Їстівні морські водорості і їх дивовижна користь для організму

Привіт! Продовжую вивчати нові продукти харчування :-)

Напевно ви пам`ятаєте, що я відмовилася від м`яса (До речі відчуваю себе чудово) і зараз пробую різні нові корисні продукти.

Останнім часом вирішила розібратися з їстівними морськими водоростями.

Про їх користь твердять вже всюди, але ось як їх вживати і які водорості їстівні, мені було до сих пір не ясно.

ЧИМ КОРИСНІ ЇСТІВНІ ВОДОРОСЛИ?

Відео: Морська капуста: користь і шкода їстівної водорості

водорості містять величезну кількість мікроелементів (більше 56), вітамінів, полісахаридів і білків. У них немає ні краплі жиру і вуглеводів.

Наприклад, бурі водорості містять в 150 разів більше йоду, ніж будь-який овоч, а червоні водорості містять в 200 разів більше заліза, ніж буряк

Відео: Сироїдіння. Водорості, як продукт харчування. Рекомендуємо!

• Водорості містять омолоджуючі фітогормони, антиоксиданти (астаксантин), які протистоять шкідливому впливу вільних радикалів
• Водорості активно виводять токсини.
• Вживаючи водорості, ви забудете, що таке зморшки, прищі, лупа, ламкі нігті, випадають волосся, болі в суглобах, слабкість і апатія!
• Водорості містять вітамін В12, який практично не міститься в інших рослинах.
• Водорості містять в 14 разів більше кальцію, ніж молочні продукти.
• Завдяки всім цим якостям, водорості оберігають імунітет, підтримують здоров`я серцево-судинної системи і захищають організм від передчасного старіння

ВИДИ їстівна водорость

Водорості бувають бурі, червоні та зелені

• бурі: ламінарія, фукус, Хідзікі, вакаме (чука)
• Зелені: спіруліна, ульва, уми
• Червоні: далс, норі, радіменія

Короткий опис найвідоміших їстівних водоростей

• Всім відома ламінарія. Це водорість за вмістом йоду не має конкурентов.Можно використовувати свіжої, сушеної, маринованої, консервованої, в`яленої.
• Завдяки суші, широко стала відома ще одна водорість-це норм. Норі можна додавати в супи, смажити, готувати дієтичні бульйони
• Спіруліна- це рекордсмен белка.Содержіт його в три рази більше, ніж мясо !!!
• Хлорелла- потужний очищающий природний компонент.

ЯК ГОТУВАТИ ЇСТІВНІ ВОДОРОСЛИ?

В ідеалі краще всього вживати свіжі або сушені водорості.

При варінні їх рекомендується готувати на пару або додавати в уже приготовлені страви, попередньо злегка розмочивши.

Я пристосувалася робити по іншому. Дуже дрібно подрібнити сухі водорості і засипала їх сільничку. Вони відмінно замінюють сіль і приправляють блюдо, при цьому нічим не погіршуючи його смак.

Відео: КАПУСТА КОРИСТЬ І ШКОДА | користь капусти для організму

До того ж зараз існує маса цікавих рецептів з водоростями, можна знайти на будь-який смак.

Протипоказання

Протипоказання до застосування морських водоростей - Алергія на йод і морепродукти, гіпертиреоз.

Відео: Про користь водоростей

Сьогодні купити сухі або мариновані водорості можна практично в будь-якому супермаркеті. При покупці вибирайте свіжіші за датою виготовлення!

Буду рада, якщо хтось поділиться смачними рецептами з водоростей і розповість щось цікаве про їх користь.