Рецепти шарлотки з грушами в духовці і мультиварці

Крім основного інгредієнта в начинку можна додати абсолютно будь-який фрукт, який вам подобається. Якість пирога від цього не постраждає, а ви отримаєте новий смак. Так, наприклад, рецепт шарлотки з яблуками і грушами нічим не відрізняється від звичайного. Просто додайте яблука і груші в бажаної пропорції - в залежності від того, який фрукт ви любите більше.

Один з варіантів приготування яблучно-грушевої шарлотки: вилийте в форму третю частину тіста і викладіть шар яблук, потім вилийте ще частину тіста і викладіть груші, заливши їх зверху залишками тіста. Ідеально до такого пирога підійде кориця або шоколадна крихта.

Готуємо в мультиварці

Шарлотка з грушами в мультиварці виходить ніжною і дуже пишною, а головне - ніколи не підгорає. Рецепт грушевої шарлотки для мультиварки так само простий, як і для духовки.

Вам знадобиться:

• борошно пшеничне - 200 г;
• цукор-пісок - 200 г;
• яйця курячі - 3 штуки;
• груші - 3-4 штуки;
• розпушувач - 1 чайна ложка;
• кориця (за бажанням) - на кінчику ножа.

приготування

1. Приготуйте груші: промийте під проточною водою, очистіть від шкірки і приберіть серцевину. Наріжте тонкими скибочками. Якщо ви хочете приготувати шарлотку з яблуками і грушами в мультиварці, просто візьміть замість 1-2 груш пару яблук, а в іншому рецепт нічим не буде відрізнятися. Для мультиварки можна використовувати і заморожені фрукти - в цьому випадку кладіть їх, не розморожуючи.
2. Збивайте міксером яйця і цукор, поки цукор повністю не розчиниться, і не утворюється піна.
3. У просіяне борошно додайте розпушувач і корицю, з`єднайте все зі збитими яйцями. Перемішайте ручним віночком або ложкою.
4. Змішайте фрукти і тісто, вилийте все в форму, змащену вершковим або рослинним маслом (можна маргарином).
5. В мультиварці Редмонд і Поларіс грушевий шарлотку випікайте 50 хвилин на режимі «Випічка» (в мультиварці-скороварці кришка повинна бути не заблокована). Якщо пиріг не пропікся, додайте ще хвилин 10.
6. Відразу після випікання пиріг виймати не слід - дайте йому охолонути хвилин 5-10 під прочиненими кришкою.

Якщо ви боїтеся, що фрукти можуть пригоріти, рецепт шарлотки в мультиварці з грушами можна трохи ускладнити. Налийте спочатку в чашу трохи тесту без груш і випікайте його близько 10 хвилин, щоб воно досить затверділо. А потім вже на нього викладайте тісто з грушами упереміш або шарами, і ставте випікати ще на 40-45 хвилин.

Грушева шарлотка з кефіром

Грушева шарлотка може бути приготовлена у вигляді традиційного пирога на основі бісквіта, а може з використанням молочних продуктів. Тісто для шарлотки, замішане на кефірі, додасть неймовірну пишність десерту і ніжний смак. Простий рецепт шарлотки з грушами можна доповнити яблуками, бананами, горіхами і т.д.

Вам знадобиться:

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• цукор-пісок - 1 склянка;
• кефір - 1 склянка;
• яйця курячі - 4 штуки;
• груші - 3 великих штуки;
• сода - 1 чайна ложка;
• кориця (за бажанням) - 1 чайна ложка.

приготування

1. Підготуйте груші: вимийте їх, зніміть шкірку (але з нею корисніше і, можливо, ароматні) і приберіть насіння і пластинки. Наріжте кубиками або часточками, пересипте корицею. Якщо фрукти кислуваті, додайте цукор.
2. Заздалегідь охолоджені яйця збийте з цукром до отримання пишної піни. Влийте кефір і перемішайте.
3. В окрему миску просійте борошно (якщо просіяти двічі, пиріг вийде ще пишніше) і додайте в неї соду.
4. Поступово вводите борошно в яєчну суміш і замішують тісто ручним віночком.
5. Змастіть форму або деко вершковим маслом і трохи присипте борошном.
6. Викладіть груші на дно форми і залийте тестом (або просто все шматочки умішайте в тісто).
7. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Подавайте пиріг в холодному або теплому вигляді до чаю, компоту або гарячого шоколаду.

Шарлотка з грушею готується швидко і просто. Вона може виручити вас при несподіваному прихід гостей або просто порадувати близьких в недільний вечір. Подавайте її до чаю, компоту, гарячого шоколаду або з морозивом.