Вироби з солоного тіста. Рецепт солоного тіста для ліплення

Зміст статті:

1. Як зробити тісто для ліплення
2. Як робити вироби із солоного тіста

Як зробити тісто для ліплення

Що потрібно мати під рукою, щоб зробити солоне тісто для ліплення? Рецепт його приготування досить простий, основні складові - борошно, кухонна сіль, вода. Борошно краще брати пшеничне, звичайнісіньку, без будь-яких добавок. Сіль в тісто для ліплення додавати не йодовану, дрібну, найкраще якщо це буде сіль типу «Екстра». Додають в тісто для ліплення воду холодну, бажано кип`ячену, щоб зменшити її жорсткість. Ось найпростіший спосіб, як зробити солоне тісто для ліплення:

• - Склянка пшеничного борошна;
• - Стакан повареної солі;
• - 100-150 мл кип`яченої води

Сіль додають безпосередньо в борошно, або розчиняють у воді. Кип`ячену воду в муку наливають маленькими порціями, інакше солоне тісто для ліплення вийде рідким і з нього важко буде сформувати деталі виробів. Місити можна тісто для ліплення своїми руками або міксером. В кінці його консистенція повинна бути однорідною, воно повинно легко зберігати форму, інакше вироби із солоного тесту не вийдуть. Готове тісто для дитячих розваг кладуть в поліетиленовий мішечок і поміщають на кілька годин в холодильник.

Щоб удосконалити тісто солоне для виробів, рецепт його можна трохи змінювати. Наприклад, різні майстри виробів із солоного тіста пропонують різні співвідношення інгредієнтів, замість однієї склянки борошна додають два, три або чотири. Кількість води може бути збільшено до 200 мл, все залежить від якості борошна. Для підвищення еластичності в солоне тісто для ліплення додають 1-2 столові ложки крохмалю, його можна попередньо зварити і додавати вже в рідкому вигляді. Головне, не перестаратися з крохмалем, якщо додати його занадто багато в солоне тісто, вироби будуть занадто тендітними. Замість крохмалю можна використовувати кукурудзяну муку, тоді вироби із солоного тіста ще й знайдуть ніжний жовтуватий відтінок.

Для поліпшення пластичності і еластичності в тісто для дитячих розваг додають трішки соняшникової олії або звичайного крему косметичного для рук (1-2 столові ложки), іноді використовують вазелін. В такому випадку вироби з тіста для ліплення будуть міцнішими, ніж з солоного тіста з крохмалем. Поліпшити щільність ліплення з солоного тіста можна, використавши для шпалер клей. Для цього до борошна додають 1-2 ложки сухого або рідкого клею і ретельно перемішують. Клей повинен бути саме для шпалер, канцелярський не дасть потрібного ефекту.

Щоб зробити кольоровим солоне тісто для ліплення, рецепт його вдосконалюють додаванням різних барвників. Це можуть бути, як харчові фарби, так і акварелі або гуаші. Підібрати відповідний відтінок можна наступним чином - беремо маленький шматочок солоного тіста, додаємо в нього певну кількість барвника і перемішуємо, якщо тон занадто інтенсивний, то можна додати ще трохи тесту, якщо тон слабкий, то додаємо фарби. Тільки після цього зафарбовує все тісто для ліплення, рецепт або секрет в тому, щоб зберегти хоча б приблизно те співвідношення фарби і тесту, яке було випробувано на маленькому шматочку. Потрібно запам`ятати і ще один нюанс, при сушінні колір вигорає, тому в остаточному варіанті вироби із солоного тіста фарба буде не таким насиченим. Ще в дитяче тісто для ліплення замість фарб можна додати кілька ложок житнього борошна, розчинна кава або какао. Вироби з солоного тіста тоді знайдуть світло-коричневий або ніжний бежевий колір.

Як робити вироби із солоного тіста

Приготовлено тісто солоне для виробів, рецепт обраний правильно, тепер можна перейти до безпосередньо до самої ліплення. Що для цього потрібно мати під рукою? Недосвідченим майстрам найкраще запастися спеціальними формочками, можна взяти ті, які використовуються для випічки печива. Ліплення з солоного тіста починається з його розгойдування, товщина повинна бути приблизно пів сантиметра, потім формочкой вирізують різні фігурки. Готові фігурки можна прикрасити скляними намистинками, пофарбованим пшоном, тоненькою дротом, дрібними камінчиками або черепашками. Пластмасові деталі краще не використовувати, при сушінні в духовці вони можуть розплавиться. Коктейльної трубочкою на поделке з солоного тіста можна зробити дірочки, а ножиком вирізати ажурний або рельєфний візерунок. Цікаві рельєфні візерунки роблять дитячими печатками, які легко знайти в магазині канцелярських товарів.

Вироби з солоного тіста можуть бути і більш об`ємними, для цього можна взяти дитячу пластмасову формочку для пісочниці. У неї щільно утрамбовують солоне тісто, вироби повинні легко відокремляться від стінок, якщо воно зроблено правильно. Зробити фігурку ще цікавіше допоможуть дрібні деталі з того ж тіста. Для цього з маленьких шматочків роблять кульки, шнурки, косички, колечка. Форма виробу буде більш стійкою, якщо армувати його дротом. Для цього дріт скручують і вже на неї кріплять солоне тісто, вироби стають міцнішими і краще зберігають форму. Можна навіть залишити маленьку петельку, до неї пізніше прикріплюють ниточку і підвішують прикраса на ялинку або просто на стіну.

Після закінчення роботи потрібно просушити солоне тісто для ліплення, рецепт сушки досить простий. Виріб акуратно перекладають в холодну духовку, включають її на температуру близько 80 градусів і тримають так хвилин 30-40. Потім духовку трохи відкривають і чекають поки вироби із солоного тіста охолонуть. Потім ще стільки ж часу прогрівають їх в духовці. Процес повторюють 3-4 рази, залежно від товщини виробу. Можна тісто для ліплення для дітей сушити і на відкритому повітрі, правда триває така сушка буде дуже довго. Потрібно розраховувати, що 1 мм товщини тесту сохне 1 день, бажано щоб повітря в кімнаті був теплий і сухий. Прискорити сушку можна, поклавши вироби з тіста для ліплення для дітей на батарею.

Після просушування вироби із солоного тіста розфарбовують і покривають лаком. Бажано брати акрилові фарби, вони краще тримаються і не так швидко вицвітають. Але через брак акрилових підійде і звичайна гуаш. Після того, як фарба висохла, ліплення з солоного тіста покривають лаком, вона почне блищати, фарби стануть більш яскравими, а саме виріб не буде тріскати згодом. Ідеї для виробів із солоного тіста можна шукати в книжках або в інтернеті. Зараз є навіть спеціальні відео уроки, які допоможуть зробити солоне тісто для ліплення, рецепт його урізноманітнити і самі вироби стануть більш професійними.