Як приготувати горохову кашу в мультиварці? Це набагато простіше, ніж у звичайній каструлі. Немає ризику пригорання, а результат - завжди ніжне і повітряне пюре. Пропонуємо вам простий рецепт горохового гарніру і повноцінних страв з цибулею, овочевою заправкою і ароматними копченостями.
Горох на нашому столі є набагато рідше, ніж інші види каш. Наявність в будинку мультиварки дозволяє виправити це упущення. Вона прекрасно вирішує всі проблеми, з якими стикається господиня при приготуванні такої страви. Воно не розварюється? Горохова каша в скороварці не може не розваритися! Ви обов`язково отримаєте прекрасне пюре. Вона пригорає? У цьому кухонному диво примхлива крупа залишиться в ідеальному стані навіть без помішування.
секрети приготування
Техніка приготування не залежить від моделі кухонної помічниці. Горохова каша в мультиварці Редмонд вариться так само як і в Поларіс або Вітьок. Різницю визначають техніки готування. Їх існує дві.
- Варити в режимі «Каша» 30 хвилин. Така теплова обробка рівноцінна часовому відварюванню в звичайній каструлі. Перевага техніки - швидкість. Недолік - ви повинні бути впевнені в тому, що горох розвариться повністю. Надати впевненість вам може лише попереднє замочування крупи на 8 годин.
- Варити в режимі «Гасіння» 2. години. Замочували ви крупу чи ні, в цьому випадку каша з гороху в мультиварці вийде зі стовідсотковою гарантією. Перевага способу - надійність і можливість приготувати інші продукти до вечері (наприклад, посмажити котлети або запекти рибу). Недолік - тривалість приготування, якщо ви поспішаєте.
Ось ще кілька секретів страви.
- Замочування потрібно не тільки для прискорення розварювання крупи. Кожну горошинку покриває тонка плівка, яка при варінні видає той самий, специфічний гороховий запах. Якщо він вам не подобається, добре промийте горошок після замочування. Плівка змиється, і запах піде.
- Солити варто лише в кінці приготування. Сіль знижує інтенсивність разваривания основного продукту. Він може залишитися жорстким і через 2 години.
- Використовуючи колотий горошок, можна варити горохову кашу в мультиварці менше. Скоротіть час гасіння до 1,5 годин.
- Наливайте воду 2: 1. Це нормальна пропорція, щоб приготувати кашку і тут же з`їсти її за вечерею. Якщо плануєте подавати її на наступний день, налийте 3 склянки води на склянку крупи. Постоявши, каша загусне.
- Подавайте як гарнір з м`ясом, рибою. Або в складі повноцінного страви: овочевого з морквою і болгарським перцем або м`ясного - з копченостями, тушонкою.
класичний рецепт
Пропонуємо рецепт горохової каші в мультиварці, яка стане ідеальним гарніром до котлет, тефтелі, кускових м`яса, риби і морепродуктів.
Вам будуть потрібні:
- горох сухий - 2 склянки;
- вода - 4 склянки;
- масло вершкове - шматочок;
- сіль - щіпка.
приготування
- Промийте попередньо замочений горох.
- Покладіть крупу в чашу, налийте воду.
- Готуйте 2 години в режимі «Гасіння».
- Посоліть після готовності, заправте вершковим маслом.
Вважається, що така каша важка для шлунка і може викликати метеоризм. Народна медицина рекомендує їсти її з кропом. Свіжі гілочки промийте, просушіть і дрібно порубати. Посипте блюдо.
Рекомендуємо прочитати:
Рецепти оригінальних страв
Горохова каша в мультиварці Панасонік, Редмонд і інший може бути не гарніром, а повноцінним стравою. Пропонуємо додати до неї смачні інгредієнти. Наприклад, цибуля, овочі і копченості.
З цибулею
Особливий смак страві надає найпростіша цибулева заправка. Саме такий їли цю кашу на Русі.
Вам будуть потрібні:
- горох сухий - 1 склянка;
- вершкове масло - шматочок;
- цибуля - 1 велика головка;
- вода - 2 склянки;
- соняшникова олія - 2 ст. ложки;
- сіль.
приготування
- Очистіть, дрібно порубати цибулю.
- Обсмажте цибулю в режимі «Підігрів».
- Викладіть в чашу підготовлений горох.
- Гасіть 2 години.
- Посоліть.
Перед подачею це смачна страва коштує заправити вершковим маслом. Тоді воно буде ще більш ніжним.
З копченостями
Безпрограшний рецепт горохової каші в мультиварці Поларіс і інший кухонного помічниці. Смакове поєднання цієї крупи з копченим м`ясом ідеально збалансовано, а страва виходить дуже ситним.
Вам будуть потрібні:
- горох сухий - 1 склянка;
- копчена грудка і шинка - по 100 г;
- вода - 2 склянки;
- рослинне масло - 4 ст. ложки;
- сіль.
приготування
- Засипте в чашу попередньо підготовлений горох. Залийте водою.
- Готуйте в програмі «Гасіння» 2 години.
- Наріжте копченості дрібними кубиками. Викладіть їх в кашу за 30 хвилин до готовності.
- Наріжте шинку, додайте за 5 хвилин до готовності, перемішайте.
- Спробуйте на сіль. Якщо її недостатньо, присолите, додайте перець.
Пробувати блюдо на сіль потрібно обов`язково, так як її завжди багато в копчених продуктах. Якщо не любите солону їжу, більше не досолюйте кашу.
З овочами
Ця страва виходить не тільки насиченим смаками, але і дуже красивим. Воно яскраве, сонячне! Справжня родзинка річного раціону.
Вам будуть потрібні:
- горох - 1 склянка;
- морква і цибуля - по 2 коренеплоду;
- вода - 2 склянки;
- перець солодкий - 2 плоду;
- петрушка і кріп - по парі гілочок;
- масло рослинне;
- сіль.
приготування
- Очистіть і нарубати морква, цибуля. Обсмажте в режимі «Пожаріваніе».
- Очистіть болгарський перець, наріжте соломкою, обсмажте разом з овочами.
- Додайте промитий і вимочений горох, воду.
- Готуйте в програмі «Гасіння» 2 години.
- Заправте перцем і сіллю.
- Посипте нарубаного зеленню.
У літню спеку це блюдо може використовуватися як самостійне рішення до вечері. Взимку ж його прикрасять м`ясні добавки і соління.
Приготування горохової каші в мультиварці - НЕ клопітка заняття. А результат порадує відмінним смаком!
Готуємо азу з яловичини в мультиварці. 5 секретів смачного страви
Кукурудзяна каша в мультиварці - тонкощі приготування, 3 рецепта
Перлова каша в мультиварці: 4 рецепта і тонкощі приготування
Пшоняна каша в мультиварці: на молоці, з м`ясом і тушонкою
Рецепти вівсяної каші в мультиварці: на молоці, з фруктами і субпродуктами
Як варити кашу в мультиварці: молочну, з грибами і зі свининою
Готуємо пшеничну кашу в мультиварці: на воді, молочну та з м`ясом
Як приготувати кашу з перловки. Рецепти на молоці і на воді
Як приготувати просту горохову кашу, а також з м`ясом і тушонкою
Рецепт геркулесовой каші в мультиварці: з молоком, медом, сухофруктами
Рецепт каші з сочевиці в мультиварці з бараниною, куркою і овочами
Як смачно приготувати баранину в мультиварці? 4 рецепта супів і других страв
Рецепти баранини в мультиварці - правильно вибираємо і смачно готуємо!