Ефірна олія кардамону

Кардамон ще за кілька століть до нашої ери використовували як лікувальний засіб при проблемах зі шкірою і ожирінні. Всі прославлені властивості легендарної спеції успадкувало і добувається з неї аромамасло, один з найпоширеніших пряних ефірів. Насичене, яскраве і ніби випромінює оптимізм ефірне масло кардамону належить до самим м`яким по впливу пряним масел. Теплий і на диво насичений аромат масла, який зберігає всі характерні особливості улюбленої багатьма спеціями, відрізняється сильним антидепресивну ефектом і є одним з визнаних афродизіаків. Кардамонови масло використовують як антисептик і стимулюючий засіб, хоча його вплив тільки нормалізацією травлення і антивіковим ліфтинг-ефектом обмежувати не варто.

• Рослина і регіони виробництва
• Маркування масла і його різновиди
• Фальсифікація ефірного масла
• Метод отримання і особливості зберігання
• Зовнішні характеристики і особливості аромату
• Поєднання з іншими маслами
• Вплив на психоемоційну сферу
• цілющі властивості
• косметологічні властивості
• Використання в побутовій сфері
• Особливості застосування масла і запобіжні заходи
• Методики застосування і дозування

Рослина і регіони виробництва

Кардамон, представник сімейства імбирних рослин, зовні дуже нагадує звичайний очерет, виростає до 4 метрів у висоту, створюючи цілі зарості з довгих, майже шовкових листя і вінчають пагони жовтувато-червоних квіток. Найціннішою частиною рослини є овальні, коричневі насіння, які використовують і як спеції, і як лікарський засіб, і для виробництва ефірних масел.

Кардамон - споконвічно індійська культура, але сьогодні це дивовижна рослина поширилося практично по всій земній кулі. Вважається, що масла, здобуті в ареалах зростання, близьких до його історичній батьківщині кращі: Шрі-Ланка, Індія, Камбоджа, Лаос є регіонами виробництва більшості Кардамонови масел.

Найнижчим якістю серед ефірів з цієї спеції відрізняються Гватемала і Чилі.

Найбільш рідкісним і цінним є масло, яке вироблене у Франції (зокрема, в легендарному Грассі).

Маркування масла і його різновиди

Ефірна олія кардамону відрізняється досить широкою видовий палітрою. Крім звичайного кардамонового масла сьогодні виробляють ефіри і з видових кардамон, родинних рослин, кожне з яких наділене своїми неповторними властивостями. Найбільш поширеним і цінних вважається звичайний, або зелений кардамон, тоді як видові рослини мають куди менш вираженими цілющими властивостями.

З усіх видів кардамону як джерело цінного для ароматерапії масла крім базового рослини підходить тільки кардамон вузьколистий, або мадагаскарський, також відомий під ім`ям афрамомума (aframomum angustifolium). Насіння цієї рослини використовують як аналог кардамону і сурогат кави, вони нічим від нього не відрізняються, крім більш сильного камфорного відтінку аромату і смаку. Афрамомум переважно вирощують в Африці, зокрема в Ефіопії. Цілющі властивості цього масла обмежені позитивним впливом на травлення, знеболюючим ефектом і антивіковим косметичним впливом, пов`язаним зі стимулюванням синтезу колагену.

А ось в назвах олії з насіння кардамону розібратися куди як простіше. Російськомовні маркування обмежуються тільки «ефірним маслом кардамону» з можливим зазначенням видового імені кардамону вузьколистого, зарубіжні масла позначаються як kardamomenol, essence de cardamome, oil of cardamom, cardamom-menol і oleum cardamomi.

Латинська назва рослини, яке повинно обов`язково бути зазначено на ефірному маслі - Elettaria cardamomum.

Фальсифікація ефірного масла

Як і всі пряні масла, Кардамонови підробляють досить часто. Випадки поширення неякісних масел зустрічаються частіше, ніж хімічні аналоги. Найбільш поширеним серед недобросовісних виробників методом є розведення масла базами і заміна масла, отриманого парової дистиляцією, екстрагований або іншими маслами.

Відео: Ефірна олія чебрецю

При покупці варто звертати увагу на латинську назву, метод отримання, склад і методики застосування.

Метод отримання і особливості зберігання

Для виробництва ефірної олії використовують виключно насіння кардамону. Щоб добути цінний ефір, тверді плоди попередньо подрібнюють шляхом ділення, при цьому процес подрібнення обов`язково повинен проводитися перед безпосередньою екстракцією: використання у виробництві попередньо подрібненого насіння неприпустимо. Недостиглі плоди кардамону містять більше олії, ніж зрілі і сухі.

