Ефірна олія шафрану

Насичене ефірне масло шафрану прославилося не лише тим, що може повністю замінити саму спецію в ролі ароматизатора. Це одне з найсильніших за впливом масел, яке при необережному застосуванні високих концентрацій має наркотичну дію. Жодне інше ефірне масло не використовують в таких мінімальних дозах і в настільки обмежених методах ароматерапії. Це одне з найдорожчих і рідкісних аромамасел, яке частіше застосовують в косметичних, ніж лікувальних цілях. Вважається, що масло шафрану є одним з найсильніших засобів для поліпшення кольору обличчя.

• Рослина і регіони виробництва
• Маркування масла і його різновиди
• Фальсифікація ефірного масла
• Метод отримання і особливості зберігання масла
• Зовнішні характеристики і особливості аромату
• Поєднання з іншими маслами
• Вплив на психоемоційну сферу
• цілющі властивості
• косметологічні властивості
• Використання в побутовій сфері
• Особливості застосування масла і запобіжні заходи
• Методики застосування і дозування

Рослина і регіони виробництва

Ефірна олія шафрану добувають з крокусів, які цвітуть восени, при цьому кожна квітка розпущений всього два дні, а загальний період цвітіння обмежений двома тижнями.

Незважаючи на зовнішню схожість не варто плутати осеннецветущие шафран посівний з весняними видами крокусів, в тому числі з белоцветкових крокусом і шафраном Гейфеля. З цих видів рослин також отримують рідкісні ефірні масла, властивості яких частково або повністю збігаються з властивостями ефірної олії з шафрану посівного. Але їх застосування в ароматерапії не досліджене.

Сьогодні промислові посадки крокусів представляють собою величезні плантації. Основними регіонами походження сировини для отримання ефірного масла шафрану є головні постачальники спецій на ринку - Іран та Іспанія. Шафран в промислових цілях також вирощують в Китаї, Тунісі та Індії, але ефірні масла такого походження зустрічаються рідше.

Незалежно від місця зростання сировини, отриманням масла займаються переважно європейські країни і саме ефірні масла виробництва Франції, Німеччини та Іспанії залишаються лідерами ринку і вважаються найбільш якісними.

Маркування масла і його різновиди

Назва шафрану сталося з арабської мови і означає «жовтий», безпосередньо вказуючи на головну особливість цієї чудової і унікальною спеції - дуже яскравий темно-жовтий, насичений колір, який шафран передає страв.

Ефірна олія шафрану може іменуватися як ефірне масло крокусу посівного або шафрану посівного, а також шафранного крокусу. Міжнародні назви, допустимі для даного аромамасла включають формулювання Saffron crocus, Kuma-kuma, keshar, safran, zaffarano, saffron, azafron, zafferano.

Для даного масла дуже важливо перевіряти ботанічна назва, оскільки ефірне масло шафрану часто фальсифікують і підміняють іншими маслами з схожим ароматом (за тими ж принципами, що і саму спецію). Для латинської маркування видового імені рослини допустимі тільки назви Crocus sativus і Crocus officinalis Honck.

Фальсифікація ефірного масла

Шафран вважають самої часто підроблюваною спецією і таке твердження справедливе і для його масла. Якісне ефірне масло шафрану - велика рідкість і велика удача.

Для збільшення обсягу масла його часто розводять базовими маслами або частково схожими по запаху і схожими за окрасу куди більш дешевими ефірами спецій. Підміна шафранового масла ефірними маслами куркуми або чорнобривців - аж ніяк не рідкість.

Елітне і дуже цінне масло шафрану варто купувати тільки у перевірених власним досвідом виробників, яким ви довіряєте, і тільки на спеціалізуються по ароматерапії ресурсах. Уважно звіряйте всю інформацію про олію, в тому числі про склад, сировину і його походження, методі видобутку масла, наявності в маслі добавок і домішок.

Метод отримання і особливості зберігання масла

Ефірна олія з шафрану добувають, використовуючи зібрані вручну тичинки і рильця крокусу, тобто фактично з самої спеції. Оскільки сировина є надцінним і дуже дорогим, то що отримується з нього масло, вихід якого навіть в найкращому випадку не перевищує 1,3%, також є одним з елітних ефірних масел.

Шафранове масло сьогодні добувають двома різними технологіями. Базовим методом вважається парова дистиляція, хоча все частіше у виробництві її замінюють на більш продуктивну екстракцію за допомогою різних розчинників.

