Як вибрати тестомесильную машину для будинку

У кожній родині люблять свіжоспечені пироги, піци, палички гриссини, торти та інші страви, приготовані з тіста. Однак замісити тісто у великому обсязі, особливо якщо сім`я складається не з пари людина, досить проблематично. З подібними труднощами стикаються і ті, кото будинку самостійно готує пасту, або паски на Великдень. Тепер існує альтернатива, яка здатна допомогти в процесі приготування випічки - це машини для замішування тіста. Таке обладнання може стати незамінним кухонним пристосуванням з великою кількістю корисних функцій і можливостей.

Види побутових тістомісильників і їх характеристики

Існує безліч найрізноманітніших машин для вимішування тіста, які мають різний тип виконання замісу. Залежно від приводу і специфіки обертання насадки можна приготувати тісто різного типу. Кожен з видів тістоміса розроблений для конкретних завдань, наприклад, здійснювати заміс дріжджового або бісквітного тіста.

планетарний

Тістоміс планетарного типу призначений для приготування рідкого тіста, наприклад, для млинців. Також пристосування конкретного типу використовуються для збивання і виготовлення різних кондитерських виробів, в тому числі кремів, поєднуючи в собі дві функції - тістоміса і міксера. Зазвичай машини даного пристрою оснащені кількома насадками - це віночок для збивання і спеціальна лопаточка, що складається з декількох подовжніх і паралельних перекладин. Особливістю таких приладів є обертовий вал, завдяки якому обороти збиває механізму повторюють систему обертання планет. Тобто, важіль обертається таким чином, щоб окремо обертається насадка вимішувала все тісто, переміщаючись від краю ємності до її центру.

горизонтальний

Горизонтальні тістомісильники - це особливі машини, які в своїй більшості застосовуються для виробництва тіста в промислових масштабах. Зазвичай, такі установки здатні вимішувати великі обсяги маси, що дуже зручно для експлуатації в рамках піцерій або маленьких пекарень. Назва типу тістомісильників «горизонтальний» дісталося завдяки функціональним особливостям, в рамках чого лопаті вимішують тісто розташовуються горизонтально. З огляду на таку особливість, ставка робиться не на глибину ємності, а на її габарити щодо площини, що полегшує експлуатаційні параметри обладнання. Таким чином, кілька гвинтів з лопатями в горизонтальному положенні обертаються, піднімаючи тісто з дна і змішуючи його з рештою маси.

Відео: Famag Grilletta домашня тестомесильная машина побутова тістомісильник для будинку

спіральний

Спіральний тістоміс - це найбільш поширений, так само як і планетарний вид машин, які призначені для домашнього використання. Можна зустріти і промислові апарати, оснащені спіральної насадкою для вимішування тіста. Всі машини для вимішування тесту аналогічного типу обладнані обертається насадкою вигнутого виду, яка схожа на спіраль. У деяких моделях може бути присутнім елемент дозволяє обертати не тільки насадку, а й саму чашу з сумішшю. Ці машини відмінно підійдуть для вимішування щільних типів тесту для випікання хліба, пирогів і іншої здоби.

Різновиди за типом одержуваного тесту

Необхідно розуміти, що різні системи для замішування тіста використовують в залежності від консистенції оброблюваного матеріалу. Таким чином, тверде тісто для випікання хліба замішують в горизонтальних машинах. Завдяки їх технічному пристрої і потужності заміс самого щільного і густого тесту не представляє ніякої складності.

Приготування бісквітного, листкового і інших видів тесту середньої щільності найкращим чином виходить в спіральних і планетарних машинах. Однак якщо мова йде про тест рідкої консистенції, яке використовується для випічки млинців, то планетарний тістомісильник допоможе приготувати сировину для випікання найкращим чином.

Який обсяг чаші краще вибрати

Не завжди великий розмір діжі, тобто чаші для тіста, є свідченням якісності або високої функціональності побутового приладу. Вибір обсягу ємності слід здійснювати, спираючись на те, як часто і як багато тесту замішується. Якщо сім`я велика і складається більш ніж з чотирьох осіб, то оптимальний обсяг чаші повинен бути п`ять літрів. Відповідно, в кожному тістомісильн присутні обмеження по тяжкості сировини, що завантажується в діжу.

Відео: Кухонний комбайн тістомісильник First FA 5259

Вважається, що для побутового використання краще купувати машини, які розраховані на вагу від 2,5 до 4 кг. Важливо пам`ятати, що якщо тістомісильник купується з метою вимішування тесту для приватних пекарень або піцерій, то найкраще купувати великі агрегати, які в майбутньому дозволять справлятися з постійно зростаючими обсягами сировини.

