Як приготувати курячу печінку в мультиварці? Простіше простого! Ніжна, соковита ароматна печінка прекрасно поєднується з самими звичними продуктами. Дізнайтеся три безпрограшних рецепта, для яких потрібно мінімум часу!
Курячу печінку обов`язково варто включати в раціон сім`ї. Вона містить залізо, фолієву кислоту, вітаміни групи В, що робить її вкрай цінним продуктом, нарівні з яловичої печінкою. Але на відміну від останньої, куряча ніжна і делікатна, що не вимоглива до підбору інгредієнтів і готується дуже швидко, навіть простіше ніж звичні курячі стегенця з картоплею в духовці. Ще більш спростить завдання використання мультиварки. Але про все по порядку!
Секрети вибору курячої печінки
Щоб блюдо вийшло смачним, слід купувати свіжу охолоджену печінку. Відрізнити її від замороженої допоможе насичений бордово-коричневий колір і пружність: натисніть на шматочок, і він швидко поверне форму. Важливо, щоб всі шматочки були одного відтінку, виключені зелені вкраплення. Кров`яних згустків не повинно бути багато.
Чому не варто використовувати заморожений продукт? Тому що після розморожування печінка набуває пухку структуру і буквально розвалюється в руках. У процесі приготування в сковороді залишиться «каша» з невеликими вкрапленнями шматків слідкувати-гіркого присмаку. Відрізнити размороженную печінку дозволить нерівномірне забарвлення - від світлого червоного до помаранчевого тони, і «млявість» на дотик. Не використовуйте такий продукт, щоб експериментувати, як приготувати курячу печінку в мультиварці. Вас чекає лише розчарування.
Готуємо страва в мультиварці Редмонд
Як приклад скористаємося рецептом приготування курячої печінки в мультиварці Редмонд. Це буде класичний варіант страви з вершковим соусом. Відразу обмовимося, що ми не будемо використовувати сметану, незважаючи на поширену думку про ідеальний поєднанні даних продуктів. Приготування курячої печінки в мультиварці зі сметаною - не вірно комбінація, так як в процесі нагрівання сметана має властивість «розшаровуватися». І в результаті виходить страва, засіяне численними білими грудочками. Прекрасним варіантом стане класичний французький соус бешамель, готувати який дуже легко. Отже, приступимо!
Вам будуть потрібні:
- куряча печінка - 1 кг;
- цибуля - 1 велика головка;
- сіль і перець;
- вершкове масло - 50 г;
- борошно - столова ложка;
- молоко - 500 мл;
- мускатний горіх - чайної ложки.
приготування
- Промийте і поріжте печінку середніми шматочками. Очистіть і нарубати лук.
- Увімкніть мультиварку Redmond в режим «Випічка», виставте на таймері 30 хвилин. Налийте в чашу рослинне масло, покладіть цибулю. Обсмажуйте 7 хвилин до прозорості цибулі при закритій кришці.
- Додайте печінку і знову закрийте кришку. Через 15 хвилин перемішайте, і залиште гаситися. Воду додавати не потрібно, так як печінка під час готування дає багато соку.
- У цей час зробіть соус: розтопіть на сковороді вершкове масло, всипте борошно, перемішайте дерев`яною лопаткою. Повинна вийти золотиста маса з бульбашками. Влийте в неї гаряче молоко, перемішайте, дайте закипіти. Потомити хвилин 10, додайте мускатний горіх, знову перемішайте.
- Через півгодини після початку готування печінки посоліть і поперчіть її, залийте соусом і залиште на 30 хвилин гаситися.
Ось і всі секрети, як приготувати курячу печінку в мультиварці Редмонд. Подавати її смачно з гречаною кашею, пюре, макаронами.
Рекомендуємо прочитати:
Рецепти з простими інгредієнтами
Як бачите, дуже просто приготувати курячу печінку в мультиварці, рецепти інших страв здадуться вам ще простіше, адже їх можна використовувати, як повноцінний сімейний вечерю!
Куряча печінка з картоплею в мультиварці
Ніжне і ситне блюдо, де вершки створюють ідеальний баланс з картоплею і печінкою. На приготування піде 2 години і мінімум інгредієнтів.
Вам будуть потрібні:
- куряча печінка - 500 г;
- картопля - 500 г;
- нежирні вершки - 150 мл;
- цибуля - 1 велика головка;
- сіль.
приготування
- Очистіть і порубати цибулю, відправте обсмажувати в чаші мультиварки. Виставте режим «Гасіння» і час 10 хвилин.
- Промиту і порізану печінку викладіть на цибулька, приправте сіллю. Готуйте 30 хвилин в цьому ж режимі.
- Очистіть і наріжте великими скибками картоплю. Викладіть в чашу, залиште в режимі «Гасіння» на годину.
- Змішайте вміст чаші, залийте вершками, залиште на 10 хвилин гаситися.
Куряча печінка з гречкою в мультиварці
Дуже просте блюдо, приготувати яке нескладно за годину. Поєднання з гречкою сподобається і дітям, і розбірливо дружину.
Вам будуть потрібні:
- куряча печінка - 500 г;
- гречка - 300 г (стандартна гуртка);
- цибуля - 1 велика головка;
- вершкове масло - 30 г;
- сметана - 100 г;
- вода - 400 мл.
приготування
- Очистіть і порубати цибулю. У чашу викладіть масло, цибулю, печінку. Встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин, закрийте кришку.
- Приправте вміст чаші перцем, посоліть. Всипте промиту гречку.
- Змішайте сметану з водою, влийте в чашу. Готуйте з закритою кришкою в режимі плов 45 хвилин.
- Після закінчення перемішайте.
Незважаючи на простоту процесів, кожне блюдо порадує вас ніжним смаком. І навіть при відсутності кулінарного досвіду ви зможете приготувати маленький, вишуканий шедевр!
Рецепти паштету з курячої, яловичої, свинячої і качиної печінки
Рецепти паштету з печінки курки, яловичини, свинини, кролика
Готуємо азу з яловичини в мультиварці. 5 секретів смачного страви
4 Рецепту картопляної запіканки з фаршем в мультиварці
Макаронна запіканка в мультиварці: секрети і рецепти
Повітряний омлет в мультиварці: секрети приготування і смачні рецепти
Рецепт м`яса по-французьки в мультиварці: з курки, яловичини, з грибами
Рецепти вівсяної каші в мультиварці: на молоці, з фруктами і субпродуктами
Як приготувати пельмені в мультиварці: варені, запечені і смажені
Смачний і поживний сніданок: омлет зі сметаною чи вершками
Що можна приготувати з курячої печінки і яблук
Як смачно приготувати баранину в мультиварці? 4 рецепта супів і других страв
Рецепти баранини в мультиварці - правильно вибираємо і смачно готуємо!