Базилік: користь і шкода

Рослина базилік користується великою популярністю в кулінарії в якості ароматної приправи, однак не всі знають, що він також застосовується в косметології, народній медицині та ароматерапії.

різновиди базиліка

Найбільш ефективними і корисними при лікуванні різних захворювань вважаються такі види базиліка:

1. Азіатський (фіолетовий) - відрізняється великими щільними пурпуровими листям і покритим ворсинками стеблом, листя мають сильний аромат і яскраво виражений пряний смак.
2. Лимонний - різновид з листям правильної форми і приємним цитрусовим запахом. Найбільш багата на вітаміни С і А.
3. Середземноморський - рослина має світло-зеленим забарвленням, листя дрібне і округлі, смак легкий і ніжний, тому його часто використовують для приготування свіжих салатів.
4. Тайська - відрізняється тим, що в міру зростання змінює колір: молоді світло-фіолетові пагони рослини поступово зеленіють. Смак листя особливо приємний, слідкувати-гвоздичний. Цей різновид містить найбільшу кількість флавоноїдів і заліза.

Базилік вирощують і в промислових кількостях, і в домашніх умовах, а завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду і приємному аромату на присадибних ділянках його нерідко використовують для оформлення газонів і клумб.

шкода базиліка

Можливий негативний вплив рослини на організм обумовлено змістом у ньому сполук ртуті. У незначних кількостях вони абсолютно нешкідливі і навіть можуть благотворно впливати на організм, але в деяких випадках його вживання виявляється під забороною.

Базилік містить сполуки ртуті, тому зловживати ним не слід

Так, базилік шкідливий і настійно не рекомендується при:

• Діагностуванні цукрового діабету 1 і 2 ступеня в будь-яких стадіях.
• Захворюваннях вен (тромбоз, тромбофлебіті).
• Вагітності та грудному вигодовуванні.
• Захворюваннях, пов`язаних з порушенням серцевої діяльності.

Крім того, в базиліці містяться сильнодіючі ефірні масла, здатні викликати серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту, а в деяких випадках - і отруєння. До того ж через високу ймовірність виникнення алергічних реакцій давати його дітям до 7 років не дозволяється.

Корисні властивості базиліка

Незважаючи на наявність певних протипоказань, базилік має масу корисних властивостей.

Трава базилік містить масу корисних для організму людини речовин

У ньому містяться такі цінні для організму речовини:

• Таніни - дубильні речовини, що поліпшують згортання крові і володіють протизапальною дією.
• Корисні мікроелементи - магній, цинк, марганець, залізо, мідь, калій.
• Вітаміни А, В2¬-, С, Р, К.
• Глікозиди (ефіри цукрів), що підтримують серцеву діяльність.
• Рутин, що зміцнює стінки судин, поліпшує склад крові і стимулюючий роботу еритроцитів.
• Флавоноїди - найпотужніші антиоксиданти, які нормалізують метаболізм і запобігають утворенню пухлин.
• Натуральні рослинні масла, що сприяють природному зволоженню шкіри.
• Прості вуглеводи, які є цінним джерелом енергії.

Таким чином, базилік корисний і має такі властивості:

• Заспокійливим.
• Протиракову.
• Зміцнює.
• Тонізуючим.
• Жироспалюючим.
• Протизапальну.
• Антибактеріальним.
• Ранозагоювальну.
• Загальнозміцнюючим.
• Дезинфікуючим.

застосування базиліка

Листя і насіння базиліка широко використовуються в кулінарії для приготування консервів, ковбас, соусів і закусок, бутербродних сортів олії, паштетів і навіть напоїв. У засушеному вигляді трава базиліка входить до складу багатьох ароматичних композицій і пряних сумішей.

У кулінарії базилік називають «Королем спецій»

Глаукома - необоротне захворювання. Тому дуже важливо вчасно почати лікування. Лікарі-офтальмологи звертають увагу на те, що при глаукомі можлива і раптова втрата зору в результаті гострого нападу глаукоми. Щоб уникнути цього лікарі радять ... Читати далі gt; gt; gt;

У медичних цілях вживання базиліка доцільно в наступних випадках:

