Кому категорично протипоказана кориця і чим вона може бути небезпечна?

Оглядова стаття про протипоказання кориці, кому не можна вживати корицю, ніж вона може бути небезпечна, якої шкоди може завдати людині і як їй не отруїтися.

Безліч кулінарних страв містять таку пряність, як кориця. Поряд з корисними властивостями, вона може нести шкоду, що необхідно враховувати при додаванні прянощі в їжу.

Щоб докладніше розглянути питання, протипоказання кориці будуть розглянуті нижче.

Відео: ВОДА + СОДА !!! Неумивакин І.П

Кориця - шкода і протипоказання до застосування

Ботанічна довідка про рослину

Корицю добувають з циліндричних тригранних гілок вічнозеленого коричного дерева.

Окультурені сорти вирощують не менше двох років, після чого зрізають під корінь.

Рослина продовжує зростання, і протягом наступного року на ньому утворюється не менше десятка молодих пагонів.

В Індії, Азії і на Шрі-Ланці культивуються цілі поля - звідти прянощі експортується по всьому світу.

Пагони зрізають і знімають з них кору, яка просушується спеціальним чином. Для використання в кулінарних цілях придатна тільки тонка внутрішня вистилання. В

Зовні шар підлягає видаленню. В результаті виходять відомі всім пряні і ароматні трубочки. Детальніше про корицю читайте тут

Склад і застосування

Кориця насичена вітамінами групи В, аскорбінової кислотою. Пряність містить бета-каротин, вітамін А, Е, К, РР, холін.

Мінеральний склад представлений залізом, цинком, міддю, селеном, марганцем, магнієм, фосфором, калієм, натрієм. Корисну дію на організм посилюється високою концентрацією харчових волокон.

Основна область застосування кориці - це кулінарна сфера.

Вона використовується для приготування всілякої випічки (печиво з корицею), Десертів ( яблука з корицею), Солодощів.

Деякі рецепти європейської кухні припускають додавання спеції в каші, м`ясні страви, маринади, напої.

Особливості вживання кориці

Популярність приправи і улюблений смак нерідко призводять до надмірного вживання. Дієтологи попереджають, що це може виявитися небезпечним.

Спеція не тільки насичує організм мінералами, вітамінами і покращує настрій - вона здатна нести шкоду.

Протипоказання кориці розкриваються зазначеним чином:

• Коли пряність використовується в занадто великій кількості, організм отримує надмірні дози кумарину, що веде до розвитку систематичних головних болів і погіршує функціонування печінки.
• Деякі люди реагують на надлишок прянощі підвищенням нервовій збудливості. Якщо спостерігається дратівливість, нестабільне настрій, від випічки з пряним порошком рекомендовано відмовитися.
• Жінкам на першому триместрі вагітності її вживання категорично протипоказано, інакше можна отримати тонус матки, що загрожує мимовільним абортом. При вагітності взагалі будь-які прянощі можуть надати неоднозначний ефект на організм.
• Кориця не може прийматися в їжу при зовнішніх і внутрішніх кровотечах, інакше цей симптом посилиться.
• При низькому рівні згортання крові пряні палички можуть погіршити стан, так як ще більше розріджують кров. При такому спадковому захворюванні, як гемофілія, її застосування зовсім неприпустимо.
• При прийомі медикаментозних засобів потрібно обмеження вживання прянощів, так як спостерігається її вплив на фармакологічну дію більшості препаратів. Таке лікування буде малоефективним.
• Індивідуальна непереносимість і алергія. Подібні протипоказання обумовлені індивідуальними особливостями організму. Як правило, такі обмеження супроводжують людину все життя.

Протипоказання кориці в дієтології

Якщо дієтичний план харчування має на увазі використання кефіру і кориці, слід врахувати, що напій неприпустимо приймати особам з індивідуальною непереносимістю будь-якого компонента, при порушеннях кислотності шлункового соку, виразках, печінкової і ниркової недостатності.

Якщо використовується такий напій, як кориця з медом, протипоказання кориці доповнюються високим ступенем ожиріння.

Подібні рецепти часто викликають алергічну відповідь, що слід брати до уваги при наявності харчової алергії.

Перед застосуванням краще проконсультуватися з дієтологом і алергологом, а також пройти відповідні проби.

Застосування кориці в дитячому і літньому віці

Вживання прянощі дітьми, вік яких не досяг трьох років, вкрай небажано. У більш старшому віці вона може вводитися в раціон поступово, дозовано.

Особам похилого віку також протипоказано надмірне вживання кориці, так як зростає ризик розвитку нетравлення шлунка, підвищення тиску.

Крім того, в цій віковій групі поширений прийом препаратів від тиску, аритмії, тахікардії, що також небажано поєднувати з активними компонентами кориці.

На завершення можна зазначити, що помірність - це основний принцип правильного харчування, в якому немає дрібниць.

Як би не був привабливий аромат і смак кориці, вона повинна використовуватися дозовано.

Максимальна денна доза кориці не повинна перевищувати 7,0 !!!

Якщо існують деякі сумніви щодо стану власного здоров`я, краще попередньо проконсультуватися з лікарем.

Купити справжню органічну цейлонську корицю в порошку можна тут - якість не викликає сумніву