Як росте гранат. Корисні якості і властивості граната

• Трохи історії
• Корисні якості і властивості граната
• Вирощування граната в природі
• Вирощуємо гранат на своїй дачній ділянці
• Як виростити гранат в домашніх умовах
• Як виростити гранат з кісточки

Купуючи в магазині цей чудовий фрукт, мало хто задається питанням, як і де, зростає гранат. Він викликає асоціації з гарячим і сонячним півднем, а його плоди, які мають яскраво-червоний, навіть червоний колір, схожі на вогонь, що дає тепло в суворе зимовий час і нагадує нам про неймовірно чарівних барвах літа.

Трохи історії

Ще за часів античності гранатові зерна залучали багатьох людей. У Римі, завдяки цим зернам фрукт отримав назву malumgranatum, що, в перекладі з латині, означає «зернисте яблуко», звідси і йде російська назва - гранат. У давніші часи, ще в епоху великих фараонів Єгипту, гранат виростав в Карфагені (сучасна територія Тунісу). Тому римляни цей фрукт називали punicus або malumpunicum- пунічний (карфагенский) або «пунічне яблуко».

Достовірно відомо, що ще в 825 році до нашої ери фінікійці заснували Карфаген, перш вони жили на східному узбережжі Середземного моря (сучасна берегова лінія Сирії і Лівану). Саме з цих місць вони і привезли саджанці гранатового дерева. Карфаген був одним з процвітаючих торгових міст, що дуже зачіпало римлян і коли вони заволоділи Карфагеном, буквально стерши його з лиця землі, вижив тільки гранат, який був названий переможцями пунічним яблуком.

Гранат дуже шанували, він вважався «королем» усіх вирощених плодів, навіть зовні вигідно відрізнявся серед інших фруктів, так як його досить цікаві чашолистки, нагадували форму корони. Вважається, що саме вони стали прообразом головного головного убору короля.

Можна тільки здогадуватися, яких зусиль коштувало жителям Північної Африки вкласти, щоб виростити такий чудовий фрукт під нещадним африканським сонцем.

Як вже з`ясували, батьківщиною граната прийнято вважати Східне Середземномор`я, але дослідження довели, що виростав не тільки в Середземномор`ї, а також і інших місцях, де гранати росли як дички. Так як вони ростуть в тропіках і субтропіках, значить, їх дуже зручно культивувати в тих місцях, де жаркий напівсухий клімат.

В даний час гранат в достатку росте в Криму, а також на півдні Краснодарського краю і в жарких регіонах Північного Кавказу. Що характерно, він і сьогодні зустрічається в дикому вигляді, наприклад в Закавказзі. Тут його можна побачити в невеликих підлісках сосни або дуба, на кам`янистих схилах, навіть на солончаках. Крім цього його культивують в Середній Азії, Азербайджані, Грузії, Ірані і, звичайно ж, в Середземномор`ї.

Корисні якості і властивості граната

Перш за все, варто відзначити, що гранат, а точніше його квітки, широко використовуються в текстильній промисловості. У них міститься велика кількість органічних барвників, якими фарбують найрізноманітніші тканини.

Корисні властивості граната неоціненні, в ньому і вітаміни, і мікроелементи, і мінеральні речовини. Також в соку граната міститься цукор і глюкоза, близько 10% різних кислот, у великій кількості дубильні речовини.

Плоди граната відмінно втамовують спрагу, збуджують апетит, сприяє зміцненню імунної системи, зміцнює стінки судин, покращуючи кровотворення. Гранатовий сік рекомендують при захворюваннях серця, він сприяє нормалізації кров`яного тиску, очищенню печінки, навіть допомагає боротися з депресією. Сік граната рекомендують при цукровому діабеті, якщо його щодня вживати в невеликій кількості, цукор в крові істотно знизиться, результати будуть вже помітні на 4-й день вживання.

У граната в хід йде все. Шкірка, на смак дуже гірка, є хорошим закріплює засобом при розладі шлунка, а відвар з шкірки буде хорошим протизапальним засобом, при полосканні горла і сильним протиглистовим засобом.

