Властивості хлорогенова кислоти - в чому користь, а в чому шкода?

У споживаних нами продуктах міститься величезна кількість елементів, які можуть як позитивно, так і негативно впливати на стан організму. Властивості окремих компонентів часто стають підставою для застосування їх в терапевтичних або косметичних цілях. Так, хлорогенова кислота, якої так популярний ароматну каву, часто використовується як речовина, що сприяє схудненню. Але це лише один аспект вживання компонента, з`ясуємо, як і який впливає хлорогенова кислота на людину.

Хлорогенова кислота - що це таке?

Хлорогенова кислота - це хімічна сполука, яка виступає ефіром кавовій і хінної кислоти. Для людей, які не розуміються на тонкощах хімії, назва може здатися дещо бентежить - воно явно натякає на наявність в з`єднанні елементів хлору, проте це не так. Дана приставка з грецького означає світло-зелений, що натякає на продукти, в яких воно міститься в найбільших кількостях.

Дана кислота представлена безбарвними кристалами, які без праці розчиняються у воді і мають невисоку температуру плавлення (близько 200 градусів за Цельсієм). Дуже важливо відзначити, що описувана кислота виступає одним з найпотужніших антиоксидантів, вперше вона була виявлена вченими в кінці 19-го століття, але особливу увагу привернула останнім часом.

Відео: хлорогенова кислота | КАВА? Зелена кава хлорогенова кислота шкода?

Корисні властивості хлорогенова кислоти

На думку вчених, дія хлорогенова кислоти на людський організм не можна назвати однозначним, і дане питання викликає активні суперечки в науковому співтоваристві. Найбільш відомий на сьогоднішній день аспект впливу речовини - це активізація процесів спалювання жирів і регуляція обмінних процесів, що допомагає людям, охочим скинути вагу. Однак це не єдиний позитивний фактор впливу:

• антиоксидантну дію як профілактика мутагенної активності, тобто кислота мінімізує ризики розвитку злоякісних пухлинних утворень;
• підвищення еластичності судинних стінок;
• поліпшення стану шкіри за рахунок нормалізації процесів постачання клітин киснем;
• протизапальний і антибактеріальний ефект;
• зміцнення м`язів і кісток;
• нормалізація рівня цукру в крові;
• профілактика захворювань серцево-судинної системи;
• очисні функції (нормалізація роботи печінки, легкий сечогінний і послаблюючий ефект).

За рахунок того, що найбільше скупчення шкідливих токсинів знаходиться в кишечнику, а хлорогенова з`єднання сприяє їх висновку, речовина стає засобом для профілактики інфікування травного тракту і розвитку різних захворювань в даній області.

Можлива шкода від застосування для організму

Дослідження в області впливу хлорогенова кислоти на людину виявляють і інші результати, які свідчать про негативні аспекти. В основному, шкода для людського організму приходить тільки із зловживанням речовиною, що стає дуже небезпечним. Отже, речовина може мати негативний вплив наступним чином:

1. якщо отримання кислоти відбуватиметься тільки за допомогою споживання кави, то це призведе до серйозних порушень нервової системи;
2. коли речовини в організмі в надлишку, то анулюються всі його корисні властивості - воно починає призводити до набору ваги, скупчення жирових клітин в печінці, завантажувати організм і порушувати кровоносну систему.

З огляду на це, приймати хлорогеновую кислоту як препарат в значних обсягах для досягнення тієї чи іншої мети необхідно тільки під суворим наглядом лікаря, так як грань між величезною користю і серйозним шкодою в даному випадку вкрай тонка.

Добова норма споживання речовини

Вважається, що людині необхідно не більше тієї кількості хлорогенова кислоти, що міститься в одній чашці звичайної чорної кави. Брак такого речовини - явище рідкісне, так як воно міститься в багатьох продуктах харчування, а ось переборщувати з нею не потрібно.

Щоденне споживання чорної кави не повинна перевищувати 4-ох чашок. З метою схуднення зазвичай призначають по 2 гуртки зеленої кави щодня, що є досить високою дозою.

У яких продуктах міститься хлорогенова кислота

Хлорогенова кислота міститься в різних продуктах, але лідером є кава, причому саме його зелені зерна. У складі обсмаженого варіанту також міститься дана речовина, але воно практично повністю знищується при термічній обробці. Також кислотою багаті такі продукти:

• насіння соняшника;
• цикорій;
• чорниця;
• артишок;
• яблука (концентрація кислоти може коливатися від 5 до 40% в залежності від сорту);
• барбарис;
• баклажани;
• топінамбур;
• щавель;
• груша;
• шишки хмелю;
• журавлина і т.д.

В організмі людини дана речовина природним шляхом не виробляється, і за списком продуктів можна помітити, що знаходиться воно саме в рослинах. Звичайно, в перерахованих продуктах концентрація речовини в рази менше, ніж у згаданих зелених зернах Арабіки, однак щоденне вживання хоча б деяких з них допомагає наситити організм необхідним мінімумом хлорогенова кислоти без ризику надмірного її надходження.

Хлорогенова кислота в таблетках для схуднення

Екстракт хлорогенова кислоти можна придбати в таблетованій формі для найбільш зручного застосування і можливості чітко розраховувати дозу. Сьогодні пропонується маса коштів - біологічно активних добавок - для схуднення, де основним компонентом і є описується речовина.

Діють вони в такий спосіб. Основним джерелом проблеми ожиріння є вуглеводи, які мають здатність швидко трансформуватися в жири. Вуглеводи входять не тільки до складу солодкого і випічки, але і в величезна кількість інших сучасних продуктів, причому в дуже великих кількостях. Нормальне споживання з`єднань без праці обробляється організмом, і все зайве виводиться, а ось надмірне захоплення вуглеводомістких їжею стає непосильним для природних механізмів і призводить до ожиріння.

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода волоського горіха

Хлорогенова кислота в свою чергу активізує обмінні процеси, підвищує м`язовий і судинний тонус, ніж та запускає процес спалювання жирових клітин. Таким чином і досягається ефект схуднення, але варто пам`ятати про важливий нюанс - без корекції харчування і нормалізації способу життя результату не буде, так речовина лише допомагає в боротьбі з жировими відкладеннями, але не робить всю роботу самостійно. Не варто вірити міфу, що одні лише таблетки з речовиною або вживання зеленої кави чудодійно вплинуть на вагу, без комплексного впливу в даному питанні не обійтися. Відгуки про використання даного підходу в більшості своїй позитивні.

Таблетки «для стрункості» можна придбати в будь-якій аптеці, але краще за все заздалегідь проконсультуватися з лікарями - дієтологом і ендокринологом. Кількість і частота їх прийому залежить від конкретного типу препарату. Грамотно підібраний комплекс фізичних навантажень, корекції харчування і прийому БАДів допоможе скинути вагу без шкоди для організму.