Як чистити гранат

• Особливості біохімічного складу плодів граната
• Корисну дію граната на людський організм
• Як правильно чистити гранат? Кілька способів швидкого очищення граната

Як чистити гранат? Проблема в тому, що ця корисна ягода (а зовсім не фрукт, як помилково вважає величезна кількість її шанувальників), з незапам`ятних часів вживається народами Афганістану і Персії, багатьох ставить в тупик.

Як правильно витягти з неї соковиті зернятка, не втративши при цьому ні краплі смачного і цілющого соку?

Удавана складність цього процесу і перспектива перебруднити соком граната одяг, руки і всі навколишні предмети настільки відлякують деяких споживачів, що змушують їх повністю відмовитися від вживання соковитих ягід. Тим часом існує кілька дуже простих способів чищення цих плодів.

Особливості біохімічного складу плодів граната

Перш ніж навчити читача швидко і акуратно очищати гранати від шкірки, трохи поговоримо про незвичайну користь біохімічних речовин, що входять до їх складу.

Плоди граната містять:

1. Мультивітамінний комплекс, основними компонентами якого є вітаміни B12, B6, C і P. Більшість дієтологів називають їх «основними» вітамінами, оскільки аскорбінова кислота активізує роботу імунної системи, вітамін B12 робить позитивний вплив на процес кровотворення, B6 доброчинний для нервової системи, а стан кровоносних судин поліпшується за допомогою вітаміну P.
2. Унікальний комплекс з п`ятнадцяти незамінних амінокислот. Сім з них зустрічається лише в гранатах і в м`ясі. Це властивість найбільш актуально для вегетаріанців, які не вживають м`яса. Отримати життєво необхідні для них амінокислоти вони можуть тільки з плодів граната. Саме тому ці цілющі ягоди повинні стати обов`язковим компонентом їх повсякденного раціону.
3. Велика кількість макро- і мікроелементів.

Корисну дію граната на людський організм

• Низька калорійність м`якоті (що містить не більше 78 калорій) і соку (64 калорії) граната роблять його корисним продуктом для тих, хто вирішив зайнятися розвантаженням організму.
• Всі частини граната корисні для людини. Відвар з його шкірки допомагає при хворому шлунку.
• Шкіркою, стовчених в порошок і розведеної водою, виганяють глистів.
• Гранатовий сік допомагає позбутися від курячої сліпоти.
• Сумішшю гранатового соку і меду лікують хворе горло, хто застудився людини.

Про користь гранатових кісточок

Корисними властивостями володіють кісточки, що містяться в кожному гранатовому зернятко. Мало кому відомо, що велика частина корисних властивостей чудодійних ягід визначається саме наявністю кісточок.

• Завдяки високому вмісту біологічної клітковини саме кісточки допомагають очистити організм людини від великої кількості зашлаковують його речовин. До їх числа ми відносимо «шкідливий» холестерин і токсини, що потрапили в організм хворого людини в результаті життєдіяльності патогенних мікроорганізмів, які стали винуватцями хвороби.
• Оскільки до складу гранатових кісточок входить масло (яке відрізняється високим вмістом вітаміну E) і велику кількість поліненасичених кислот, це благотворно позначається на гормональному балансі людського організму.
• Вживання цілющих ягід разом з кісточками здатне позбавити людину від сильного головного болю і високого артеріального тиску.

• Саме наявність кісточок укупі з гранатової м`якоттю сприяє збільшенню кількості гемоглобіну (або червоних кров`яних тілець) в крові людини. Немає потреби говорити про те, що це в рази знижує ризик розвитку анемії.
• Вживання стиглих плодів граната допомагає жінкам позбутися від хворобливих відчуттів, часто супроводжують менструації і клімакс.
• Як стверджує китайська медицина, поїдання гранатових кісточок, протертих з цукром, здатне значно збільшити і продовжити чоловічу потенцію.

Як правильно чистити гранат? Кілька способів швидкого очищення граната

Дотримання наших рекомендацій дозволить читачам швидко і правильно почистити гранат, залишивши в чистоті і власний одяг, і всю навколишню обстановку. Відразу попередимо читача, що без ножа ні в один спосіб не обійтися.

«Чарівні половинки»

Іноді, щоб побалувати себе свіжим соком, приготованим в домашніх умовах, необхідно запастися великою кількістю гранатових зерен для соковижималки.

Даний спосіб дозволить легко почистити гранат, обійшовшись практично без втрат дорогоцінного соку. Щоб запобігти потраплянню бризок на одяг (гранатовий сік погано відпирається), необхідно скористатися фартухом, а руки захистити рукавичками або двома поліетиленовими пакетами, оскільки шкіра на пальцях може придбати неприродну забарвлення.

