Рапсове масло

З насіння ріпаку добувають базове масло, у якого немає яскравих цілющих або косметичних властивостей. Його найчастіше використовують в промисловості і для миловаріння, а також в якості одного з дешевих олій для розведення більш цінних рослинних основ і отримання інфузій. Воно підходить для внутрішнього вживання і сприяє зниженню рівня холестерину, володіє м`якими відновлюють і захисними властивостями, знімає запалення і подразнення. Але при цьому рапсове масло в ароматерапії використовується не дуже активно, зазвичай його застосовують лише як нейтральну і бюджетну основу.

Відео: Ріпакова олія - альтернатива дизельному паливу

• На що звертати увагу при покупці масла
• Назва і маркування
• Рослина і регіони виробництва
• фальсифікація
• метод отримання
• Характеристики
• склад
• Зовнішні характеристики і текстура
• Лікувальні властивості
• косметологічні властивості
• Використання в догляді за нігтями і волоссям
• Використання в промисловості
• застосування

На що звертати увагу при покупці масла

Рапсове масло широко використовується в промисловості і до суто ароматерапевтичним основам його ніколи не зараховували. Це масло технічного значення, яке видобувають в дуже великих кількостях. Виробництво його надпродуктивної, а сфера застосування - надзвичайно широка. Тому знайти його в продажу не складе ніяких труднощів. Масло ріпаку часто можна зустріти в аптеках, магазинах громадського харчування або здорової їжі, в косметичних відділах і навіть в магазинах побутової хімії.

При покупці масла в що не спеціалізуються на ароматерапії джерелах важливо звертати увагу перш за все на його склад, адже представлені на ринку рапсові масла часто є сумішами з іншими базами або ефірами.

Для кожного конкретного масла існують свої обмеження на способи застосування і їх потрібно уважно вивчати при покупці.

Назва і маркування

Цю базу поширюють як під ім`ям «рапсове масло», так і під назвою «масло з насіння ріпаку» або «олію з ріпаку». Іноземні аналоги назв: rapeseed oil, colza oil (Англ.), aceite de colza (Ісп.), oilo di semi di colza (Іт.), rapsol (Нім.), huile de colza (Фр.).

Ботанічна назва рослини, яке обов`язково має бути зазначено на маслі - brassica napus.

У продажу можна також зустріти харчову олію канола (Canola) - Це канадське масло зниженій кислотності. У його виробництві використовують спеціально виведені сорти ріпаку з поліпшеними характеристиками. Отримане масло відрізняється низьким вмістом ерукової кислоти.

Масло, яке отримують з класичних сортів ріпаку, містить шкідливі для організму кислоти, руйнівно впливають на міокард. Для внутрішнього застосування підходить тільки масло ріпаку, отримане з поліпшених канадських сортів, в якому вміст шкідливих кислот не перевищує 2%.

Рослина і регіони виробництва

Рапсове масло отримують з ріпаку, одного з найпоширеніших «технічних» рослин, посадки якого сьогодні вважаються одними з лідируючих як в європейських країнах, так і в Азії та Америці. Це великий трав`янистий представник сімейства хрестоцвітних з сліпуче жовтим цвітінням. Особливістю цієї культури є вкрай високий вміст жирних олій в насінні, ще більш збільшується від прогрівання.

Сьогодні ріпак вирощують практично по всій земній кулі. Основні промислові посадки характерні для Китаю, Канади, Індії, Білорусі, України, а також інших країн Центральної та Західної Європи.

Вибираючи рапсове масло, слід враховувати, що його якість безпосередньо залежить від кліматичних умов регіонів зростання сировини і генетичних особливостей сортів. При цьому масло вітчизняного виробництва нічим не поступається в своїх характеристиках закордонному, але вигідно відрізняється за ціною.

фальсифікація

Рапсове масло ніколи не підробляють, та й дуже рідко зустрічається продукція, яка не відповідає опису. Різноманітність самих масел досить велике, що обумовлено розходженням у характеристиках продукції, отриманої з вирощених в різних кліматичних зонах і умовах рослин, наявністю досить великої кількості сортів ріпаку і промислових різновидів. Фактично, кожне масло - зі своїми особливостями. Тому при покупці важливо вивчати інформацію, яку надав виробник.

