Сирна запіканка в мікрохвильовці - корисне і швидке блюдо. Приготувати ніжну запіканку смаком «з дитинства», а також святкову сирну «Зебру» можна за лічені хвилини. Як правильно випікати в мікрохвильовій печі - 5 секретів.
Рецепт сирної запіканки в мікрохвильовці дає нам смачне білкове блюдо, актуальне для дітей, спортсменів, а також людей, що віддають перевагу харчуватися з користю для організму і нешкідливо для фігури.
Дієтичні рецепти приготування без манки ще менш калорійні. У страві можна не використовувати ні крупу, ні борошно - тоді воно стане легше, а по консистенції нагадуватиме суфле. Сирну запіканку можна пекти без яєць - в цьому випадку вона буде вважатися пісної, а якщо цукор замінити фруктами, блюдо стане актуальним десертом для самої суворої дієти.
5 секретів випічки в мікрохвильовці
- Тісто для мікрохвильовки краще робити трохи рідині, ніж для духовий печі. Якщо вологи буде недостатньо, запіканка вийде сухою.
- Час запікання залежить від об`єму порції. Чим більша за масу, тим довше потрібно готувати. Десерт, в рецепті якого присутній масло, приготується швидше, ніж без нього.
- Дайте випічці вистоятися при вимкненому СВЧ. Процес готування після відключення печі триває ще 7-10 хвилин, за які середина страви доходить до норми. Поверхня десерту може виглядати вологою і блискучою - тому його готовність краще перевіряти не на око, а дерев`яною паличкою.
- Прямокутним формам для запікання віддайте перевагу круглі. При пропікання від краю до центру в інших формах десерти будуть підсихати по кутах.
- Ретельно розмішуйте цукор. Будучи сприйнятливі до СВЧ-променів, нерозчинені кристалики цукрового піску можуть підгоріти і зіпсувати зовнішній вигляд страви.
класичні рецепти
Як в дитячому садку
Сирна запіканка як у дитячому садку в мікрохвильовці виходить високою, щільною і смачною. Це базовий рецепт, який добре доповнити родзинками, свіжими фруктами, кокосовою стружкою, шоколадною глазур`ю, корицею, цукровою пудрою, какао і т.д. Буде тільки смачніше! Якщо хочете, щоб на запіканці з`явилася скориночка, накрийте поверхню суміші фольгою для мікрохвильової печі або використовуйте функцію «Гриль».
Вам знадобляться:
- сир - 500 г;
- цукор - 100 г;
- яйця - 4 шт .;
- манка - 40 г;
- сіль - пучку;
- ванілін - пучку;
- розпушувач.
приготування
- Сир з сіллю, цукром, манкою, жовтками і ваніліном розімніть вилкою.
- Білки збийте вінчиком або блендером до піни.
- Додайте їх до сирної суміші, все акуратно перемішайте.
- Викладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте при 850 Вт 11 хвилин.
Щоб білки добре збили, кулінари рекомендують змішувати їх холодними, з додаванням щіпки солі.
Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовці виходить ніжніше, ніж з борошном, якщо дати тісту вистоятися, щоб манна крупа встигла набрякнути. Перш ніж виймати блюдо, дайте йому охолонути: так запіканка НЕ осяде і легко, не обсипаючи, вийме з форми.
Дієтична з яблуками
Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці є прикладом низькокалорійного десерту, доречного в раціоні людей з обмеженнями в харчуванні. Якщо сир береться вологий, кількість яєць в рецепті можна скоротити до двох або навіть одного. Якщо ж розсипчастий, то без трьох яєць блюдо ніжним вийде. Якщо бажаєте готувати сирну запіканку в мікрохвильовці без яєць, замініть їх кукурудзяним крохмалем (50 г).
Рекомендуємо прочитати:
Вам знадобляться:
- яблука - 2 шт .;
- сир знежирений - 500 г;
- манка - 50 г;
- стевія (замінник цукру) - за смаком;
- яйця - 3 шт.
приготування:
- З`єднайте сир з яйцями. Перемішайте.
- До суміші додайте замінник цукру і манну крупу. Збийте блендером до отримання повітряної однорідної маси. Залиште її постояти чверть години для набухання манки.
- Очищені яблука наріжте шматочками і помістіть в 2-3 невеликі форми. Поверх яблук викладіть отриману суміш.
- Готуйте в мікрохвильовці при 800-900 Вт 3 хвилини. Потім дайте запіканок постояти 2 хвилини при закритих дверцятах. Далі готуйте страву при тій же потужності ще пару хвилин.
Запіканка з сиру в мікрохвильовці готується в будь-яких формах (скляних, силіконових, керамічних), виключаючи металеві. Щоб надати блідою випічці колір, додайте в десерт терту моркву, апельсинову цедру або какао.
Святкова сирна запіканка «Зебра»
Запіканка з сиру «Зебра» в мікрохвильовці - красиве блюдо для святкового столу. Готується воно легко і швидко і, до того ж має невисоку калорійністю - всього 198 ккал / 100 г.
Вам знадобляться:
- цукор - 100 г;
- напівжирний сир - 500 г;
- яйце - 2 шт .;
- манка - 80 г;
- сіль за смаком;
- ванілін - на кінці ножа;
- какао-порошок - 25 г;
- молоко - 150 мл.
приготування
- Сир, ванілін, цукор, яйця, сіль перемішайте.
- У суміш додайте манку і молоко. Перемішайте. Дайте постояти 10-15 хвилин.
- Розділіть суміш на дві частини, в будь-яку з яких введіть какао і перемішайте.
- У змащену форму додавайте, чергуючи, обидві маси.
- Готуйте десерт в мікрохвильовці при 750 Вт 10 хвилин.
Рецепт запіканки з сиру в мікрохвильовці хороший в якості сімейного та святкового десерту, а готується він легко і швидко. Смачного!
4 Рецепту сирної запіканки і пирога без яєць
Рецепт сирної запіканки без манки: 5 секретів апетитного страви
4 Покроковий рецепт смачних сирних запіканок з фруктами
Сирна запіканка як у дитячому садку: 6 секретів приготування і 4 рецепта в духовці
Запіканка з сиру в мультиварці: 5 смачних рецептів
Парова запіканка з сиру: секрети і рецепти
Класична сирна запіканка і несолодкий пиріг на кефірі
Запіканка з сиру на сковороді: як приготувати без випічки
Рецепти сирного пирога і запіканки з вишнею
Запіканка з сиру в мультиварці «редмонд»: 3 рецепта і 6 секретів приготування
Дієтична сирна запіканка: 5 секретів приготування і 4 смачних рецепта
Сирна запіканка і пиріг без борошна: 4 рецепта в мультиварці і духовці
Дитяча запіканка - найкорисніша випічка