• Надмірна вага - зелень базиліка допомагає відновитися при порушенні обміну речовин після невірно підібраної дієти, прискорити спалювання жиру і налагодити метаболізм.
• Лікування гострих і хронічних респіраторних захворювань (базилік може полегшити стан при бронхітах, астмі і навіть туберкульозі).
• Грип, простудні та лёгочнихе захворювання - базилік ефективний потогінний і жарознижуючий засіб. Прекрасно допомагає при лихоманці - чай з базиліка може застосовуватися при всіх типах лихоманки.
• Порушення роботи кишечника, здуття живота - трава знижує газоутворення, нормалізує перистальтику.
• При судинних захворюваннях (крім тромбозів) для зміцнення стінок судин і зниження проникності капілярів.
• Камені в сечовому міхурі, в нирках: базилік сприяє розм`якшенню сольових утворень і м`якому виведенню їх з організму.
• М`язовий та головний біль - трава і екстракти рослини мають спазмолітичні властивості, що знімають надлишкові скорочення м`язових волокон, знімає больові відчуття. Чай з базиліка допоможе для лікування головного болю, викликаних застійними явищами в голові, наприклад таких, як запалення пазух, або від застуди.
• При реабілітації після хірургічного втручання - стимулює ріст тканин, прискорює загоєння ран і швів, запобігає появі келоїдних рубців.
• Профілактика і лікування серцевих захворювань - для підтримки правильного серцевого ритму і нормалізації артеріального тиску.
• При анемії - для підвищення рівня заліза і поліпшення процесу утворення гемоглобіну.
• При сильних нервових потрясінь - знижує рівень занепокоєння і тривожності, сприяє зняттю стресу. Ефективний при лікуванні нервових розладів, так як добре прояснює розум і покращує нерви. У вигляді напою з медом базилік може успішно застосовуватися для прояснення розуму.
• Захворювання порожнини рота - відвари листя базиліка мають дезінфікуючу і протизапальну дію, допомагають краще очистити міжзубний простір, освіжають подих.
• Відновлення після важких захворювань і операцій - базилік підтримує тонус організму, покращує настрій, сприяє підвищенню імунітету.

Базилік благотворно впливає на обмінні та відновлювальні процеси в організмі, сповільнює старіння, покращує пам`ять, зміцнює нервову тканину, покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

Базилік покращує кровообіг, діяльність дихальних шляхів, що науково підтверджено. Також стабілізує рівень цукру в крові, захищає організм від пошкоджень вільними радикалами, що викликають рак.

Відноситься до ряду детоксицирующих трав, що застосовуються для очищення організму від шлаків. У зв`язку з цим базилік застосовується при розладах товстого кишечника.

Успішно застосовується при дизентерії та хронічному проносі, циститі, кашлюку. Також базилік ефективний як протиблювотний засіб.

Свіжий сік його листя зовнішньо використовується при грибкових інфекціях шкіри, а також при гнійних запаленнях середнього вуха і труднозаживающих ранах.

Так як він є «м`якою» спецією, то його можуть застосовувати не тільки дорослі, а й діти старше 7 років.

Базилік в косметології

Останнім часом антиоксидантні і омолоджуючі властивості базиліка знайшли застосування і в косметології: відвари і екстракти рослини входять до складу кремів, бальзамів, шампунів і лосьйонів. Використовується в ароматерапії в якості пахощів.

Базилік широко застосовується в ароматерапії

Базилік здатний стимулювати вироблення колагену - природного білка, який відповідає за пружність шкіри і еластичність волосся. В результаті застосування косметичних засобів з цією рослиною шкіра стає більш свіжою і гладкою, дрібні зморшки - менш помітними. А волосся набуває м`якість і блиск, припиняють ламатися і сіктися.

вживання базиліка

Рослина відрізняється високим вмістом вітамінів і натуральних олій, завдяки чому є цінним інгредієнтом не тільки для різних страв, а й для складів і сумішей для краси і здоров`я. Особливою популярністю користуються такі рецепти:

• При схудненні: рекомендується приймати по 2 столових ложки свіжого рубаного базиліка щодня в якості приправи до дієтичних страв. Вміщені в невисушеної траві ефірні масла сприяють прискоренню обміну речовин, підвищеного спалюванню жиру і при цьому відрізняються низькою калорійністю, покращуючи смак корисної їжі.
• При мігрені: вдихати ефірне масло базиліка протягом 5-10 хвилин.
• При тимчасовому погіршенні зору і втоми очей: залити 30 гр. подрібненого базиліка 1 л. окропу на 20 хвилин, процідити. Змочити у відварі ватні тампони і прикласти до очей на 10 хвилин. Також примочки з цього відвару допомагають боротися з висипом вугрів.
• При циститі і сечокам`яній хворобі: подрібнити листя і стебла базиліка, видавити сік. Приймати щодня по 2 чайних ложки.
• При грипі: приймати чай з розрахунку 1 чайна ложка базиліка на склянку води.
• Висока температура при застуді: заварити свіжий або сушений базилік як чай, додати кілька зерен кардамону, молоко і цукор за смаком.
• При тривалому підвищенні температури: потрібно приготувати чай з базиліка з дрібкою чорного перцю. Пити 2-3 рази на день.
• Кашель і бронхіт: заварити 1 столову ложку сушеного базиліка 0,5 л окропу, додати по чайній ложці подрібненого імбиру і меду. Приймати настій по 1 столовій ложці двічі на день.
• При шкірних захворюваннях: прикладати до місця ураження кашку з листя базиліка або примочки зі свіжим соком.

Настій базиліка дуже ефективний при різних захворюваннях

Приймати цілющі склади з базиліком безконтрольно не рекомендується: він може спровокувати сильну алергію, тому консультація фахівця перед застосуванням обов`язкове.