Оскільки це масло належить до самим дешевим і доступним, його ніколи не розбавляють іншими базами і не видають один тип продукту за інший. Для того, щоб придбати якісне рапсове масло, досить уважно вивчити його склад, опис типу продукції і особливостей його виробництва.

Не варто плутати з фальсифікаціями часто зустрічаються в продажу косметичні масла, отримані на основі ріпакової, змішаного з іншими базами, а також нерафіновану олію, яке є просто одним з видів технічного.

метод отримання

Рапсове масло добувають виключно з насіння цієї рослини. Виробництво вважається одним з найпродуктивніших, адже вихід масла складає як мінімум 35%, а як максимум - 50% від обсягу сировини.

Процес виробництва не є занадто простим. Вся справа в тому, що перед безпосереднім пресуванням насіння необхідно прогріти або обробити в спеціальних мікрохвильових сушарках для збільшення вмісту масел.

Особливості клімату конкретної місцевості, в який ріс ріпак, також визначають ефективність виробництва. Наприклад, якщо насіння визрівають при температурі близько 10 градусів тепла, природний вміст масла в них вже буде становити до 50 відсотків від маси матеріалів.

Рапсове масло отримують методом простого пресування в отжімалках снекового типу. Після віджимання воно може проходити додаткову обробку, поліпшення і дезодорацію або рафінування, які дозволяють зменшити кількість небажаних домішок пестицидів, токсинів та інших негативних утворень. Кращим методом обробки сьогодні вважається короткочасне опромінення ультрафіолетом або м`яка очищення.

Характеристики

склад

Рапсове масло отримало таке широке поширення в промисловій сфері багато в чому завдяки своєму нетипового складу. Жирнокислотний склад масла об`єднує досить великі домішки двох основних кислот - від 40 до більш ніж 60% обсягу олії припадає на ерукової кислоти, до 10% - на екозеновую. Вважається, що обидві ці кислоти вкрай негативно впливають на стан міокарда та функціонування серця. Тому сьогодні масло, призначене для внутрішнього вживання, роблять із сортового ріпаку, зміст даних кислот в якому штучно знижено. У відповідному для внутрішнього вживання олії понад 50% складу припадає на олеїнову кислоту, до 30% - на лінолеву, до 13% - на альфа-ліноленову.

При покупці потрібно уважно вивчити склад: Слід переконатися, що вміст ерукової кислоти не перевищує 2% - межа, допустимий для харчових масел.

Серед інших корисних сполук можна виділити досить високу частку токоферолов.

Зовнішні характеристики і текстура

Зовні рапсове масло здається досить яскравим, для нього характерний насичений, сяючий, світлий лимонно-жовтий відтінок, максимально близький до забарвленню квіток самої рослини і легко вгадується навіть при виставленні поруч з іншими маслами насиченого кольору. Залежно від особливостей виробництва і кліматичних умов забарвлення може мінятися з яскравого зеленуватого відтінку на коричневий, але практично завжди він досить насичений.

Масло ріпаку досить жирне, але легке і плинне, по консистенції і щільності найбільше нагадує оливкова олія.

Смакові характеристики і аромат досить специфічні і характерні, багатьом нагадують текстуру і запах саме оливкового масла. Присмак даної бази - виражено горіховий, аромат ненав`язливий і легкий, з горіховими обертонами.

Відео: Ріпакова олія для трактора

Масло з насіння ріпаку відчувається як досить приємне на шкірі, але і залишає видимий жирний блиск і відчувається як злегка дискомфортний. За своїми властивостями і текстурі воно дуже схоже з соняшниковою. Це нейтральна база, у якій немає швидких видимих ефектів, але вона благотворно впливає на суху, чутливу і роздратовану шкіру, створює додатковий захисний шар і сприяє загоєнню незначних пошкоджень і вирівнюванню нерівностей.

Пом`якшувальні і відновлюють ефекти найбільше помітні на волоссі.

Завдяки своїй нейтральності і універсальності рапсове масло дозволяє яскравіше виявити властивості ефірів і характеристики рослин, використовуваних для виробництва інфузій.

Лікувальні властивості

Цілющі властивості олії з насіння ріпаку обмежуються поліпшує обмін речовин і антихолестеринові впливом масла, отриманого з поліпшених сортів і не містить ерукової і ейкозеновую кислоти.

