Салат «лісова галявина» з печерицями: смачно, ситно, красиво

Для тих господинь, які шукали не тільки смачні, але і красиво оформлені салати для святкового меню на день народження, ми підготували щось цікаве. Сьогодні ми познайомимо вас з рецептом «Лісовий галявини» з печерицями.

Ця закуска і на вигляд, і на смак ідеальна. В принципі, готувати її не складно, але є один нюанс. Укладений шарами салат в кінці необхідно ... перевернути.

Втім, не будемо забігати наперед, а краще дізнаємося, які продукти варто придбати в магазині для створення такого кулінарного творіння. До речі, такий салатик стане відмінним відповіддю на питання про те, що приготувати з філе курки.

Трохи слів про шампіньйони

Такі гриби - вибір струнких красунь, адже в 100 грамах сирих печериць містяться всього 27 калорій, так як рослина на 90% складається з води. До того ж вони дуже легко засвоюються.

При регулярному їх вживанні в їжу, у вас нормалізується рівень холестерину в крові. Вони мають сечогінну дію, до того ж здатні знижувати цукор у крові. А ще в них містяться великі запаси заліза.

але лікарі не радять давати такі гриби діткам до 7 років, адже вони містять хітин, який погано сприймається дитячим шлунком. Вважається, що краще за всіх зберігають свої корисні властивості сушені печериці. Але навіть в маринованих, які ми використовуємо в салаті, є необхідні нашому організму речовини.

готуємо разом

Інгредієнти для салату

До складу такої страви входять цілком собі традиційні продукти, які легко купити в найближчому супермаркеті. Отже, підготуйте наступні інгредієнти для страви:

• 0,5 кг маринованих шампіньйонів;
• 0,3 кг курячого філе;
• 0,1 кг сиру (твердого сорту);
• 3 курячих яйця;
• 1 картопля;
• 3 солоних огірочка;
• Пачка Провансаль;
• 3 середні морквини;
• Трохи зелені.

Чимось такий склад цієї страви нагадує рецепт салату «Боярський» з грибами.

приготування страви

Салат «Лісова поляна» з грибами готується так:

1. У глибокий посуд викласти печериці капелюшками вниз. Ось так:


Правильне укладання печериць

2. Укладайте печериці щільніше;
3. Дрібно посічену зелень висипаємо поверх грибів;
4. Курячі грудки дрібно нарізати, викласти наступним шаром, промазати майонезом;
5. Моркву відварити, потерти зверху м`яса;
6. Наступним буде сир (на крупній тертці) і соус;
7. Тепер прийшла черга яєць, пригнічених виделкою;
8. Картопля, дрібно порізаний і майонез, ваш вихід;
9. І вінчають наш салат дрібні кубики огірочків;
10. Накрийте миску кришкою або тарілкою і на годину поставте в холодне місце;
11. Кришку знімаємо, притискаємо до салату блюдо і перевертаємо закуску на нього.

Вид перевернутого салату

Салат подавати ось в такому вигляді. Зберігати в холодильнику.

Рецепт з горіхами

Хочемо запропонувати вашій увазі ще один рецепт такий закуски з кілька оновленим списком інгредієнтів:

• Гриби - 1 банка;
• Куряча грудка - 0,2 кг;
• Картопля - 3 бульби;
• Яйця - 4 штуки;
• Горіхи волоські - 0,1 кг;
• Морква - 1 штука;
• Зелена цибуля - 1 пучок;
• Майонез 67% - 0,2 л;
• Часник - 3 зубчики.

1. Починаємо укладати салат з печериць, які накрити тертою морквою;
2. Чорнослив дрібно нарубати, горіхи поколіть, змішайте разом і посипте ними салат;
3. Тепер настала черга зеленої цибулі і яєць;
4. За ними йде картопля, після нього - роздавлений часник з горіхами;
5. І останнім буде м`ясо курки.

Не забудьте перевернути салат!

Крім салатів ми навчимо вас і іншим смачним стравам! Так, радимо дізнатися більше, як зробити млинці, рецепт яких ми розмістили в цьому журналі. Вони відмінно поєднуються і з солодкою, і з солоною начинками.

Також ми поспішаємо поділитися з вами секретами приготування смачних закусок. В цієї статті ми написали про фаршированих кальмарів в духовці. Ця страва відмінно впишеться на будь-який святковий стіл.

Поради по підготовці грибів

Сьогодні велика частина маринованих шампіньйонів має досить немаленьку ціну. Тому ми вирішили навчити вас, як самим приготувати такі ласощі в домашніх умовах. До того ж блюдо буде готово всього лише через 3 години!

Візьміть такі продукти:

• Півкіло свіжих печериць;
• 0,3 л. води;
• 4 ст. ложки магазинного оцту;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 столова ложка з гіркою солі;
• Лаврушка - 4 листи;
• 10-12 горошин перцю;
• 5 зубчиків часнику.

переходимо до процесу готування:

1. Помити і почистити головний продукт, а часник дрібно порубати;
2. Воду довести до кипіння, посолити, всипати цукровий пісок, все спеції, оцет і шматочки часнику. Кип`ятимо 3-4 хвилини;
3. Далі всипаємо в каструлю гриби і варимо в маринаді півгодини;
4. Після цього дати печериць настоятися близько трьох годин;
5. Такі гриби вже можна пускати в салат, або пересипте їх у банку, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Відмінно підійдуть такі грибочки і для салату «Курка під шубою».

Відео для господинь

А ось вам відео-рецепт такого незвичайного салату!

А в цій закусці якраз і використовуються замариновані вручну грибочки шампіньйони.