Як вибрати і купити хороший картопля?

Відео: «Сільський порядок». Як вибрати хороший картопля (19.11.2014)

Картопля - наш улюблений овоч! Знаєте, як його потрібно вибирати? Бульби повинні бути щільними і твердими, а шкірка рівною і гладкою.

Відео: Napitook.ru - "Як вибрати хороший картопля"

Як вибрати і купити хороший картопля?

Якщо шкірка лущиться, значить, картопля не дозрів. Хоча деякі просто обожнюють "молоду" картоплю.

Відео: Як вибрати і садити картоплю? Частина 1. Урожайні грядки. дача ТВ

Відкладіть в сторону бульби картоплі з зеленим забарвленням - Явна ознака того, що овоч зберігався на світлі і в ньому підвищена кількість соланіну (ця речовина зіпсує смак страви, а в надлишку здатне навіть викликати отруєння).

Картопля за розміром .

Віддайте перевагу середніх картоплин - в них найбільше поживних речовин. Дрібні не встигли увібрати в себе всю користь, вміст корисних мікроелементів в них невисоко. Надто великою картоплі напевно допомогли вирости хімічні добрива.

До речі, щоб перевірити картопля на утримання "хімії", злегка отковирять маленький шматочок шкірки. М`якоть здається мокрою і начебто сочиться вологою? У картоплі міститься велика кількість нітратів. Купіть улюблений овоч в іншому магазині.

Відео: Картопля. Садимо картоплю, вибір насіння. Сад і город

картопляна шкірка

Якщо впевнені в екологічну чистоту картоплі, НЕ намагайтеся при чищенні прихопити якомога більше і самого овоча. Велика частина корисних речовин знаходиться саме під шкіркою. Найменше втрачаються вітаміни і мінерали, якщо картопля запікати або відварювати (особливо в мундирі), тільки води в каструлі повинно бути зовсім небагато.