Рапсове масло, яке рекомендовано для внутрішнього вживання, відрізняється високою ефективністю в розщепленні ліпопротеїнів низької щільності, воно активно знижує вміст холестерину в крові і запобігає утворенню бляшок холестеринів. Його можна використовувати для загального поліпшення обміну речовин і як засіб для профілактики атеросклерозу, але оскільки властивості ріпаку обмежуються лише зниженням холестерину і не передбачають загальне активізують вплив, можна підібрати набагато ефективніші і корисні базові масла для вирішення проблем з обміном речовин і попередження вікових змін.

Поліпшує вплив масла на клітинне дихання тільки вивчається.

косметологічні властивості

Для догляду за шкірою рапсове масло практично не застосовують. Його нерідко використовують для отримання інфузії і Мацерата в домашніх умовах і для розведення дуже дорогих баз. Дешеве і доступне, воно може бути використано як бюджетна альтернатива іншим рослинних масел.

Як і всі масла з високим вмістом олеїнової кислоти і токоферолів, воно надає прискорює загоєння і регенерацію тканин дію, підходить для загального поліпшення стану сухої шкіри, знімає запалення і подразнення, відновлює еластичність, сприяє більш якісному харчуванню і зволоженню шкіри.

Його можна використовувати для разбавкі більш ефективних при догляді за чутливою шкірою засобів, для загоєння тріщин і догляду за губами.

Пом`якшує вплив проявляється і в сприянні розгладженню нерівностей на шкірі при системному застосуванні, особливо якщо ця база використовувалася для отримання Мацерата.

Використання в догляді за нігтями і волоссям

Ріпак сьогодні вважається одним з найдешевших масел для якісної відновлювальної турботи і догляду за сухими і пошкодженими волоссям. Його застосовують в якості несучого для ефірів та інших баз, для створення домашніх засобів по догляду за ламкими, схильними до пошкодження, виснаженими, вкрай сухими і ослабленими волоссям.

Рапсове масло виявляє легку осветляющее вплив і може використовуватися для осветляющих масок.

Використання в промисловості

Найбільш активно рапсове масло використовують в якості технічного або промислового кошти, а також як дешевий і доступний, досить універсальний компонент у виробництві і приготуванні мила.

У промисловому масштабі його застосовують в текстильній, шкіряній та будівельної промисловості, використовують як пальне і в мастильних матеріалах, застосовують у виробництві маргарину.

застосування

Ріпак використовують в основному в якості дешевого несучого масла, за допомогою якого можна збільшити обсяг коштів і більш ефективно використовувати дорогі бази або створювати власні інфузій.

У домашніх умовах рапс часто розглядають як рослинна олія для побутового вживання, але оскільки за смаковими якостями і властивостями воно значно поступається соняшниковій, то для приготування їжі його використовують вкрай рідко.

Воно не має протипоказань до застосування, за винятком заборони на використання технічних (неочищених) масел і масел, концентрація ерукової кислоти в яких перевищує 2%.

Основною сферою застосування ріпакової олії є миловаріння. Це прекрасна дешева база, що надає можливість для вільних експериментів з активними компонентами. Дуже добре підходить для отримання рідкого шовковистого мила. У поєднанні з так званими «твердими» маслами його зазвичай додають в концентрації 10-20%. Воно здатне уповільнити наступ «сліду», його можна використовувати для виготовлення мила з красивими свірламі.

Термін зберігання масла залежить від методу отримання і ступеня рафінації.

Рапсове масло в ароматерапії застосовують в наступних методиках:

• отримання Мацерата для масляних екстрактів з рослинних матеріалів і спецій в чистому вигляді;
• в якості одного з базових масел в миловарінні;
• для збагачення косметичних засобів в якості носія ефірних або інших базових масел в кількості до 10 мл на кожні 100 мл засобів по догляду за волоссям і 0,5 мл на 10 г коштів по догляду за шкірою;
• в масках для відновлення старіючої шкіри або інших косметичних цілях в якості носія для ефірних масел в концентрації 1 ст.л. ріпаку на 5-10 крапель вибраних ефірів;
• в якості бази для аплікацій, масляних примочок і компресів в ролі дешевого носія ефірних масел;
• для створення масажних сумішей в якості розчинника інших баз і носія для ефірів;
• для масок для волосся з концентрацією від 10 до 50% в суміші.