Готуємо пшеничну кашу в мультиварці: на воді, молочну та з м`ясом

Перевага мультиварки полягає в тому, що вона дозволяє готувати крупу не шляхом кипіння, а тугою під дією пара в компактному просторі. Ця техніка нагадує ловлення казана з крупою в старовинній печі. Маса не прикипає, перемішувати її не потрібно, до готовності вона доходить вчасно. А по-справжньому смачною стає при дотриманні декількох вимог.

• вибір крупи. Купуйте пшеничну крупу в целофанових пакетах. У них вона може зберігатися до 10 місяців. Якщо упаковка картонна, зерна могли увібрати вологу при зберіганні. Це згубно для них: «пшеничка», багата полісахарамі і вуглеводами, прогоркает.
• Ідеальний колір і чистота. Низької якості вважається продукт темного кольору. Якісна пшенична крупа світло-коричнева. У ній не повинно бути каменів, макухи та інших домішок.
• Розмір зерен. На прилавки «пшеничка» потрапляє двох типів. Перший - крупа «Артек», нам вона знайома з дитинства! Та сама «колючий кашка», яку мало хто любив в дитячому саду. При цьому вона ідеально підходить для дитячого харчування. Вона засвоюється краще за інших каш, містить джерело корисних речовин. Плюс при дотриманні пропорцій перетворюється в ніжну «розмазню», яку можна їсти, не пережовуючи. У вигляді цілісних зерен реалізується пшенична крупа «Полтавська». Вона відрізняється за розміром. Середні ядра рекомендують використовувати в каші, великі - в якості заправки до супу.
• підготовка крупи. Замочувати її немає необхідності, а ось мити слід обов`язково. На поверхні ядерець накопичується пил при виробництві продукту.
• дотримання пропорцій. Приготування пшеничного каші в мультиварці пройде без несподіванок, якщо дотримуватися таких пропорцій:
• кашка-розмазня вийде при використанні 1 склянки крупи на 6 склянок рідини. Можна брати воду, молоко або використовувати їх в рівних пропорціях;
• розсипчаста каша - скороварка приготує ідеальний гарнір з однієї склянки крупи і трьох - води.

Рецепт на воді

Незважаючи на максимальну простоту рецепта пшеничного каші в мультиварці на воді, у нього є кілька нюансів. По-перше, рекомендується простежити за часом закипання маси. Це відбудеться приблизно через 15 хвилин після старту приготування. Коли всередині агрегату маса почне побульківать, відкрийте кришку і зніміть піну. Так вона не «полізе» вгору і відмивати кришку і верхню решітку вам не доведеться.

По-друге, можна використовувати теплу воду. Витративши менше часу на прогрів вмісту, мультиварка зможе більш якісно пропарити масу. А інтенсивність пропарювання є основою приготування смачної і ніжною пшенички. Керуючись цими правилами, ви зможете зварити прекрасний розсипчастий гарнір.

Вам будуть потрібні:

• крупа пшенична - 1 мультістакан;
• вода - 3 мультістакана;
• сіль - щіпка;
• масло вершкове - 30 г.

приготування

1. Помістіть підготовлену крупу в чашу.
2. Влийте воду, додайте сіль.
3. Встановіть режим «Каша».
4. Додайте вершкове масло після сигналу. Залиште в режимі прогріву на 10 хвилин.

Подавати кашку можна без всяких добавок, просто з маслом. А можна і з м`ясом, рибою, печінкою. Універсальний смак пшенички добре комбінується з ними, підтримує соуси і підливи. А додавши в неї цукор і сухофрукти, ви отримаєте чудовий сніданок. До речі, можна і без цукру, якщо харчування дієтичне.

оригінальні рецепти

З пшеничного крупою можна приготувати чимало страв. Смачною і поживною вона стане з молоком, приготована до сніданку. А повноцінне блюдо з м`ясом, приготоване в мультиварці, ідеально прикрасить вечерю. Пропонуємо вам рецепти для цієї крупи з молоком і яблуками, з м`ясом.

З молоком і яблуками

Кашу ми приготуємо в міру розсипчасту, що не розмазню. А яблучка, щоб добре тримали форму і були смачними, карамелізуем.

Вам будуть потрібні:

• крупа пшенична - 1 мультістакан;
• молоко - 3 мультістакана;
• цукор - 1,5 ст. ложки;
• сіль - щіпка;
• яблука - 3 невеликих фрукта;
• масло вершкове - 100 г.

приготування

1. Викладіть в чашу підготовлену крупу, залийте молоком. Додайте столову ложку цукру, сіль. Встановіть режим «Каша», готуйте до сигналу.
2. Очистіть яблука від шкірки, серцевини. Наріжте скибочками.
3. Прогрійте в сковороді половину масла, присипте цукром і розтопіть масу. Викладіть в неї яблука, карамелізується на малому вогні.
4. Додайте в кашу масло після сигналу, перемішайте.
5. Прикрасьте яблуками при подачі.

У цьому рецепті не буде зайвим родзинки, горішки, лляне або кунжутне насіння. Яблука можна використовувати некарамелізованние, так сніданок вийде менш калорійним. Їх досить очистити і викласти в кашу шматочками.

З м`ясом

Рецепт швидкий, простий, універсальний. Він однаково гарний практично з усіма крупами, так як в його основі ситна м`ясна засмажкою. Саме такий вживали пшеничну кашу на Русі люди заможні. А тепер спробуємо і ми.

Вам будуть потрібні:

• крупа пшенична - 1 мультістакан;
• м`якоть яловича - 500 г;
• вода - 2,5 склянки;
• сіль, запашний перець;
• цибуля - 2 головки;
• часник - 3 зубки;
• масло рослинне.

приготування

1. Очистіть і наріжте м`ясо кубиками або брусками.
2. Очистіть цибулю, часник, нарубати дрібно.
3. Обсмажте м`ясо в режимі «Підсмажування» (його замінить «Випічка») 10 хвилин. Додайте овочі, протушкувати 5 хвилин.
4. Всипте підготовлену крупу, влийте воду, додайте сіль, спеції.
5. Готуйте в режимі «Плов» до сигналу.
6. Залиште блюдо в режимі прогріву на 15 хвилин.

З яловичиною калорійність страви не вийде надвисокої. Ще нижче буде поживність його з дієтичної курячими грудками. Можна використовувати свинину, індичку, кролика на ваш смак.

Як бачите, готується молочна пшенична каша в мультиварці просто, так само як і прісні гарніри, повноцінні страви з крупою і м`ясної заправкою. Використовуйте ці прості рецепти у вашому повсякденному кулінарії!