Завдяки досить твердій оболонці і високому вмісту масел в кісточках виробництво кардамонового масла порівняно продуктивно: вихід ефірів становить близько 7-8% від маси сировини.

Ефірна олія кардамону добувають так само, як і більшість пряних аромамасел - перегонкою з паром. Крім методу парової дистиляції, жоден спосіб екстракції для цієї спеції неприпустимий. В процесі виробництва крім ефірного масла отримують і невелика кількість живиці, яку в основному використовують в промислових цілях.

У складі кардамонового масла домінують цинеол і терпинилацетат, які складають практично по половині від загальної маси. Інші компоненти - пінен, ліналоол, борнеол та ін. - Лише врівноважують їх вплив.

Кардамонови масло - одне з найстійкіших і стабільних ефірних масел пряної групи. Воно зберігається при дотриманні рекомендацій виробника від 2 років.

Зовнішні характеристики і особливості аромату

Кардамонови масло - дуже світле, прозоре, практично позбавлене забарвлення і лише зрідка зберігає легкий і блідий жовтуватий тон. З віком масло змінює своє забарвлення, але найбільш значні зміни викликає у цього ефіру вплив сонячних променів: вони призводять до потемніння масла, появі красивого бурштинового забарвлення.

Аромат кардамону, такого улюбленого в якості спеції і приправи, повністю зберігається і в ефірному маслі. Солодкувате, складне, дивовижне льодяникової масло з яскравою пряної основою полонить поступово розкривається деревним обертоном і потужною, стійкою і характерною базою.

Поєднання з іншими маслами

Яскраве і оптимістичне масло кардамону прекрасно поєднується з «сильними» і стійкими ефірними маслами, що відрізняються не менше складним ароматом. Воно прекрасно поєднується з коріандром, рожевим деревом, геранню, полином, ферулой, Ліппі, миртом, сосною, ялівцем, ладаном і лимоном, які посилюють його тонізуючі та антисептичні властивості.

Кардамон комбінується з усіма видами базових масел, але найбільш сильно його властивості проявляються в сумішах з оливковою олією і звіробоєм.

Вплив на психоемоційну сферу

Кардамон і його дивовижний, енергійний аромат не дарма настільки часто використовують для ароматизації кави. Ефірна олія, що успадковує характерні риси запаху спеції є одним з кращих ефірів-антидепресантів. Воно несе відчуття впевненості у власному благополуччі, дарує світлі надії і прагнення, легкість і спокій, посилені ясністю розуму.

Відео: Стати молодою і красивою. Догляд за обличчям

Пробуджуючи оптимізм і миттєво знімаючи напругу, Кардамонови масло повертає бадьорість, силу, енергійність, дозволяє швидко усунути апатію, зняти втому, пригніченість і занепадницькі настрої. Це масло надихає, несе новий заряд бадьорості і настрою на зміни, пробуджує, створює дивовижну атмосферу, що сприяє відновленню впевненості в собі і своїх силах. Кардамон несе нові надії, прекрасно підходить для пошуку нових шляхів досягнення мети.

Для даного аромамасла також характерна здатність знімати головні болі, меланхолійні прояви, проганяти страхи і тривоги. Це чудовий засіб для швидкої зміни настрою, підготовки до важливих подій і свят.

Кардамон зараховують до найсильніших афродизіаків, хоча його вплив швидше пов`язано із загальним тонізуючим і оптимістичним впливом. Його застосовують як засіб проти імпотенції, прекрасний аромат масла сприяє розслабленню, усунення страхів і комплексів, розкриття і посилення чуттєвості.

цілющі властивості

Кардамонови масло наділене як характерними для всіх пряних ефірів властивостями, так і унікальними характеристиками. У числі терапевтичних талантів цього масла лідирують антисептичні і стимулюючі властивості, які дозволяють кардамону активно знімати запалення і розлади різного походження.

Антиспазматическое, знезаражувальне, сечогінний, вторгнень і збудливу дію масла дозволяють нормалізувати травлення і впоратися з різними його порушеннями. Особливою ефективністю кардамон має при різних розладах в роботі шлунково-кишкового тракту, пов`язаних з нервовими процесами і переживаннями, симптомами психосоматичних захворювань. Його використовують як проносний засіб і для усунення печії, метеоризму, неприємних симптомів, запаху з рота (в тому числі і після прийняття їжі). Впливаючи на слизові, ефірну олію кардамону покращує апетит, секреторну функцію, підвищує слиновиділення. Воно благотворно впливає на роботу жовчного міхура, сприяє розщепленню і спалюванню жирів.

