Гранат - корисні властивості і користь граната

Гранат - корисні властивості і користь граната
зміст

Як же звертатися до цього «королю плодів», як називають його на Сході? З ботанічної точки зору гранат є ягодою, а не фруктом, як здається на перший погляд. Вона належить дереву виду Puncia granatum. Плід називається гранатом.

Існує легенда, згідно з якою прообразом королівського головного убору (корони) стали чашолистки граната. А в честь цього плоду навіть назвали мінерал. За кольором він дуже схожий з відтінком гранатових зернят.

фотографії граната

Використання граната в кулінарії

У кулінарії користь граната добре відома. Сік його використовується для приготування маринадів і соусів до м`яса, зернятка додають в різні десерти. Індійські кухарі використовують висушені насіння граната в якості спеції.

Відео: Вся правда про гранат: чим корисний гранат ~ калорійність, вітаміни, корисні властивості граната

Російський варіант назви цього плоду походить від латинського granatus, що означає «зернистий». У Стародавньому Римі у нього було два «яблучних» назви: malum punicum ( «карфагенське або пунічне яблуко») і malum granatum, останнім же стало основою для назв цієї ягоди в інших мовах: італійською - melograna (mela означає яблуко), на німецькому це Granatapfel (Apfel означає яблуко), на французькому - Grenade, іспанською вона звучить як Granada, англійською мові-pomegranate (від лат. pomum - плід).




Як же правильно вибирати цю ягоду? Якщо ви вибрали плід з щільною блискучою шкіркою, на якій немає слідів псування і м`яких ділянок, то будьте впевнені, що в ньому корисні властивості граната зберігаються в повному обсязі. У природних умовах ці ягоди виростають на густих чагарниках або невисоких деревах, що мають на гілках колючки. Плоди люблять тривалу спеку і витримують до 10 градусів морозу.

Особливість корисних властивостей граната в тому, що в ньому високий вміст мінеральних речовин, вітамінів, мікро- і макроелементів, необхідних для підтримки нормальної роботи нашого організму. Переконаємося в цьому самі і заглибимося в хімічний склад цієї дивовижної ягоди.

вода81 гр
вуглеводи14.5 гр
Харчові волокна0.9 гр
жири0.6 гр
білки0.7 гр
холестерин0 мгр
зола0.5 гр
Енергетична цінність72 ккал
від Вуглеводів58
від Жиров5.4
від Білків2.8

Вітаміни які є в гранаті

Вітамін A, RAE:3 мкг
Вітамін D, МО:~
Вітамін E, альфа Токоферол:0.4 мг
вітамін K~
вітамін C4 мг
Вітаміни групи B:
Вітамін B1, тіамін0.04 мг
Вітамін B2, Рибофлавін0.01 мг
Вітамін B5, Пантотенова кислота0.54 мг
Вітамін B6, Пиридоксин0.5 мг
Вітамін B9, Фолати:18 мкг

Гранат корисний не тільки при вживанні всередину.

Відео: Гранат - корисні властивості



Через високий вміст калію корисні властивості граната допоможуть людям, які страждають від гіпертонії і тим, кому необхідно зміцнити серцевий м`яз, поліпшити кровообіг. відрегулювати водно-сольовий обмін. Пантотенова кислота, вітаміни групи В, каротин (провітамін А) забезпечують синтез і обмін білків, нормалізують обмін жирів і вуглеводів в нашому організмі - це основна користь граната. Фолацин впливає на кровотворну функцію, що важливо при анемії.

Пектинові і дубильні речовини, що містяться в соку граната, дозволяють рекомендувати його при деяких запальних захворюваннях органів травлення, необхідний він в допомогу нашому сечового міхура і нирок.

Відео: Гранат корисні властивості і шкода



Користь і шкода граната

На Кавказі корисні властивості граната і соку з нього використовують для лікування опіків. У розведеному вигляді його наносять на уражені долі і присипають порошком з околоплодников ягоди. Вважається, що так ранки гояться швидше. Алкалоїди псевдопеллетіерін і ізопеллетіерін обумовлюють антипаразитарну дію граната.

Відео: гранатові скоринки користь, шкірка граната користь і шкода, гранатові кірки в гінекології,

Бережіть емаль зубів

Щоб не завдати шкоди організму, людям з тонкою або пошкодженою емаллю зубів рекомендується уникати її тривалого контакту з соком, найкраще після його вживання прополоскати рот водою або почистити зуби, адже в соку високий вміст таких органічних кислот, як винна, яблучна, щавлева і борна . У розумних кількостях вони доповнюють користь граната.

При наявності гострих форм захворювань шлунка, а саме при гастритах з підвищеною кислотністю, з огляду на підвищений вміст цих речовин, існують протипоказання до його вживання. Для слизової оболонки шлунка сік цієї ягоди буде досить агресивним.

Дієтичні властивості граната

Що ж стосується дієтичного харчування, калорійність граната робить його цілком відповідним продуктом, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою і дотримується здорового харчування. Сік цих плодів також може бути включений до списку щодня вживаних продуктів. Щоб пом`якшити його подразнюючу дію, можна змішати його з морквяним.

Поділися в соц мережах: