5 Кращих рецептів тесту для піци

Піца - традиційна італійська страва, яке давно завоювало серця дорослих і дітей завдяки своїм чудовим смаковим якостям.

Різноманітність рецептів дозволяє приготувати практично необмежену кількість смачних і різноманітних варіантів піци, тому її приготування перетворюється на справжнє творчість. Ви можете приготувати абсолютно будь-яку піцу на свій смак, саме це зробило її одним з найпопулярніших в світі страв.

Відео: Ну, оочень смачна - Піца по-домашньому!

Піца рецепт тесту

Секрет гарної і смачної піци криється в її основі. Тісто для піци може бути будь-яким: дріжджовим, листковим, прісним, яєчним, сирним - все залежить від вашого смаку. Хтось любить піцу на тонкою хрумкою основі, а хтось любить пишну і товсту.

Ви можете приготувати піцу з будь-якого тесту, головне, щоб воно добре поєднувалося з начинкою. При цьому тісто для піци, приготоване своїми руками, набагато смачніше покупних коржів-напівфабрикатів і готується воно зовсім не складно.

Дріжджове тісто для піци (Рецепт)

Піца на дріжджовому тесті готується досить швидко і виходить дуже ситної і смачною.

Для приготування вам знадобиться 2 столові ложки дріжджів, склянка теплої води, чайна ложка солі, щіпка цукру, 3 склянки пшеничного борошна. Нагрійте миску, покладіть в неї дріжджі і залийте теплою водою. Додайте до них цукор і почекайте 5-10 хвилин, поки дріжджі не почнуть пінитися.

Тепер додайте до дріжджів сіль і 1 склянка борошна і, ретельно перемішуючи, висипте ще 1 склянку борошна. Викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і почніть його місити, поступово додаючи до нього решту борошна. Місіть 8-10 хвилин, поки тісто не стане еластичним.

Відео: Тісто для піци

Сформуйте з нього кулю і перекладіть в миску, змащену олією. Накрийте її вологим рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин. Коли тісто підніметься, помісити його ще 1-2 хвилини і розкачайте його. З цього тесту у вас вийде 1 товста або 2 тонкі піци. Розкачайте тісто качалкою до товщини 5-7 мм і викладіть у форму. Тепер можете додавати будь-яку начинку.

Листкове тісто для піци (рецепт)

Піца з листкового тіста виходить хрусткою зовні, але м`якою і ніжною всередині. Багато хто віддає перевагу саме таку піцу, проте приготування листкового тіста досить трудомісткий процес. Для приготування тіста знадобиться 2 склянки борошна, 0,5 склянки холодної води, 250 г вершкового масла, жовток, лимонна кислота і сіль.

Відео: бездріжджового тіста для піци

Змішайте всі інгредієнти крім масла і замісити тісто, після чого приберіть його в холодне місце на півгодини. Змішайте вершкове масло з 3 ложками борошна, розкачати у формі квадрата і приберіть в холодне місце.

Дістаньте охолоджене тісто, розкачати його і покладіть в центр масло. Потім загніть краї тіста і розкачати його, складіть навпіл і знову розкачайте. Повторіть цю процедуру якомога більше разів, постійно складаючи і розгортаючи тісто.

Прісне бездріжджове тісто для піци (Рецепт)

Головне достоїнство цього тесту полягає в тому, що воно швидко готується і краще зберігається. Вам знадобиться 2 яйця, 2 столові ложки маргарину, склянка сметани, столова ложка цукру, половина чайної ложки солі, 3 склянки борошна.

Відео: Як зробити СУПЕР смачне ТЕСТО для піци. Простий Недорогий рецепт

Висипати борошно на стіл у формі пагорба, зробіть в центрі поглиблення і покладіть туди маргарин, яйця, сметану, сіль, цукор і замісити тісто. Скачайте з нього кулю, укрийте рушником і приберіть в холод на півгодини.

Яєчне тісто для піци (Рецепт)

Це еластичне тісто чудово підходить для приготування піци. Для приготування знадобиться 500 г борошна, 4 яйця, 1 столова ложка сухих дріжджів, 4 столові ложки вершкового масла, півсклянки теплої води, сіль.

Насипте борошно горбком і покладіть в поглиблення яйця, розм`якшене масло і дріжджі, розведені в теплій воді. Посоліть і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Місіть тісто близько 10 хвилин, потім накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 1 годину.

Сирне тісто для піци (Рецепт)

Піца, приготована на сирному тісті, має неповторний, незвичайний смак, який обов`язково вам сподобається. Для приготування такого тесту візьміть 1 склянку борошна, 1 яйце, 125 г нежирного сиру, 3 столові ложки рослинної олії і чайну ложку солі.

Ретельно перемішайте міксером сир, яйце, сіль і оливкове масло. Потім поступово додайте в борошно сирну масу, вимішуючи тісто до тих пір, поки тісто не стане еластичним. Розкачайте тісто і викладіть на деко.