1. Обполоскавши стиглий гранат проточною водою, озброїмося дуже гострим ножем і обережно зріжемо його верхню частину, прикрашену своєрідною «короною». Жорсткі волокна, що покривають зерна, необхідно видалити.
2. Шкірку нижній частині зрізаємо до самих зерняток.
3. Тепер нам належить надрізати гранатове шкірку так, щоб намітити «екватор» плода. Роблячи круговий надріз, який ділив ягоду на дві однакових половинки, намагаємося прорізати тільки саму шкірку, весь час похитуючи ножем з боку в бік.
4. Закінчивши надріз, утримуємо плід, схопивши руками за «полюса», повністю звільнені від шкірки. Повернувши половинки в різні боки (доведеться докласти певних зусиль), сидимо ягоду на дві частини.
5. Нам залишилося вибити зернятка з обох половинок. Ми зробимо це за допомогою ополоника (деякі вважають за краще виконувати цю операцію, озброївшись великою дерев`яною ложкою або рукояткою ножа).
6. Беремо дуже глибоку миску і ставимо її в мийку: це дозволить запобігти потраплянню крапель гранатового соку на предмети кухонного обстановки.
7. Обхопивши рукою край половинки і тримаючи її зрізом вниз, починаємо бити зворотною стороною ополоника по шкірці, методично вибиваючи рубінові зернятка. Не варто боятися за їх збереження: в миску вони будуть падати абсолютно цілими і неушкодженими.
8. Вибиваючи зерна, не забуваємо чистити вміст миски від потрапляють в неї плівок і шматочків шкірки. Для цього достатньо періодично струшувати миску, підкидаючи зернятка вгору. Шкірка при цьому виявиться на поверхні.

Метод пошуку «меридіанів»

Швидко почистити стиглий плід допоможе наступний спосіб, що відрізняється не тільки простотою, але і мінімальною кількістю бризок.

1. Зрізаємо верхню кришку граната. При цьому обнажатся підстави перегородок, зсередини що розділяють плід на сегменти.
2. Гострим лезом ножа обережно проріджені шкірку, позначаючи «меридіани», що проходять уздовж цих перегородок.
3. Упершись великими пальцями в саму серединку ягоди, її ділять на акуратні часточки. Часточки можна залишити недоторканними: сервірувати ними святковий стіл або є зернятка прямо так (це дуже зручно).
4. Можна зсипати гранатові зерна в миску, відокремивши їх від сегментів: на цьому етапі чистити їх дуже легко.

Частка гранатів в воді за одну хвилину

Найбільш безпечним (в плані чистоти навколишнього простору) методом є спосіб, що дозволяє чистити гранат в воді. Виконати це за одну хвилину може кожен.

1. Зрізаємо кришку.
2. Намічаємо «меридіани».
3. Наповнюємо миску водою і кладемо в неї надрізаний плід.
4. Сидимо ягоду на дольки і починаємо руками відокремлювати зернятка від шкірки. Вони будуть відділятися цілком і без найменшого праці.
5. Даний метод зручний ще й тим, що жадані зерна будуть опускатися на дно миски, а шкірка і плівки спливуть на поверхню води.
6. Прибираємо непотрібні відходи, зливаємо воду через друшляк.
7. Промиті і абсолютно неушкоджені зернятка викладаємо в тарілку, озброюємось ложкою і насолоджуємося мультивітамінним продуктом.

Чистити цілющі ягоди цим способом - одне задоволення.

«Гранатова спіраль»

Чистити гранат цим способом трохи складніше, оскільки тут необхідний певний навик і вправність. Ці інструкції, поетапно висвітлює кожен момент процесу, допоможе вам швидко освоїти цей цікавий метод.

1. Зрізаємо з вимитого плода кришку і нижню частину.
2. Беремо ніж і починаємо виконувати на шкірці спіралевидні надріз, що проходить від верху до низу ягоди. Нагадуємо, що надрізати слід лише саму шкірку: м`якоть необхідно залишати неушкодженою.
3. Тепер надрізану шкірку необхідно перетворити в спіраль. Для цього обхоплюємо надрізаний плід долонями (точно так само, як ми тримаємо м`яч). Розгорнувши долоні в протилежні сторони, ми отримаємо ефектну стрічку, вкриту гронами рубінових зерен. Хочете - знімайте їх з стрічки губами, хочете - стряхивайте зернятка в миску, а потім їжте ложкою.

Закличемо на допомогу Пельменниці

Правильно почистити стиглу ягоду можна за допомогою нехитрого пристрою для домашньої ліплення пельменів. Щоб обійтися без бризок, необхідно запастися ще й силіконової формочкой відповідного розміру.

Вибивати зернятка з плодів ми будемо кухонним молотком для відбиття м`яса. Інструменти готові? Тоді приступаємо до процесу.

1. Скориставшись методом «чарівних половинок», розрізаємо ягоду на дві частини.
2. Беремо глибоку миску і поміщаємо на її краю Пельменниці.
3. Кладемо розрізаний плід на Пельменниці, накриваємо його силіконовою формою (вона запобіжить утворенню бризок) і починаємо методично вибивати зернятка за допомогою кухонного молотка.
4. Результатом наших праць стане гірка очищених зерен в мисці і абсолютно чиста поверхню кухонного столу.

Запропоновані нами способи дозволяють правильно і без проблем почистити соковиті плоди, не витрачаючи на це дорогоцінного часу.