Перемички, які поділяють зерна граната, висушують і додають в чай, що допомагає позбутися від безсоння, знімає тривогу і збудження. А кісточки добре стимулюють кишечник і є джерелом найціннішого гранатового масла. Оскільки в ньому є вітаміни Fи E, захищаючи організм від раку і сприяючи омолодженню.

У кулінарії, в основному на Кавказі, застосовують згущений або уварений сік граната, як приправу до найрізноманітніших страв. Будь то м`ясо або овочеве блюдо, смак вийде неповторним, завдяки гранатовому соку.

Вирощування граната в природі

Гранат любить яскраве світло і вимагає такого освітлення, щоб не було тіні, якщо ж він буде відчувати брак в освітленні, то просто напросто НЕ буде цвісти. Для визрівання плодів потрібно дуже довгий і спекотне літо, зима повинна бути не дуже холодною і короткою, так як вони можу витримати температуру не нижче -12 градусів.

Розмножувати гранат можна зернами, живцями, роблять відведення і щеплення на сіянці. Із зерен вирощувати досить клопітно і це дуже важко, до того ж довго, найоптимальніший варіант - придбати готовий саджанець і потім його культивувати. Саджанець потрібно посадити в такому місці, де буде максимальний доступ до сонячних променів. Поливати рослину потрібно 2-3 рази в тиждень, це стосується першого місяця після посадки, потім полив скорочується до 1 разу на тиждень.

Плодоношення граната залежить від того, який саджанець дістався. Якщо держак або відведення, то чекати урожай доведеться років 6, а то й 7, а якщо саджанець вже зміцнілий, то перші плоди можна очікувати вже на 3-й рік після його посадки. Максимального плодоношення гранат досягає до 8-10 років. Живе це дерево, в середньому, 50-70 років, але зустрічаються окремі кущі-довгожителі. У Парижі, в його парках, є гранати, які плодоносять понад 200 років, а в Азербайджані - більше 100 років. Зустрічаються дуже рідкісні екземпляри, яким майже 3 століття.

Гранат настільки невибагливий, що може рости практично на будь-якому грунті, галечникові та, або вапняна. Проте, існує багато корисних порад, до яких варто прислухатися. Добре росте на глинистому ґрунті, а також і на кислих грунтах, аби було тепло і сонячно. Відноситься до сімейства чагарників і виростає до 6 метрів у висоту.

Якщо говорити про промислові посадках цієї культури, то грунт готують класичним способом, тобто, спочатку запахивают однорічні рослини, які вирощені спеціально, як органічне добриво, це називається сидерати. Потім вносять добрива, додають гній, спеціальними плугами проводять глибоку обробку грунту (плантаж), перед самою посадкою бурять ями і висаджують гранат. Виходить, свого роду, розплідник для гранатів. Придбані саджанці з таких розплідників непогано приживаються в домашніх умовах.

Відео

Вирощуємо гранат на своїй дачній ділянці

Гранат можна виростити і на власній ділянці, для цього, якщо земля родюча, слід вирити ямку розміром 60х60х60см, на дно якої укласти верхній шар грунту, так як він більш родючий, посадити саджанець і добре полити.

Якщо грунт важкий, глинистий, зі слабким насиченням кисню, радять додати річкового піску, а якщо грунт піщаний - додати родючого грунту. При посадці вносити в ямку мінеральні добрива, а також гній або перегній ні в якому разі не можна, це потрібно робити не пізніше 3-х місяців до посадки.

Саджанці необхідно заглибити сантиметрів на 10 нижче, ніж вони росли раніше, в розпліднику. Це робиться для того, щоб утворилася додаткова коренева система, і рослини краще прижилися. Розташувати саджанці найкраще під кутом 450 градусів у напрямку ряду, що в подальшому дозволить легко вкривати кущі на зиму. Після того як посадка здійснена, грунт навколо саджанця ретельно ущільнити і залити, щоб уникнути утворення пустот. Через 1 день ще раз полити і замульчувати грунт листям або темними тирсою (наполовину перепрілими). Поливати саджанці не рідше 1 разу на тиждень, підгодівлю проводити краще позакореневе, по листу, кристалон, в травні і червні місяці, на 10 літрів води (відро) - 15-20 г добрива, цього вистачить приблизно, на 10 соток. Кристалоном дуже добре стимулює ріст і цвітіння рослини, дуже вигідно в економічному плані і, до всього іншого, екологічно чисто. Періодично проводити обробку ґрунту, видаляючи бур`яни.

