Кориця: корисні властивості прянощі

Насичений вабить обволікаючий аромат кориці не може залишити байдужим, саме з цим запахом у багатьох асоціюється тепло і затишок домашнього вогнища, дружня і приємна атмосфера. Корисні властивості кориці полягають не тільки в її запаморочливому ароматі, терта кора коричного дерева, що відноситься до сімейства Лаврові, має масу цінних цілющих властивостей і може виступати ліками при наявності певних проблем.

Відео: кориця пряність корисні властивості і протипоказання

склад кориці

Кориця містить велику кількість корисних речовин, а також унікальне ефірне масло, яке є ефективним природним тонізуючим засобом. Регулярне додавання кориці в їжу покращує пам`ять, стимулює роботу мозку, збільшує працездатність.

У кориці присутні вітаміни ряду В (В1 - В3, В6, В9), вітамін Е, До і -каротин. Вона містить велику кількість мікроелементів: кальцій, магній, залізо, цинк, мідь, марганець. У спеції присутній дуже цінну речовину - холін, яке бере участь в синтезі найважливішого нейромедіатора ацетилхоліну, передавача нервових імпульсів.

Харчова цінність кориці: 1,24 г жирів, 27,49 г вуглеводів, 53,1 г клітковини, 3,99 гвода.

Енергетична цінність прянощі 247 кКал на 100 г, поряд з цим кориця входить в число найбільш ефективних натуральних спалювачів жиру. Багато дівчат сьогодні використовують корицю для схуднення.

Вплив кориці на організм

Окремо варто сказати про аромат кориці, досить вдихати ефірні масла цієї прянощі, щоб значно поліпшити роботу головного мозку, підвищити ефективність запам`ятовування, посилити працездатність. Це потужний натуральний антидепресант, що сприяє зняттю нервової напруги і полегшення самопочуття при нав`язливих станах.

Корицю можна використовувати для лікування цукрового діабету. Всього половина чайної ложки цієї прянощі, додана в чай, істотно знизить рівень цукру в крові. Потужний сахаропонижающий ефект обумовлений наявністю активного компонента поліфенолу МНСР. Лабораторні випробування показали, що ця речовина здатна імітувати інсулін, і активувати сприймають його рецептори.

Кориця добре зарекомендувала себе при проблемах з роботою шлунково-кишкового тракту, клітковина, що міститься в ній, позбавляє товстий кишечник від шкідливих солей, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту (однаково ефективно усуває і запор, і діарею). Пряність покращує апетит, стимулює вироблення шлункового соку, добре діє на загальний стан травного тракту. Велика кількість кальцію і дієтичних складових, дозволяє використовувати корицю для профілактики онкологічних захворювань.

Спеція має бактерицидні властивості, чай з додаванням кориці послаблює перебіг простуди, покращує відходження мокроти при кашлі, підсилює потовиділення, а значить, знижує температуру тіла. Кориця має сильну антитоксичну ефектом, її приймають як антидот при отруєннях блекотою і при зміїних укусах.

Вживання невеликої кількості порошку кориці протягом 40 днів запобіжить утворенню тромбів, збільшить еластичність судин, зменшить вміст в крові холестерину і поганих жирів. Завдяки сприятливому впливу продукту на стан судин, його використовують для нормалізації стану при ішемічному захворюванні серця, інсультах, розсіяному склерозі.

Протипоказаннями до вживання кориці є індивідуальна непереносимість, гіпертонія, погане згортання крові, надмірна нервова збудливість. З великою обережністю слід включати в їжу цю спецію літнім людям і жінкам в перший триместр вагітності (через загрозу викидня).