Торт - улюблені ласощі і дорослих, і дітей. Кожен з нас мріє про красиве і оригінальному десерті на свій день народження, і, природно, кожна мама мріє про те, щоб зуміти створити для свого чада незабутнє свято.

Відео: Торт Дитячий / Homemade Kids cake English subtitles

Торт дитині на день народження - ідеї

Продумані і погоджені програми святкування, веселі конкурси та призи - невід`ємна частина будь-якого дитячого свята, і який же день народження обійдеться без торта? Жоден!

Буквально 10 років тому все розмаїття тортів було представлено всіма звичними «Наполеон», «Мурашник», «Бісквіт з кремом», «Шер-Амі», «Сметанник» і ще пара-трійка тортів, які пекли наші мами або купувалися в кондитерських магазинах . А стандартним прикрасою іменинного торта були свічки - прямі, кручені, різнокольорові, іноді вдавалося придбати свічку-цифру. Поступово кондитерський ринок розширювався і пропонував все нові і нові вироби, прикрашені кремовими трояндочками, пеньочками, листочками і шоколадною стружкою, які і на сьогоднішній день є улюбленими ласощами більшості з нас. І тільки після трансляції циклу передач про короля-кондитера Бадді зі штату Нью-Джерсі ми дізналися, що для прикраси тортів і створення кондитерських виробів застосовуються різноманітні технології та інгредієнти, що дозволяють створити ексклюзивний торт дитині на день народження, ідея якого підкреслить індивідуальність дитини і буде відповідати формату свята.

Торт дитині на день народження - довіряємося професіоналам

Використання марципану і мастики дозволило нашим майстрам створювати кондитерські шедеври, які радують не тільки око, але і шлунок. Сучасні кондитерські цехи пропонують своїм клієнтам величезний вибір варіантом святкового дитячого торта, вага, форма і прикраса якого повністю залежить від бажання замовника.

У більшості випадків виготовлення такого торта займе не менше 2-3 днів і вимагає попереднього оформлення замовлення (зазвичай за 2-3 тижні до торжества).

Не слід вибирати кондитерський цех навмання. Не полінуйтеся і не пошкодуйте 10-15 хвилин, витрачених на пошуки відгуків і рекомендацій клієнтів того чи іншого кондитерського цеху, а також попередньо ознайомтеся з використовуваними рецептами коржів і крему. Пам`ятайте, картинка в каталозі кондитерського цеху може разюче відрізняється від реальності. Непоганим варіантом буде каталог з кольорових фотографій, які не пройшли друкарську і дизайнерську обробку. Більшість сайтів кондитерських цехів або майстрів-самоучок містять реальні фотографії та відгуки, що значно полегшить ваш пошук.

Торт дитині на день народження - зроби сам

«Я не знаю, що в тому торті, який роблять на замовлення», «Я сама люблю пекти торти», «Моя сім`я не їсть покупні торти» - ці та багато інших фрази можна почути, коли розмова заходить про покупних кондитерських виробах. Якщо ви ставитеся до такої категорії людей, вам може стати цікавою надана нижче інформація.

Сучасні умільці не тільки вміють пекти смачні торти, а й прикрашають їх не гірше професіоналів. У більшості випадків в домашніх умовах не готуються дуже складні і трудомісткі з першого погляду торти, що є неправильним, з боку будь-якої красиво оформлений торт здається твором мистецтва.
Торт дитині на день народження - ідея, яку можна виношувати місяцями, а то й роками, і, врешті-решт, у мами прокидається бажання зробити подарунок власними руками.

Перше правило, яке слід пам`ятати при приготуванні торта - правильно підібране тісто для коржів. Використання рецептів пісочного тіста і піщаних коржів при приготуванні торта дітям до 3-х років небажано, так як таке тісто досить ламке і тверде, може стати причиною того, що хтось із малюків поперхнется або вдавитися. До приготування улюбленого багатьма медовика також слід ставитися з обережністю, так як у кого-то з ваших гостей може виявитися алергія на мед. Неприпустимо використання спиртних напоїв при приготуванні коржів і тим більше крему.

Оптимальним варіантом дитячого торта - класичні бісквітні коржі, генуезький або масляний бісквіт. Використання такого тесту дає можливість експериментувати з кольором коржів і формою майбутнього торта.

Особливу увагу слід приділити крему. Останнім часом популярним став йогуртовий крем, який дуже люблять діти. Перевагою такого крему є низький вміст жирів і легкість в приготуванні. Важкі масляні креми, крем зі збитих вершків можуть негативно відбитися на травній системі наших діток і зіпсувати свято.

Торт дитині на день народження - ідеї прикраси

Для прикраси святкового торта існує величезна кількість різноманітних технологій - це може бути заварний білковий крем, масляний крем, Айсінг, мастика або марципан, рецепт приготування яких можна знайти на сторінках інтернету або купити готові інгредієнти в спеціалізованих магазинах. Якщо ви вперше зважилися використовувати нові технології прикраси, потренуйтеся кілька днів, щоб набити руку. Роботу з мастикою значно полегшують спеціальні інструменти, вирубки і качалки.
Головне не бійтеся експериментувати! Дерзайте і у Вас все вийде!

Відео: Як прикрасити торт мастикою на день народження самостійно? Витворяшкі