Сечогінний і антисептичний ефект кардамону доречний при лікуванні проблем сечостатевої системи, знеболюючий - при передменструальному синдромі та головних болях. Вважається, що це масло стимулює менструації.

Сильне знеболюючу дію масла допоможе при м`язових, ревматичних, суглобових болях.

Кардамонови масло також використовують як допоміжний засіб при захворюваннях дихальної системи, для пом`якшення кашлю і зігрівання при високій температурі. А як антисептик його використовують при астмі, бронхіті, трахеїті, ларингіті, пневмоніях.

косметологічні властивості

Сильні антисептичні і стимулюючі властивості кардамонового масла проявляються і в догляді за шкірою. Це одне з кращих антивікових засобів, вплив якого будується на відновленні еластичності і структури шкіри. Але при цьому властивості свої кардамон зазвичай демонструє при внутрішньому застосуванні, тоді як зовнішньо його застосовують точково - для лікування запалень або загального поліпшення косметичних засобів, для створення суміші масел в курсах омолоджує масажу.

Активно підвищуючи синтез колагену і відновлюючи щільність і пружність шкіри, Кардамонови масло допомагає зберігати її молодість і красу. Володіючи легким освітлюючим дією, кардамон надає общеулучшающее вплив на шкіру, надає їй рівний і привабливий відтінок. Це прекрасний засіб для посилення живлення шкіри, для отримання як швидкого, так і системного тонізуючого ефекту.

Для цього пряного масла характерний активний противоцеллюлитной ефект, здатність відновлювати тургор шкіри при змінах ваги, повертати еластичність і пружність епідермісу.

Цей ефір - прекрасний засіб для боротьби з місцевими запаленнями і негативними процесами на шкірі. Він допомагає впоратися з гнійничкові запаленнями, укусами комах, застосовується при вугрової висипки, різних ушкодженнях і захворюваннях шкіри.

Незамінним вважають дезодоруючий ефект масла. Воно освіжає, усуває неприємні запахи, тонізує і відрізняється високою стійкістю.

Використання в побутовій сфері

Кардамонови масло - один з класичних компонентів для виготовлення домашніх духів, косметики і мила. Комбінація неагресивності, яскравого і дуже стійкого аромату і антисептичних властивостей робить його незамінним пряним маслом. Його зазвичай використовують в композиціях східного характеру.

Це прекрасний засіб для спортивної медицини: Кардамонови масло активно розслаблює м`язи за умови використання в масажних сумішах.

Масло кардамону використовується для ароматизації напоїв і страв як в домашніх умовах, так і в промисловому масштабі, в тому числі і для ароматизації кави як альтернатива прянощі.

Особливості застосування масла і запобіжні заходи

Кардамонови масло зараховують до токсичних мастил, але при цьому воно на відміну від більшості пряних масел абсолютно неагресивно, не викликає неприємних відчуттів при нанесенні на шкіру і рідко викликає роздратування. Вважається, що це єдине з пряних масел, які не належить до переліку алергенних, але тест на індивідуальну непереносимість потрібно обов`язково провести.

Оскільки це масло активно впливає на слизові, його не можна застосовувати при виразковій хворобі (обмеження актуальні тільки для внутрішнього прийому).

Незважаючи на потенційну здатність стимулювати кровотечі, більше виражену у масла з кардамону мадагаскарського, при вагітності масло застосовують, але тільки при консультації з лікарем.

Методики застосування і дозування

Як і всі пряні ефірні масла, Кардамонови використовують в занижених дозах. Але оскільки це масло рідко викликає негативні реакції і неагресивно, його можна застосовувати практично у всіх методах ароматерапії, в тому числі для внутрішнього прийому.

Для найбільш популярних методик ефірне масла кардамону використовують в таких дозуваннях:

• не більше 2-3 крапель для аромаламп та інших методів ароматизації повітря;
• від 5 до 10 крапель для аромаванн, але з обмеженням максимальної тривалості процедури 15 хвилинами (обполіскуватися після ванни не можна);
• 5 крапель на 10 г базового масла для аромамасажу, суміш застосовують злегка підігрітою і продовжують вплив тільки до повного всмоктування в шкіру;
• не більше 1-2 крапель для інгаляцій і компресів;
• для внутрішнього прийому в кількості 2-3 крапель разом з медом, попередньо розчиняючи в половині склянки води (до 3 разів на день);
• по 2-3 краплі або згідно зі смаком для ароматизації напоїв і страв.