Яка тістомішалка краще для будинку: огляд виробників

На сьогоднішній день мільйони різних компаній виробляють техніку для будинку, пропонують широкий асортимент машин для вимішування тіста. Найбільш відомі в широких колах такі виробники як Кенвуд або Бош, проте відомий бренд - це не завжди запорука високої якості. З цієї причини нижче представлений рейтинг тих тістомісильників для домашнього застосування, які максимально відповідають критерію ціна-якість.

Міксер-тістомісильник Bomann KM 370 CB на 5 літрів

Місильна машина для тесту Bomann - це якісний побутовий прилад німецького виробництва з досить хорошими технічними характеристиками. При цьому даний апарат знаходиться в низькій ціновій категорії щодо аналогів з такими ж виробничими показниками. Виконано корпус тістоміса з пластика, а його чаша об`ємом в п`ять літрів складається з нержавіючої сталі. У комплекті з приладом йдуть дві насадки, одна для збивання, а інша для замішування тіста. Має тістомісильник сім швидкостей, що дозволяє працювати з різними видами випічки. Потужність пристрою 1200 ват.

Кухонний комбайн з тістомісом First FA 5259

Модель тістоміса First FA 5259 - є одним з найбільш популярних варіантів, який можна зустріти на кухнях сучасних господинь. Велику популярність прилад отримав завдяки своїй простоті в експлуатації і якісній роботі. Технічні характеристики даної машини аналогічні функціоналу люксових приладів, ціна яких в кілька разів перевищує FA 5259. Ця машина для замішування тіста може похвалитися великою сталевий чашею для сировини майже на 7 літрів, що дозволяє замішувати близько 2,5 кілограм тесту. У комплекті до приладу йдуть три насадки для роботи з різними видами тіста і кремів, а також захисна кришка, що запобігає забризкування робочого простору.

Міні тістомішалка Clatronic HMS 2739

Clatronic HMS 2739 - це невелика, компактна установка для замішування тіста або збивання крему в домашніх умовах. Даний прилад оснащений всім необхідним, щоб допомогти господині підготувати всі компоненти для випікання тортів і пирогів в найкоротші терміни. Невисока ціна пристосування робить його придбання вигідним вкладенням коштів. Особливістю приладу є знімний міксер, що дуже зручно в окремих випадках. Основний матеріал в HMS 2739 - це пластик, з якого виготовлена чаша на 2,5 літрів і всі основні деталі. Серед технічних характеристик слід зазначити: 5 швидкостей, турбо-режим, потужність в 250 ват і ін.

Starfood ОК-01 - механічна (ручна)

Starfood ОК-01 - це дуже простий і зручний у використанні апарат для вимішування тіста. Даний тістомісильник розроблений спеціально для вимішування крутого тіста, а завдяки п`яти насадок, які додаються до пристосування, можна виготовляти макаронні вироби п`яти видів. З цієї причини Starfood ОК-01 - це ще і якісна паста-машина. Тип пристрою товару - механічний, при цьому всі матеріали, з яких зроблена машина для вимішування тіста, мають високу якість, завдяки чому міцні металеві деталі забезпечують довгу роботу апарату.

Відгуки про тістомісильн для домашнього використання

Інна: Мій чоловік дуже любить пасту, причому готовий її їсти щодня, з цієї причини вирішили придбати паста-машину, яка полегшила б життя. В результаті придбали Starfood ОК-01 - це взагалі тістомісильник, але він має 5 насадок, що дозволяють отримувати макарони різної форми і типу. Дуже хороший апарат для будинку.

Ганна: Чоловік на восьме березня подарував First FA 5259. Я довгий час не користувалася цією штуковиною, але потім вирішила, що раз є, то потрібно спробувати що-небудь приготувати з її допомогою. Досвідченим шляхом було встановлено, що використовуючи цю машину можна без праці приготувати будь-який пиріг або торт. Все що потрібно - це вчасно закидати в чашу інгредієнти. Мені дуже подобається ця кухонна машина.

Іра: Коли купувала місильну машину, вирішила заощадити і придбала Clatronic HMS 2739. Я печу кожен день і вирішила спростити собі роботу. Ця установка для замішування хліба не дуже підходить - це більше міксер для крему. А в цілому агрегат непоганий, потужності вистачає для невеликих обсягів.