Це масло відрізняється унікальним складом: до 70% його обсягу - це унікальний терпеновий альдегід сафраналь (safranal) , який і створює основу аромату. Крім того, в складі шафранового масла присутні каротиноїди, пікрокроцін (picrocrocin), 1,8-цинеол (1,8-cineol) і альфа-пінен ( -pinene).

Шафранове масло - одне з найстійкіших. Мінімальний термін його зберігання - 5 років, при цьому на якість і характеристики аромамасла безпосередньо впливає дотримання всіх рекомендацій виробника за умовами зберігання.

Зовнішні характеристики і особливості аромату

Колір масла багато в чому залежить від самих рослин і умов їх зростання. Залежно від забарвлення тичинок і рилець шафрану, які можуть бути як світлими, так і досить темними в рамках жовтої палітри, змінюється і колір самого масла. Але незмінною повинна залишатися інтенсивність забарвлення. Шафранове масло насичено-жовте, змінюються лише світлі або темні тони, але масло завжди золотисте, дуже яскраве, з чистим забарвленням без інших відтінків.

Запах ефірної олії максимально зберігає особливості аромату самої спеції, а багато в чому і відкриває всі складні нюанси, властиві шафрану. Аромат у цього ефіру дуже сильний, пряно-солодкий за своїм характером. Пряна і тепла основа масла дивно тонко доповнюється альдегідно-квітковими, солодкуватими нотами. Нижні обертони трав`янисті, що нагадують про базові оливи.

Характерною особливістю запаху шафранового масла, по якій можна перевіряти справжність даного ефіру, є те, що масло розкриває свій аромат і всі його особливості тільки в низькій концентрації. При прямому вдиханні з пляшки або при нанесенні на папір і серветку аромат масла розібрати практично неможливо, настільки він сильний і здається навіть неприємно-насиченим.

Найповніше всі відтінки запаху шафрану, тонкі летючі нотки розкриває одновідсоткова концентрація даного ефіру, розведеного в будь-якому базовому маслі з нейтральним запахом. Аромат ефірного масла шафрану в такій концентрації повинен здаватися сильніше і яскравіше, ніж аромат нерозбавленого масла.

Це масло застосовують як альтернативу спеції в кулінарних цілях, а також часто використовують всередину. Для цього ефіру характерний дуже гіркий, інтенсивний смак, при цьому за ступенем гіркуватості з ним не можуть позмагатися ніякі інші ефірні масла. Внутрішній прийом масла часто викликає через це неприємні емоції.

Поєднання з іншими маслами

Шафранове масло - самобутнє і дуже сильне по своєму аромату. У сумішах і парфумерних композиціях воно добре поєднується тільки з чистими, класичними запахами з легко впізнаваним і ніжним характером. Кращими маслами-компаньйонами для нього виступлять фіалка, троянда, лаванда, сандал, неролі, кедр гімалайський, Чампі, рожеве дерево і нарцис.

З базових масел ефірне масло шафрану найкраще поєднувати з мигдальним маслом.

Вплив на психоемоційну сферу

Шафранове масло з його інтенсивним і пряним ароматом вважається одним з найсильніших заспокійливих засобів в арсеналі ароматерапії. Аромат цієї олії надає разюче потужне седативну дію на нервову систему, по силі з яким не можуть позмагатися навіть кращі хвойні та пряні трави.

Це ефірне масло має використовуватися з обережністю і як разове засіб для швидкого зняття симптомів невралгії, болі в серці, істеричних припадків, в стані загострення депресивних розладів, як активного заспокійливого інструменту. Сила впливу шафрану змушує використовувати дане ефірне масло тільки при серйозно виражених проблемах.

Шафранове масло швидко усуває негативні емоції і симптоми пригніченості, блокує нервові напади і істерію, несе відчуття захищеності, «Благословення», благополуччя. Воно наче залучає удачу і проганяє депресію і негаразди.

Це один з найсильніших афродизіаків, який використовують навіть при серйозних проблемах з потенцією. Характер шафранового масла - зігріваючий, зціляє, активний, що сприяє розкриттю своїх бажань і розкріпачення.

цілющі властивості

Для ефірного масла шафрану характерні активні імуномодулюючі, спазмолітичні, що регулюють, активізують, стимулюють, омолоджуючі, вітрогінні властивості. Це масло з високою активністю, яке застосовують при серйозних проблемах і в якості ефективного профілактичного засобу.

