Фізаліс - вирощування і догляд

За календарем весна починається в березні, а насправді у кожного з нас свої прикмети настання цієї пори року. Для мене прихід весни - це коли я виходжу на свою присадибну ділянку, оглядаю його хазяйським поглядом і розумію: пора! Пора копати, садити, поливати, удобрювати. Саджу поки небагато, подзапустіла я свою ділянку, але ось одна рослина я саджу щороку. Фізаліс - мій улюбленець! І я стала справжнім фахівцем з вирощування та догляду за ним. Сьогодні я хочу розповісти вам, як виростити овочевий і суничний фізаліс і про його корисні властивості.

Я дізналася про нього випадково, вибираючи якось по весні насіння в магазині. Просто зацікавилася незвичним ім`ям: Фізаліс суничний.

Це потім я вже дізналася, що родом він з Південної Америки, як і всі рослини сімейства пасльонових і сортів його налічується багато і різних. Спочатку він ріс там як бур`ян, потім населення його одомашнити. Поступово рослина перекочувало в Північну Америку, а потім завезли його до нас, до Європи, разом з помідорами, перцями, баклажанами та іншими екзотичними тоді овочами.

Рослина однорічна, зовнішнім виглядом нагадує маленькі помідори, укладені в чохол, схожі на китайські паперові ліхтарики. У нашій країні більш відомий декоративний сорт його, який так і називають: "Китайський ліхтарик». А ось про їстівних побратимів знають не всі.

У нас, в домашніх умовах, культивують в основному два сорти: фізаліс суничний і фізаліс овочевий, або мексиканський.

Овочевий фізаліс вищий, до 1 метра висотою, плоди світло - зеленого кольору, вагою 40 -50 грамів, але бувають і більші - до 100 гр. і більше. Гарний у консервації, а ось в сирому вигляді його майже не вживають.

Ягідний, або суничний фізаліс називається так через свого приємного, схожого на суницю, запаху. Його ще називають "земляна журавлина» і «ізюмні ягода». Ягідник невисокий, 50 - 70 см. Заввишки, дуже сильно гіллясте, іноді стелеться.

Плоди у ягідного виду жовтого кольору, як бурштинові, дрібні, менше овочевих - до 7 - 10 грамів. З суничного виду цієї рослини виходить варення з незвичайним смаком, а можна зробити і родзинки. Зберігається суничний фізаліс до півроку, в домашніх умовах його можна використовувати як прикраси тортів, пирогів.

 Фізаліс - вирощування і догляд

Як виростити розсаду з насіння в домашніх умовах:

1. Розмножується фізаліс насінням. У південних, теплих районах, його можна висівати прямо в грунт. А ось в більш холодних його бажано вирощувати через розсаду, тому що насіння його починає проростати при температурі не нижче 15 градусів.
2. Насіння на розсаду висаджують в середині березня. Після появи третього листочка, рослини розсаджують в маленькі горщики, або пластикові стаканчики. У цей час не можна допускати, щоб в приміщенні була висока температура (не вище 22 градусів). У квітні можна винести розсаду на засклений балкон, веранду, в теплицю.
3. Поливати розсаду потрібно нечасто, але рясно. Перед посадкою рослину потрібно загартувати, виносячи на балкон мул вулицю в температуру приблизно 10 градусів. Спочатку на пів-години, потім на кілька годин.

Догляд за фізалісом

•  У теплицю культуру можна висаджувати в кінці травня, у відкритий грунт відразу після закінчення заморозків (витримують заморозки до - 2 градусів). Схема висаджування: 4 - 5 рослин на кв. метр. При посадці постарайтеся поглибити стебло побільше, ніж він був у горщику, і навіть можна трохи його подокучіть.
•  При вирощуванні фізалісу догляд за рослиною стандартний, полягає у своєчасній прополці, розпушуванні, поливі, добриві. На відміну від томатів, його не треба пасинкувати, формувати.
•  Рослина відмінно, краще томатів переносить і посуху і холод. Зростає практично на будь-яких грунтах, єдине - не любить кислі (в цьому випадку грунт необхідно вапнувати).
• Рослина добре переносить півтінь. Якщо немає можливості посадити його на сонячному місці, висадіть його під деревами.
• Поливати цю культуру потрібно один раз в тиждень, в посушливий час - через день. Але підвищену вологість рослина не любить. У серпні полив припиняється - на кущі зав`язуються плоди.
•  Полив необхідно поєднати з підгодівлею. Першу проводять під час цвітіння, другу - коли починають формуватися плоди, а через 2 - 3 тижні після цього - третю.
• Для підгодівлі використовуються мінеральні добрива: на 10 літрів води береться 10 гр. аміачної селітри, 15 гр суперфосфату і 15 гр. калійної солі. Витрата добрива: на 1 кв. метр 10 літрів. Гарний для підгодівлі і гній, а також пташиний послід.
•  Період вегетації овочевого виду - 110 - 125 днів, суничного - приблизно 80 - 100. Коли рослина набирає висоту - його потрібно підв`язувати, як і томати.
•  При вирощуванні фізалісу необхідно враховувати, що добре він буде рости після огірків, капусти, коренеплодів, а ось після своїх родичів - пасльонових, садити його не потрібно.

Як зрозуміти, що урожай можна збирати? чохол навколо плода почне всихати, змінювати своє забарвлення на світло - жовту. У цей час можна плоди зняти і відправити на дозрівання, так само, як і томати.

Ось і всі поради по вирощуванню і догляду за фізалісом - прекрасним рослиною, але хочеться додати хоча б кілька слів про його корисні властивості.

Корисні властивості фізалісу

У країнах Південної Америки рослина застосовується в народній медицині як жовчогінний, а також як болезаспокійливий і жарознижуючий засіб. У домашніх умовах його використовують для профілактики і лікування сечокам`яної хвороби, і як сечогінний засіб. Лікують шлункові кольки, ревматизм, подагру.

Багато рослина вітаміном С, органічними кислотами. За вмістом цукрів та лимонної кислоти набагато перевершує інші пасльонові. Цінується він також за дуже високий вміст пектину (в два рази більше, ніж в яблуках), тому широко використовується в кондитерській промисловості для виготовлення різноманітних желейних начинок для цукерок, а також мармеладу. Для отримання лимонної кислоти теж використовують фізаліс.

Крім того, деякі види фізалісів, а їх в Америці зростає чимало, є природними органічними барвниками.

Як я вже розповідала, з фізалісу можна варити варення, мені воно дуже подобається, можна його консервувати. Я думаю, що вам знадобляться рецепти, які я планую днями вам розповісти. Підписуйтесь на оновлення мого блогу, і ви дізнаєтеся ще багато цікавого. А якщо вам сподобалися мої поради по вирощуванню і догляду за фізалісом, то поділіться ними зі своїми друзями в соц. мережах. Для цього потрібно натиснути на кнопочки в кінці статті.