Вкривають гранат в листопаді. Кущі нахиляють, прив`язуючи до кілків, які вже будуть стояти постійно, лопатою закидати землею, що знаходиться в міжряддях. Повірте, все це воздасться сторицею, коли влітку кущі будуть пахнути квітковим ароматом, а взимку, коли будете зустрічати Новий рік, зможете пригощати гостей власними плодами граната!

Як виростити гранат в домашніх умовах

У рослинників, любителів домашніх культур, найбільшою популярністю користується карликовий гранат, який цвісти починає на 2-му році життя, ось така у нього особливість.

Для посадки такого граната досить буде невелика, але широка посудина, так як у нього розвинена поверхнева коренева система. Грунт можна використовувати різноманітну, але краще, якщо вона буде слабокислою. Гранат можна легко виростити навіть на підвіконні, важливо, щоб воно не відчувало нестачу тепла і сонячного світла, чим більше світла, тим більше квітів буде на чагарнику. Квітки дуже красиво розташовуються практично по всій кроні, ось тільки в домашніх умовах їх не так і багато, та й плоди карликового граната невеликі, 5-6 см. Але, тим не менш, не кожен може похвалитися наявністю гранатового дерева на підвіконні, яке може прекрасно доповнити штори і прикрасити інтер`єр.

Крону рослини потрібно формувати 2 рази в рік, навесні та восени, тільки осіння обрізка більш грунтовна, ніж весняна. Також необхідно стежити за станом вологи, грунт завжди повинна бути вологою. У літню пору гранат можна винести на балкон або лоджію, а з настанням холодів рослина прибрати в прохолодну кімнату (в цей час листя починає опадати), найоптимальніша температура для зимівлі - близько 15 градусів. Підживлення в зимовий час не потрібно, так як чагарник «спить», полив теж обмежити, але не допускати пересихання грунту. Навесні, як тільки з`являться молоденькі листочки, підгодівлю відновити.

Відео поради

Як виростити гранат з кісточки

Це питання цікавить, напевно, багатьох. Відповідь садівників буде завжди однозначним: це можливо, тільки весь процес буде тривалим і не завжди простим. З черешків вирощувати цю рослину все ж простіше. Але, якщо порушена саме ця тема, спробуємо розібратися.

Отже, якщо слідувати рекомендаціям, то плід необхідно розрізати, найідеальніший варіант, якщо вдасться добути плід граната, вирощеного в домашніх умовах, так як з куплених гранатів практично нічого не виходить. Вийняти зерна (при посадці використовуються саме зерна, а не обгризені кісточки) і просушити їх, зазвичай доби буває досить. Потім зерна замочують у молоці або воді (щоб краще проросли), деякі, для цього, використовують спеціальні стимулятори росту. Відразу варто обмовитися, що варіанти посадок з зерен різноманітні, деякі вважають, що зерна не варто замочувати, особливо в молоці. Але, так чи інакше, зерна до посадки підготовлені і, можна їх висівати в грунт, попередньо його, розпушивши і зволоживши, деякі використовують уже готовий грунт для квітів або розсади.

Після висадки, посуд прикривають поліетиленовою плівкою, щоб створити парниковий ефект і залишити в теплому, але не яскравому місці. Чекати доведеться приблизно тижні 3, перш ніж з`являться перші сходи. Тоді плівку можна прибрати, а рослина перенести в інше місце, там, де є прямі сонячні промені. Доглядати за гранатом нескладно, головне вчасно поливати і робити підгодівлю, періодично видаляти зайву поросль і формувати крону.

Якщо хочеться, щоб гранат неодмінно плодоносив, не варто садити його в просторий горщик, а підібрати ємність, точно відповідає розміру земляного кома, це ще одна особливість карликового граната, чим тісніше буде посуд, тим більше буде утворюватися плодоносних кувшинчиков.