робить масло вельми корисним для організму. Є фосфор, каротиноїди, вітаміни А, Д, групи В, цинк, мідь, кальцій, магній і інші не менш корисні елементи.

1. Пацієнтам із захворюваннями шлунка медики радять регулярно включати продукт в харчування, наявність жирних ненасичених кислот значно полегшує їх стан.
2. Вживання рапсового масла знижує ризик утворення тромбів, Корисно при багатьох хворобах кровоносної системи - воно уповільнює витончення судин. Завдяки вмісту Омега - 6 знижується ризик інфаркту у людей.
3. Сприятливо впливає продукт на обмін речовин - сприяє схудненню, прискорюючи процес регенерації в клітинах. Зараз багато дієтологів радять використовувати рапсове масло при дотриманні правильного харчування, замінюючи їм інші масла. Якість їх нижче, а засвоюються вони набагато важче.
4. Знижує рівень шкідливого холестерину. Що корисно для хворих на атеросклероз, оскільки запобігає накопиченню холестерину на стінках судин.
5. Продукт має антиоксидантну дію, звільняючи організм від токсинів, підтримує всі захисні функції організму.
6. Вітамін D допомагає зміцнити кістки і боротися із захворюваннями шкіри, за допомогою вітаміну А покращиться зір.

Користь рапсового масла для жінок

Жінкам включати в раціон рапсове масло особливо корисно, воно є профілактичним засобом раку грудей.

Медичні дослідження показали, що в продукті міститься естрадіол - рослинний аналог жіночого статевого гормону. Це найважливіший для будь-якої жінки гормон, так як він відповідає за готовність організму до зачаття дітей.

Рапсове масло в косметології

Масло відмінно зволожує, живить, відновлює і пом`якшує шкіру. Для поліпшення стану шкіри обличчя в стакан молока додайте по чверті чайної ложечки харчової соди і морської солі, чайну ложку крохмалю і пару столових ложок рапсового масла. Якщо є, то капніть дві - три краплі лавандового масла. Всі розмішайте і зробіть маску на 20 хвилин. Це маска дуже добре допомагає при чутливій і ураженої прищами шкіри.

При проблемній шкірі можна зробити ванну з цим складом, він має протимікробну і протизапальну дію, робить шкіру ніжною.

Рапсове масло - шкода і протипоказання

Користь рапсового масла безсумнівна, але в деяких випадках воно не так безневинно, і може завдати вред.Протівопоказано масло при:

• Діареї.
• Жовчнокам`яної хвороби.
• Загостренні хронічного гепатиту.
• Індивідуальної непереносимості.