Менше цукру в випічці - це цілком можливо, якщо ви використовуєте банани. Їх додають і в цілком традиційну випічку - яблучну. Шарлотка з бананами легко готується. Це смачний, повітряний і дивно ароматний пиріг, який обов`язково сподобається дітлахам і дорослим. Ми розглянемо грунтовні способи приготування і рецепти типу «гості на порозі».
Якщо ви любите екзотичні фрукти, рецепт шарлотки з бананом виразно для вас. Ми розглянемо варіанти, де банани будуть «грати першу скрипку» і де вони просто трохи «підіграють» яблукам. Звичайно, ви можете експериментувати і додавати в тісто, наприклад, лимонну цедру, ваніль.
Вам подобаються нестандартні рішення? Введіть в тісто 100 грамів какао і полийте готову шарлотку шоколадною глазур`ю (шоколад розтоплюється в каструльці з молоком (4 ст.л.) і шматочком вершкового масла).
Рецепт з бананами
Зараз ми розберемося, як приготувати шарлотку з бананами в духовці, а також в мультиварці і - для самих «швидкісних» господинь - за допомогою мікрохвильової печі.
для духовки
Вам знадобиться:
- банани - 4 штуки;
- яйця - 5 штук;
- борошно - 1,5 склянки;
- цукор - 1,5 склянки.
приготування
- Збийте вінчиком або міксером цукор з яйцями - суміш повинна «піднятися» вдвічі (це мінімально).
- Додайте борошно, продовжуйте збивання. Тісто буде трохи рідкуватий.
- Форму змастіть кулінарним жиром / вершковим маслом (ще можна засипати панірувальні сухарі невелика кількість манки або муки).
- Влийте в ємність третину тесту. Висипати половину нарізаних кружечками фруктів. Влийте ще 1/3 тіста, додайте решту фруктову начинку і знову залийте тестом.
- Встановіть форму в духовку (на 180 ° С) і випікайте до зарум`янювання пирога.
для мультиварки
Рецепт шарлотки з бананами в мультиварці також дуже простий і напевно полюбиться тим, хто вважає за краще цей кухонний девайс звичайній духовці.
Вам знадобиться:
- борошно - 1 склянка;
- яйця - 3 штуки;
- цукор - 3 столових ложки;
- банан - 1 штука;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- оцет - 1 чайна ложка (щоб погасити соду);
- вершкове масло - на смак.
приготування
- Наріжте кубиками банан.
- Збийте міксером яєчно-цукрову суміш до загустіння і збільшення в обсязі, всипте соду (попередньо погашену за допомогою оцту).
- Введіть потихеньку ретельно просіяне борошно, розмішайте (не повинно залишитися грудочок). Після цього тісто трохи осяде.
- Змастіть чашу мультиварки маслом, налийте тісто, кубики фруктів покладіть прямо зверху.
- Виберіть режим «Випічка» - досить 40 хвилин.
Рецепт з використанням яблук
для духовки
У класичній Шарлотці найголовніше - все-таки яблука, а особливий смак і аромат з`явиться завдяки невеликій кількості екзотичних фруктів. Для кращого перемішування інгредієнтів візьміть міксер або блендер. Якість збивання тут відіграє вирішальну роль. Отже, шарлотка з яблуками і бананами в духовці.
Вам знадобиться:
- банан - 1 штука;
- яблука - 3 штуки;
- борошно - 1 склянка;
- яйця - 4 штуки;
- цукор - 0,5 склянки.
Рекомендуємо прочитати:
приготування
- Збийте яєчно-цукрову суміш за допомогою міксера (цукор повинен розчинитися повністю, а рідина - високо піднятися).
- Введіть борошно і знову використовуйте міксер.
- Довільно наріжте фрукти.
- Змастіть форму для випічки маслом, помістіть в неї начинку, тісто, злегка перемішайте.
- Встановіть пиріг в духовку (на 200 ° С) на 25 хвилин.
Після закінчення часу готування проткніть пиріг лучинкой (зубочисткою), але так як легко потрапити нею в начинку, простіше визначати за кольором: пиріг повинен зарум`яниться.
для мультиварки
Зробити простий процес приготування пирога ще простіше вам допоможе мультиварка. Шарлотка з яблуками і бананами в мультиварці вийде нітрохи не гірше, ніж в духовці.
Вам знадобиться:
- банани - 2 штуки;
- яблука - 2 штуки;
- борошно - 120 грамів;
- яйця - 2 штуки;
- сметана - 3 столових ложки;
- лимон - 1/3 штуки;
- цукор - 100 грамів;
- масло вершкове - 60 грамів;
- сода - 1/3 чайної ложки.
приготування
- Дрібно нарізані фрукти змішайте і видавіть на них лимонний сік (він захистить їх від потемніння).
- Розтопіть в каструльці масло і залиште його остигати.
- Збийте в піну яйця і цукор, помішуючи, додайте в цю суміш сметану, борошно, а також соду.
- Введіть масло (заздалегідь розтоплене), перемішайте, додайте фрукти і знову дбайливо перемішайте.
- Змастіть маслом підготовлену мультіварочную чашу, засипте тонким шаром панірувальні сухарі або борошно.
- Викладіть підготовлену суміш, виставте на апараті режим «Випічка» (час - 65 хвилин).
Готуємо без використання яєць
Пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт бананової шарлотки, яку ви зможете приготувати в духовці без яєць. Вона робиться досить швидко.
Вам знадобиться:
- борошно - 1 склянка;
- крупа манна - 1 склянка;
- кефір - 1 склянка;
- яблука - 2 штуки;
- банани - 2 штуки;
- цукор - 1 склянка
- масло рослинне рафіноване - 0,5 склянки;
- сода - 1 чайна ложка;
- сіль за смаком.
приготування
- Манку і цукор залийте кефіром, відставте на деякий час.
- Очистіть фрукти, наріжте тоненькими шматочками.
- Додайте до манної суміші борошно, масло і сіль.
- Долийте в тісто гашену соду, перемішайте до однорідності і, виклавши фруктову начинку, знову перемішайте.
- Змастіть форму маслом, присипте манною крупою, перемістіть всю суміш у форму.
- Випікайте на 180 ° С 40 хвилин.
Бананова шарлотка - якраз для тих, кому хочеться чогось новенького. До того ж це дуже доступний рецепт - як у фінансовому плані, так і в сенсі досвіду кухаря. У цього пирога приємна консистенція, найніжніший смак з банановим смаком, і він має всі шанси стати вашим улюбленим десертом.
Шарлотка з корицею та яблуками: класичні і оригінальні рецепти
Полунична шарлотка: повсякденні і святкові рецепти
Простий рецепт шарлотки з яблуками в духовці і мультиварці
Рецепт шарлотки з апельсинами, яблуками і мандаринами: варіанти поєднань начинки
4 Простих рецепта класичної шарлотки з яблуками
Капустяна шарлотка: нескладні рецепти для духовки і мультиварки
Рецепт шарлотки з яблуками на кефірі та інших кисломолочних продуктах
Шарлотка з яблуками в мультиварці panasonic: особливості приготування і 3 рецепта
6 Рецептів пишною шарлотки з яблуками - на кефірі, молоці і зі сметаною
Рецепти шарлотки з грушами в духовці і мультиварці
Рецепти приготування яблучного пирога «шарлотка» на будь-який смак
Сливова шарлотка: 6 оригінальних рецептів
Рецепти шарлотки без яєць з яблуками: пісна і веганські випічка