Сьогодні найактивніше досліджують протиракову активність шафранового масла, але все ж офіційно визнаними залишаються здатності даного ефіру покращувати і активізувати обмін речовин, надавати видимий омолоджуючий ефект, активізувати і посилювати імунітет, регулювати менструальний цикл і усувати неприємні симптоми, пов`язані з його порушеннями.

Шафранове масло є одним з кращих інструментів для налагодження менструального циклу, усунення передменструального синдрому, зняття хворобливих симптомів, нормалізації самопочуття при менопаузі. Його активно застосовують при лікуванні безпліддя та імпотенції, як афродізіака і стимулюючий засіб.

Також шафранове масло вважається одним з найсильніших засобів ароматерапії для лікування анемії, нормалізації кровообігу.

Його знеболюючі властивості активно використовують для лікування ревматизму, а спазмолитические і імуномодулюючі здатності застосовують при астмі та кашлі різної етимології.

Це масло використовують для зняття місцевих симптомів при похміллі і серцевих болях.

косметологічні властивості

Особливості впливу шафрану на шкіру повністю повторюють характер його психоемоційного впливу. Це інтенсивний і застосовуваний в мінімальних дозах інструмент, який може перетворити шкіру і надати їй абсолютно нову естетичність. Незважаючи на те, що у інтенсивного і потужного ефірного масла шафрану косметичні властивості обмежені, всі вони є яскраво вираженими і фактично незамінні.

Шафранове масло справедливо називають одним із кращих інструментів для якісного поліпшення і зміни кольору обличчя. Воно надає шкірі дивно красивий відтінок, вирівнює, приховує недоліки тони, усуває плями. Одне з найцінніших властивостей шафрану - здатність надавати шкірі здорове сяйво, той самий ефект внутрішнього світіння.

Але тільки естетичним впливом шафран не обмежується. Це одне з кращих захисних і профілактичних засобів при купероз, яке не тільки усуває судинний малюнок, але і зміцнює капіляри, покращує місцевий кровообіг і тим самим попереджає повернення проблем з капілярним малюнком.

Використання в побутовій сфері

Шафранове масло після розведення в базовому може використовуватися для ароматизації харчових продуктів. Це масло здатне розкрити смак улюбленої спеції або повністю замінити її і в холодних, і в гарячих стравах, використовується у випічці і для насичення напоїв пряними нюансами.

Особливості застосування масла і запобіжні заходи

Шафранове масло є одним з найсильніших і агресивних ефірних масел. Характер його впливу по праву називають наркотичним, а у високих концентраціях цей ефір здатний бути токсичним і порушувати свідомість, приводити до серйозних проблем з функціонуванням організму. Це масло застосовують вкрай обережно і в мінімальних концентраціях, тільки як сильний додатковий інструмент, який здатний якісно змінити вплив інших масел.

Дане масло можна використовувати в кількості, що перевищує три краплі протягом доби, при цьому краще і зовсім обмежуватися максимальними 1-2 краплями в день. Концентрація даного масла, допустима для використання, становить 0,05% по відношенню до базових олив і основних продуктів. Перевищувати зазначену концентрацію не можна навіть при використанні шафранового масла як альтернативи спеції.

Ефірна олія шафрану не має серйозних протипоказань, окрім заборони на використання протягом вагітності. Наркотичний вплив, активну зміну гормонального фону і регулювання роботи статевої системи, а також абортивний ефект впливу на матку обумовлюють необхідність обмежити будь-які контакти з маслом протягом всього терміну вагітності, включаючи застосування для ароматизації приміщень.

Методики застосування і дозування

Методики використання шафранового масла також обмежуються обраними методами ароматерапії. Дане ефірне масло можна використовувати необдумано, в ароматизації приміщень (за винятком поодиноких випадків, передбачених лікарем), в методах інгаляцій і класичних методах ароматерапії за винятком наступних методик:

• як приправу до їжі в концентрації 1 до 200 при попередньому розведенні в рослинній олії перед застосуванням;
• для поліпшення масажного масла в концентрації не більше 0,05% по відношенню до основи;
• для примочок і розтирань при ревматизмі в кількості 1-2 крапель на половину чайної ложки базового масла:
• в Аромаванна з обов`язковим розведенням спочатку в рослинній олії, а потім в емульгаторі в кількості від 1 до 4 крапель.