Алергія на продукти у дітей

Зміст статті:

1. симптоматика
2. лікування

причини

Харчова алергія найбільш часто формується в 6-7-місячному віці, але може виникнути і з перших місяців життя. Ранні її прояви виникають у дітей, матері яких під час вагітності вживали багато алергенної їжі - коров`ячого молока в великій кількості, яєць, шоколаду, цитрусових, горіхів, приправ, консервів. Розвитку харчової алергії у малюків сприяють недосконалість в діяльності шлунково-кишкового тракту, недостатня активність ферментів, що розщеплюють їжу, а також хвороби шлунково-кишкового тракту, запори, кишкові паразити (глисти, лямблії), хвороби печінки.

Прояви харчової алергії різноманітні. Але найбільш часті ураження шкіри - алергодерматози. Це почервоніння і лущення щік, різні висипи, екземи, алергічні набряки. У відповідь на прийом алергенної їжі можуть бути також блювота і пронос, болю в животі, часто у вигляді кишкової коліки. У таких дітей буває знижений апетит, небажання їсти їжу, яка є алергенним. Тому, ніколи не можна наполягати на прийомі харчових продуктів, до яких дитина відчуває відразу. Іноді алергенний продукт викликає різку млявість, блідість і навіть порушення роботи серця і органів дихання.

Але перш за все (на першому році життя) розвивається дитяча екзема, яка має хронічний перебіг, супроводжується сильним свербінням і тому дуже болісно для дитини. Вона може виникнути на тлі ексудативного діатезу (невеликого почервоніння щік) і розвиватися навіть в перші місяці життя, іноді і у дітей, які вигодовуються молоком матері. У цих випадках захворювання обумовлено нераціональним харчуванням матері, вживанням нею алергічних продуктів. Справжня ж алергія до материнського молока практично не зустрічається.

Останнім часом прояви харчової алергії часто виникають і підтримуються не тільки харчовими продуктами, а й різними добавками, барвниками і консервантами, які широко використовуються в харчовій промисловості. Захворювання підсилюють різні спеції, що підвищують всмоктування алергенних продуктів.

Харчова алергія особливо активна у дітей до півтора року, більш виражені її форми згасають до трьох років, тому що з віком поліпшуються механізми антиалергійною захисту травного тракту. Однак, це відбувається за умови лікування дитини. В іншому випадку алергодерматози можуть придбати тривалий перебіг, зберігаються багато років. Навіть при згасанні шкірних пошкоджень легко формуються інші алергічні не менше важкі хвороби, наприклад, бронхіальна астма.

лікування

Головним в боротьбі з цим лихом, в якій би формі вона не виявлялася, є дієтичне харчування. Основний принцип дієти - виключення або різке зменшення «винних» алергенних продуктів при максимальному збереженні раціонального і збалансованого за всіма інгредієнтами харчування. Серед таких продуктів виділяються, по-перше, ті, які без шкоди для дитини і його розвитку можуть бути повністю виключені - шоколад, какао, цитрусові, полуниця, ікра, горіхи, мед, гриби, і, по-друге, продукти, важко замінні , що мають високу біологічну цінність і значення - молоко, м`ясо, овочі, крупи. Ці продукти зберігаються в харчуванні зі зменшенням кількості, визначеній корекції, кулінарною обробкою. При невисокій чутливості і переносимості можна використовувати навіть деякі алергенні продукти, але не частіше одного-двох разів на тиждень і невеликими порціями, а ось прянощі, копченості, консерви треба повністю виключити.

Для виявлення ж конкретних харчових алергенів і обгрунтування дієти рекомендуємо вести харчовий щоденник, записувати щодня по годинах протягом місяця-півтора все одержувані продукти та реакцію на них. По черзі проводиться перевірка переносимості продуктів шляхом виключення їх на 7-10 днів з подальшим призначенням. У разі появи реакції, на призначений після скасування продукт, він визнається алергенним і за рекомендацією лікаря виключається на більш тривалі терміни. У харчування хворого замість частини тваринних жирів краще включити більше рослинних. З овочів краще переносяться капуста, картопля, з круп - гречані, перлові. Не потрібно давати м`ясні бульйони, рибу, ікру, яйця, солодощі.

Харчування має бути невеликими порціями, частіше, без переїдання. Замість солодкого молока краще вживати кислі продукти - кефір, ацидофілін, біолакт. І краще готувати їжу на пару. Пам`ятайте, що один і той же продукт, але іншого виду може переноситься по-різному. Наприклад, на червону черешню і чорну смородину у дитини є алергічна реакція, а на білу - її може не бути. Червоні томати дуже часто викликають реакції, а зелені можуть добре переноситься.

Все це говорить про необхідність індивідуального підбору меню за допомогою щоденника і під контролем дільничного лікаря або педіатра-алерголога. Суворе дотримання дієти протягом рекомендованого лікарем терміну, особливо у дітей перших півтора років, призводить до ліквідації або значного поліпшення проявів харчової алергії, а в подальшому дозволяє значно розширити харчовий раціон і потім перейти до звичайного харчування без обмежень.

Якщо ж хвороба проявляється у важкій формі, на додаток до дієти за призначенням лікаря застосовуються різні медикаменти, які зменшують ступінь алергічної реакції і покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Попередити ж цю біду може правильне харчування вагітної жінки, тривале годування дитини материнським молоком, а потім раціональне його вигодовування продуктами найменш алергенними і індивідуально підібраними за порадою лікаря.

Інших заходів у боротьбі з харчовою алергією, на жаль немає.