Користь помідорів

Ця рослина сімейства Пасльонових можна зустріти практично на кожній грядці, побачити на кожному столі. Вони були завезені в нашу країну з Південної Америки ще за часів імператриці Катерини Другої.

Відео: Користь Помидоров. кетчуп

Різні сорти помідорів призначаються для різних цілей. За типом плоду вони вважаються ягодами. Можуть бути рожевими (такі ягоди найчастіше щільні, м`ясисті, з ніжною соковитою м`якоттю і тонкою шкіркою, у здорової людини вони не повинні викликати підвищення кислотності в шлунку), жовтим (в них міститься більше каротину), помаранчевими (вміст каротину також обумовлюється такою забарвленням ) і, звичайно ж, червоного кольору. Різноманітність сортів зумовлена великою кількістю різних форм і розмірів.

Помідори консервуються (маринуються і засаливаются), вживаються в свіжому вигляді, використовуються у виготовленні кетчупів і соусів, пасти, входять до складу багатьох салатів, застосовуються для прикраси багатьох страв, з цієї ягоди готують смачний і корисний сік, в якому також високий вміст каротину, лізину і кальцію. користь помідорів надає найкраще вплив на організм, якщо вживати сік, який виготовлений будинку, так як в заводських умовах знищується значна кількість корисних поживних речовин і вітамінів, додаються консерванти. Тому в сезонний період можна зайнятися домашніми заготовками. Так краще збережуться їх корисні властивості і не зміниться калорійність.

Користь і шкода помідорів

У помідорах багато клітковини, пектину, лікопіну, каротину (звідси різноманітність забарвлення плоду), вітамінів А, С, Е, групи В, вітамін K, мікро- і макроелементів (натрію, магнію, заліза, фосфору, сірки), вони нормалізують стан нервової системи, кращим людям допомагають вивести токсини, що накопичилися, надають антистресовий ефект, знижують ризик виникнення пухлин. Корисні властивості помідорів унікальні: завдяки вмісту в своєму складі антиоксидантів, уповільнюють процеси старіння, корисні при діабеті і вважаються важливим дієтичним продуктом, особливо вони чудові своєю низькою калорійністю. За рахунок йоду нормалізують роботу ендокринної системи, калій допомагає зміцнити серцево-судинну систему. Користь помідорів дозволяє їм позитивно впливати на водно-сольовий баланс в організмі, вони показані людям з виразковими захворюваннями. Ця ягода має непоганий косметичний ефект для різних типів шкіри.

Користь і шкода помідорів знаходяться на різних шальках терезів. Ця ягода є досить сильним алергеном. Реакції, викликані вживанням навіть невеликого їх кількості, можуть мати серйозний характер. Корисними властивостями помідори будуть володіти в тому випадку, якщо вони вирощені в екологічно чистих районах з грунтом, в якій немає хімічних забруднень. Крім того, важливо, щоб при обробці стиглих або зелених плодів не використовувалися пестициди, вони небезпечні для нашого організму. Інакше не буде ніякої користі. Накопичення нітратів і шкідливих домішок в помідорах загрожує серйозним отруєнням. І корисні властивості помідорів зведуться нанівець. При виборі та купівлі найкраще знати район їх обробітку і зростання, адже всі ми хочемо вживати натуральні, чисті, безпечні продукти. Тому варто поцікавитися у продавця, звідки привезена ягода, хто є господарем грядки.

Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, не рекомендується поєднувати помідори з їжею, що містить багато крохмалю, є ризик виникнення загострень.

Будьте здорові і вибирайте краще!

Калорійність помідорів в 100 грамах складає 23 ккал.