Як приготувати смачну картоплю?

Відео: Як смачно посмажити картоплю!

Зараз картопля для багатьох сімей - це друга страва після хліба. Але ж колись його і в помині не було. Петро I ввіз його в Росію тільки в кінці 17 століття.

Як приготувати смачну картоплю?

Погодьтеся, неможливо собі уявити, як люди раніше без нього обходилися? У будь-якому супі присутній картопля, її використовують як гарнір до м`яса або риби, всілякі запіканки. А картопляне пюре? Так без нього не один святковий стіл не обходиться. Давайте поговоримо про те, як приготувати смачну картоплю?

Смачна картопля - картопляне пюре

Зараз існує безліч рецептів приготування картопляного пюре. Все, начебто, його знають, але у кожного виходить по-своєму. Отже, ось один з рецептів смачного картопляного пюре.

Для приготування Картопляного пюре вам знадобиться:

• 1 кг картоплі
• вода
• 0,5 л молока
• 50 г вершкового масла
• 200 г сиру м`яких сортів
• сіль за смаком

Рецепт приготування Картопляного пюре

1. Очистіть картопля від шкірки, добре його вимийте, поріжте великими кубиками і викладіть в каструлю. Залийте картопля водою, щоб вона трохи його прикривала, і поставте на вогонь. Після закипання, воду присолите, і зменшіть вогонь.
2. Окремо закип`ятіть молоко. Якщо воно пастеризоване, можна просто підігріти. Коли картопля звариться (через 20-25 хв. Після закипання), злийте воду. Тепер візьміть толкушку і ретельно подрібніть їй картопля.
3. Потім повільно влийте молоко, одночасно збиваючи картопля вже за допомогою міксера. Коли все грудочки растолкутся, додайте вершкове масло. В самому кінці додайте в картопля подрібнений на тертці сир. Ретельно перемішайте. Картопляне пюре готове!

Смачна картопля в мікрохвильовці

У століття сучасних технологій багато хто користується кухонними електроприладами. І одним з них стала мікрохвильова піч. Ще одним досить сучасним рецептом приготування смачної картоплі буде блюдо з використанням цієї диво - техніки. Отже, вашій увазі пропонується блюдо - Картопля в мікрохвильовці.

Ця страва дуже схоже на картопля, запечена на вогнищі. А готується воно дуже швидко, причому, не потрібно особливих кулінарних здібностей. Варто тільки пам`ятати, що для мікрохвильової печі можна використовувати металевий посуд. Скористайтеся або спеціалізованої посудом або скляній або пластиковій.

Для приготування Картоплі в мікрохвильовці вам знадобиться:

• 2 шт. картоплі середніх розмірів
• сіль, перець за смаком
• 50 г вершкового масла або майонезу

Рецепт приготування «Картоплі в мікрохвильовці»

Відео: ДУЖЕ ВКУСНАЯ КАРТОШКА. КАРТОПЛЯ запечена У ДУХОВЦІ

1. Картопля очистіть від шкірки, ретельно його вимийте. Потім, викладіть його, розрізавши на 4 частини, в неметаллическую каструлю, накрийте кришкою і помістіть в мікрохвильову піч. Виставте час приготування на найбільшій потужності 20 хв.
2. Після приготування, відкрийте кришку, викладіть картоплю на тарілку, посоліть його, поперчіть і додайте олію або майонез, за бажанням. Блюдо готове. Картопля виходить з апетитною скоринкою.

Смачна картопля з яйцями

Ще одним вельми цікавим способом приготування картоплі є Картопля з яйцями. Ця страва дуже оригінальне і цікаве. Подається воно як гарнір до м`яса, а також - як окреме гаряче блюдо.

Для приготування «Картоплі з яйцями» вам знадобиться:

• 6 шт. середнього розміру картоплин
• 6 шт. курячих яєць
• невеликий пучок зеленої цибулі
• 200 г сиру «Чеддер»
• сіль і перець за смаком
• трохи чебрецю
• 50 г вершкового масла

Рецепт приготування «Картоплі з яйцями»

1. Ретельно промийте картоплю і відваріть його прямо в шкірці протягом 10 хв. Дістаньте його з води і розріжте навпіл. Акуратно вийміть ложкою середину, не пошкодивши при цьому шкірку картоплі. Окремо приготуйте яєчну суміш.
2. Вбийте яйця, додайте до них дрібно нарізану цибулю, сіль, перець і чебрець. Приготуйте деко, змастивши його вершковим маслом. На нього викладіть картоплю і влийте всередину кожної картоплини яєчну суміш.
3. Зверху посипте їх сиром, натертим на тертці. Поставте деко в розігрітий до 250 градусів духовку на 25 хв. Після випікання, викладіть картоплю на тарілку. Блюдо готове.

Смачна картопля - запіканка

Всім давно відомо таке блюдо, як Картофельнаязапіканка. Готується вона легко і швидко. А головне - це дуже корисне блюдо, навіть, якщо у вас маленькі діти.

Для приготування «картопляної запіканки» вам буде потрібно

• 5 штук. середнього розміру картоплин
• 2-3 шт. невеликих цибулин
• 150 г молока
• 2 шт. курячих яйця
• сіль за смаком
• 10 г рослинного масла

Рецепт приготування «картопляної запіканки»

1. Картопляні бульби очистіть від шкірки, і ретельно промийте. Наріжте його тонкими скибочками і викладіть на деко, змащене маслом. Зверху викладіть цибулю, порізану півкільцями.
2. В окремій ємності змішайте яйця, молоко і сіль. Залийте отриманою сумішшю картоплю.
3. Деко поставте в розігрітий до 250 градусів духовку на 20-30 хв. При бажанні можна посипати готову страву сиром.

Смачна картопля - поради

І, наостанок, скажімо кілька корисних слів про те, що потрібно робити, щоб ваша картопелька завжди виходила смачною.

1. У картопляне пюре ніколи не вливайте холодну молоко. Від цього, блюдо може прийняти негарний синій колір.
2. Якщо вам потрібно зварити очищену картоплю, і ви хочете, щоб бульби залишалися цілими, просто додайте в каструлю з водою 1 ст. л оцту. Це ніяк не вплине на смак готового блюда, а зовнішній вигляд картоплі збережеться ідеально.
3. А якщо вам потрібно зварити картоплю в мундирі, після варіння злийте гарячу воду і обдайте його холодною. Так він буде краще чиститься. Приємного апетиту, готуйте із задоволенням!

Відео: Як правильно смажити картоплю. Смажена картопля. Посмажити смачно зможе кожен!