Як вибрати мікрохвильову піч

Відео: Як вибрати мікрохвильову піч?

Коли мікрохвильові печі тільки почали завойовувати світ, дослідники застерігали від їх випромінювання. Навіть сучасні споживачі вірять, що мікрохвилі представляють собою маленьку атомну війну. Так це чи ні, розповість жіночий сайт WomanChoice.net.

Інновації в техніці і постійний розвиток, можуть спростувати цей стереотип. Дослідження і тести довели, що щоденне підігрівання або приготування їжі в мікрохвильовій печі ніяк не шкодить здоров`ю. У деяких овочах, навпаки, після приготування їх в печі, зберігається в рази більше корисних речовин, мінералів і вітамінів, ніж після приготування іншими способами. Якщо навчитися правильно користуватися піччю, з її допомогою ви можете навчитися готувати по-справжньому чудові страви.

Принцип роботи мікрохвильової печі

Давайте розберемося, як же вона працює. Під час роботи печі мікрохвилі спрямовані на продукти харчування. Вміщені в продуктах молекули води починають рухатися під дією мікрохвиль. Коливання молекул води в електростатичному полі утворюють високу температуру. Під час приготування на звичайній плиті, продукти прогріваються зовні всередину. У мікрохвильовій печі жар утворюється в самому продукті.

Сама посуд залишається холодної, так як в ній немає води. Але мікрохвилі не можуть однаково прогріти будь-який продукт. Хвилях треба набагато більше часу, щоб потрапити всередину продуктів, завтовшки більше 2 см. Такі страви краще готувати в духовій шафі або на плиті.

Поради по екплуатациі

Правильно підбирайте посуд. Наприклад, для мікрохвильовки зовсім не підійде металевий посуд, або ж - невеликим з вмістом металу, як, наприклад, із золотим обідком. Відображення блокує мікрохвилі, утворюється перешкода. Як наслідок, хвилі не потрапляють на продукти харчування, і вони залишаються холодними. Крім того, при попаданні металу всередину печі виникають іскри. Це може вивести з ладу вашу піч.

Тому ніколи не варто:

• не використовувати посуд з металу;
• не ставити в мікрохвильову піч тарілку з металевим обідком;
• не накривати блюдо алюмінієвою фольгою.

Відео: "Довіряй але перевіряй": Як вибрати СВЧ-піч

Також, не можна розігрівати продукти, якщо вони герметично закриті. Наприклад, завжди знімайте харчову плівку перед тим, як ставити тарілку в піч. Те ж правило діє і на яйця: свіже яйце щільно закрита шкаралупою, тому варити яйця в мікрохвильовці не можна.

Пластмасовий посуд теж не завжди підходить. Синтетичні матеріали не повністю пропускають хвилі, через це може збільшитися час приготування.

Але зовсім не обов`язково купувати спеціальний посуд. Спробуйте різний посуд з тієї, що у вас вже є. Зверніть для себе увагу, скільки часу йде в ній на прогрівання одного і того ж продукту. Відповідна для мікрохвильових печей посуд не нагрівається. Якщо через пару хвилин тарілка помітно нагрілася, це означає, що вона не підходить для мікрохвиль. Розігріваючи їжу в підходящої посуді, ви також економите і на рахунках за електрику.

Розморожування продуктів в мікрохвильовій печі може виявитися дорогим задоволенням: це займе довгий час, а піч вимагає велику кількість енергії. Вдавайтеся до цього способу тільки в екстрених випадках, коли це дійсно необхідно. Намагайтеся розморожувати при кімнатній температурі, або в холодильнику.

Відео: Супутник Електроніки - як вибрати мікрохвильову піч

Розігрівайте в «мікрохвильовці» невеликими порціями. Пам`ятайте, що для підігріву великої кількості продуктів вам буде потрібно більше часу, а відповідно і більше електроенергії. Чи не перегрівайте продукти, тримайте їх рівно стільки, скільки треба для розігрівання.

М`ясо і великий картопля, наприклад, ріжте на більш дрібні шматочки, або готуйте в духовці. Приготування рису або макаронів в мікрохвильовій печі займе, приблизно, в 2 рази більше часу, ніж на плиті. Відмовтеся від солі і спецій, вони змінюють якість продукту, а з ним і здатність пропускати хвилі.

Якщо ви правильно користуєтеся мікрохвильовою піччю, маєте підходящий посуд і готуєте строго за рецептом, ви отримаєте смачне і корисне для здоров`я блюдо. Рецепти можна знайти в інтернеті.