Корисні властивості розмарину і як його використовувати

Ароматний кущик розмарину відноситься до групи тих небагатьох рослин, які завдяки вмісту в них речовин можуть застосовуватися одночасно в лікувальних, кулінарних і косметичних цілях. Батьківщиною дикого розмарину вважається західний берег Середземномор`я. Зараз же цю пряність вирощують і спеціально - для отримання цілющого і цінного ефірного масла.

Розмарин на всі випадки життя

Розмарин виростає приблизно в один метр заввишки, відрізнити рослина можна по листочками у вигляді дрібних голочок, а під час цвітіння по невеликих ніжно-бузковим або білим квіткам. Смак у свіжого листя рослини трохи островатий з нотками м`яти.

Листя розмарину містять алкалоїди, урсоловую і розмаринову кислоту, дубильні речовини. Найбільша концентрація ефірних масел в рослині спостерігається двічі за рік - в момент цвітіння і коли з куща починають обсипатися насіння.

Розмарин можна виростити з дозрілих насіння будинку і тоді весь простір буде наповнене цілющим ароматом, а сама приправа завжди буде під рукою.

У кулінарії аромат розмарину знайшов своє застосування в рецептах численних страв. Використовуючи листя цієї рослини можна надати вишуканий смак звичайнісінькою їжі. Свіжі, злегка гіркуваті на смак листочки рослини входять в класичні французькі приправи, на основі яких готуються ароматні оцти і соуси. Найчастіше розмарин застосовується:

• Для приготування м`яса. Якщо приправу додати в маринад для баранини, свинини, кролятини, то в підсумку можна отримати вишукану страву зі своєрідним «лісовим» ароматом;
• Не втрачає розмарин свій унікальний аромат і при тепловій обробці і тому часто використовується при запіканні і гасінні м`яса;
• Звичайним овочам листочки прянощі надають дивовижний смак і запах. З розмарином запікають картопля, кабачки або капусту;
• Гілочку рослини досвідчені кухарі намагаються додати в овочевий або грибний суп;
• Особливий смак виходить і у десертів з розмарином.

Додаткова користь розмарину полягає в тому, що він містить речовини, які допомагають зберегти свіжість продуктів. З додаванням цих прянощів готують ароматизовані масла і солі, які потім використовуються для приготування салатів. Для того щоб не зіпсувати смак страв, що випікаються кухаря повинні знати з чим поєднується середземноморська пряність. Так, наприклад, її не можна використовувати разом з лавровим листом.

Якщо ви хочете спробувати використовувати розмарин в ролі приправи вперше, спочатку додайте в блюдо кілька листочків і оціните смак приготовленої їжі. Якщо він вам сподобається, то відзначте для себе не тільки корисні властивості розмарину, а й протипоказання до його вживання нижче.

Лікувальні властивості розмарину

Користь і шкода розмарину відомі людям з глибокої давнини. Цілющими властивостями володіють як молоде листя і пагони рослини, так і приготоване на їх основі ефірне масло. Пряність володіє імуностимулюючі і протизапальними властивостями, підвищує тонус організму, посилює регенерацію клітин, в зв`язку з чим може використовуватися як ранозагоювальний засіб.

Ефірна олія рослини усуває тривогу і дарує заспокоєння, позбавляючи від депресивного настрою. Фахівці радять використовувати рослини для:

• Відновлення сил після перенесених інфекційних та соматичних захворювань;
• Підвищення тиску при гіпотонії;
• Полегшення болю при радикуліті і ревматизмі;
• Усунення кашлю і для полегшення відходження мокроти при простудних захворюваннях.

антибактеріальні властивості

Доведено, що летючі речовини розмарину здатні справлятися з бактеріями, вірусами, кишковою паличкою і деякими видами грибків. Якщо ця рослина росте у вас в кімнаті, то можна не боятися інфекційних респіраторних захворювань в холодну пору року.

Із зелених листочків розмарину можна самостійно приготувати антибактеріальний освіжувач повітря. Для цього, листя рослини необхідно прокип`ятити у воді, проціджений відвар перелити в розпилювач і періодично освіжати повітря в приміщенні. Така обробка є прекрасною профілактикою вірусних інфекцій і робить повітря в кімнаті свіжим.

Розмарин при артриті

Рослина має знеболюючими і протизапальними властивостями, які особливо позитивний вплив надають саме на периферійну нервову систему. За рахунок цього розмарин допомагає полегшити стан при гострих артритах. Відвар свіжого листя або ефірну олію в суміші з кремами втирають в область запалення до декількох разів на день. Пацієнти відзначають, що полегшення настає вже через кілька сеансів.

Вплив на волосся

У косметології розмарин застосовується і для догляду за шкірою, і для відновлення волосся. За рахунок посилення кровообігу пряність є відмінним засобом для нормалізації роботи волосяних цибулин, в результаті чого локони перестають посилено випадати і швидше ростуть. Антисептичні властивості рослини допомагають впоратися і з такою проблемою як лупа.

Ефірна олія розмарину рекомендується додавати в маски, шампуні, з його використанням проводять ефективний масаж голови. Кілька крапель розмарину, додані у воду для ополіскування, додають волоссю природний блиск. Після такого оздоровлення волосся, вам, ймовірно, буде цікава стаття про те як заплітати красиві коси, адже ця зачіска відмінно виглядає на сильних волоссі.

Протипоказання до використання розмарину

Як і інші лікарські засоби, розмарин має лікувальні властивості і протипоказання. Невелика кількість прянощі, доданий в блюдо, не принесе шкоди. Але рослина, наприклад, не рекомендується використовувати в якості лікарського засобу якщо у вас підвищений тиск або є виразкова хвороба шлунка.

Не слід розмарин у вигляді відвару використовувати і жінкам в положенні - розмарин має абортивними властивостями. До речі, якщо ви недавно дізналися що вагітні і хочете почитати корисну і цікаву інформацію про те, що вас чекає в недалекому майбутньому, почитайте статтю 9 тиждень вагітності.

Не варто приймати на ніч ванну з додаванням ефірної олії розмарину, так як ця процедура підвищує бадьорість. Небезпечно і концентроване масло розмарину, тому всередину його вживають тільки розвівши з водою або іншими напоями.

Якщо ви вагітні, то вам можуть бути цікаві статті про різні тижнях вагітності, щоб знати чого чекати і чого не потрібно робити в той чи інший термін.

7 тиждень вагітності часто стає тією, на якій майбутні мами дізнаються про свою вагітність. Організм чітко дає зрозуміти, що він починає змінюватися і перебудовуватися.

Якщо ви вже й думати не хочете про перші тижні і хочете скоріше народити, то в цій статті описана 33 тиждень вагітності. Саме в цей період у дитини остаточно сформовані легені і мозок, тобто дитина народжена в цей тиждень і пізніше має дуже високі шанси на те, щоб народитися здоровою.

Відео про розмарині

У цьому відео жінка коротко описує свій досвід вирощування розмарину в горщику на власному балконі.

А в цьому відео розповідається про те, якими корисними властивостями для організму людини має масло розмарину і про методи його застосування.