Каштановий мед - корисні властивості і протипоказання

Добрий день друзі! На жаль, ми рідко стали довіряти природі, але саме вона таїть в собі величезну силу для лікування захворювань і підтримки життєвих сил. Але ж ми теж частина природи! Наші пращури були мудрішими нас, вони-то використовували дари природи і були здорові. Сьогоднішній моя розповідь про корисні властивості каштанового меду і протипоказання до його застосування.

Каштановий мед - корисні властивості і протипоказання

Існує красива легенда, за якою одна з супутниць богині Діани, німфа Нея, наклала на себе руки через нав`язливих докучань велелюбного Юпітера. Боги покарали німфу, перетворивши її в дерево, прикрасивши пишною кроною, красивими квітами, різьбленими листям і захованими в незвичайні коробочки плоди - каштани.

Квітки каштана - відмінний медонос. Бджоли знімають нектар під час бурхливого цвітіння дерева, по весні, і ми отримуємо чудовий вишуканий продукт - каштановий мед. Але так як цвітіння каштана триває всього лише 12 - 18 днів, то продукт цей зустріти в продажу можна нечасто.

Це не єдиний дар, який людство здавна вживає в їжу. Їстівні каштани людина розкуштував ще до введення в культуру споживання зернових. У давні часи каштан був частиною раціону бідняків.

У середньовіччі каштан підвищився в статусі і почав з`являтися на столах у заможних жителів європейських країн. А в деяких країнах, наприклад у Франції та Італії, був символом достатку і багатства. На честь каштана навіть свята влаштовували! Згодом каштан став невід`ємною частини декількох національних кухонь.

Їли каштани сирими, печеними, робили борошно і пекли коржі. Зараз каштан можна знайти в складі багатьох страв - суфле, пасти, різної випічці, супах, десертах. Існує навіть каштанове печиво. І каштановий мед! Особливою популярністю користується він у Франції, для жителів країни це основний вид меду.

Цікавий ще один факт: під час цвітіння, на білих квітках дерева можна помітити різнокольорові плями. Спочатку вони жовтого кольору, потім стають помаранчевими і, нарешті, кармін-червоними. Разом з кольором змінюється і аромат. Він стає особливим.

Так ось, бджоли відчувають запах тільки квіток з жовтими плямами, для них це сигнал до того, що можна збирати нектар.

На колір і запах каштанового меду впливає кілька чинників: вид дерева, клімат, порода бджіл і навіть погода. Це вдала комбінація витонченості і таємниці, смак пряний, з відтінком диму. Якщо весна суха і мало дощів, то аромат і смак меду більш насиченим.

Ще однією перевагою продукту є те, що у нього слабка схильність до кристалізації. Робить він це повільно, іноді на всю зиму залишаючись рідким.

Каштановий мед - користь 

Корисними властивостями каштанового меду можна тільки захоплюватися. У ньому містяться практично всі, потрібні для життя і діяльності людини, речовини - мідь, залізо, марганець та інші.

• Сахарози в цьому сорті міститься більше, ніж в інших медах. Причому, вуглеводи меду - глюкоза, сахароза і фруктоза дуже легко засвоюються. Та й антимікробну, антисептичну і бактерицидну дію його найбільш виражено. Тому вживають його не тільки всередину, але використовують і зовнішньо.
• Широко представлений вітамінний ряд: вітаміни групи В, каротин, аскорбінова і нікотинова кислоти. Також склад збагачений дубильними речовинами, і корисними для травного тракту ферментами: діастазою, амілазами, фосфатаза.
• Завдяки своїм корисним властивостям, каштановий мед відмінно зарекомендував себе при лікуванні безлічі захворювань.
• Приймайте продукт під час застуди, особливо якщо вас турбує кашель, захриплість і першіння горла. Лікуйте бронхіт, ангіну, синусит, гнійний отит та інші захворювання простудного характеру.
• Продукт сприяє загоєнню ран і виразок, досить лише кілька разів обробити хворе місце.
• При захворюванні на тромбофлебіт, варикозом, серцево - судинними хворобами, народні цілителі радять вживати каштановий мед регулярно. Це благотворно вплине на всю кровоносну систему, відрегулює кровообіг і зміцнить дрібні капіляри.
• Продукт легко засвоюється організмом, не дратує шлунок і кишковий тракт. Має низьку кислотність, що важливо для всіх, хто страждає від підвищеної кислотності. Допоможе в лікуванні виразки і гастриту, заспокоїть кишечник.
• Мед давно вже зарекомендував себе, як добрий жовчогінний засіб, рекомендується при застійних явищах в печінці.
• Володіючи явними антиоксидантними корисними властивостями, каштановий мед - хороша профілактика онкологічних захворювань. Він м`яко очистить організм і виведе солі важких металів і токсинів.
• Хороший мед при безсонні, нервовому розладі, частих стресових ситуаціях: заспокоїть, розслабить і допоможе легше засинати.
• Завдяки збалансованому складу мед допоможе витримати сучасний божевільний ритм життя - відновить сили, підвищить працездатність.

Каштановий мед - лікувальні властивості, застосування

Зрозуміло, що каштановий мед - не панацея від усіх захворювань, але в комплексі з медикаментозною терапією, він показує чудові лікувальні властивості. Але щоб він насправді приніс користь, народні цілителі радять вживати його курсом, тривалий час, бажано натщесерце. І не менше двох місяців.

1. Мочекам`яна хвороба. Змішайте кукурудзяні рильця, корінь алтея, листя лісової суниці порівну і заваріть в термосі. Після настоювання протягом ночі, додайте мед і пийте смачне і корисне ліки по кілька разів на день.
2. Гастрит. Зробіть лікарський збір з подорожника, м`яти, шишок хмелю, насіння пижма, шипшини і календули. Наполягайте залиту склянкою окропу ложку цього збору 3 години. Додайте ложку меду і пийте по 100 мл. тричі на день.
3. Виразка шлунку. Подрібніть по 500 гр. моркви і волоських горіхів, змішайте і додайте стільки ж вершкового масла каштанового меду. Приймайте по ложці за півгодини до їжі.
4. Безсоння. Чудово народний засіб, крім безсоння, ви ж позбудетеся від стану тривожності. Для лікування розводите ложечку меду в склянці води і пийте з ранку і незадовго до сну. Буквально через пару тижнів ви знайдете здоровий сон і відчуєте прилив сил.
5. Кашель, бронхіт. Змішайте мед з соком редьки. Народні цілителі радять вирізати в редьці поглиблення всередині і залити туди мед. Це відомий і перевірений рецепт, я і сама лікувалася таким чином. Приймайте по ложці кілька разів за день. дуже швидко починає відходити харкотиння, очищаються бронхи.
6. ангіна. При хворому горлі розчиніть мед у воді і полощіть горло кілька разів за день.
7. Рани. Можна обробляти рани чистим медом, але для поліпшення ефекту краще змішати його з риб`ячим жиром.

Каштановий мед - протипоказання і шкода

Незважаючи на величезну кількість переваг, і вагому користь для здоров`я людей, каштановий мед має протипоказання до застосування, і враховувати це необхідно.

• Виключіть повністю, вживання продукту, якщо у вас цукровий діабет.
• Протипоказанням також є індивідуальна непереносимість меду, пилку квіток каштана.
• Іноді буває, що ви і не підозрювали про алергію, вас повинні насторожити такі симптоми, як нудота, алергічний нежить, діарея і сльозотеча. Якщо хочете заздалегідь перевірити себе на реакцію, то капніть крапельку меду на згин ліктя і почекайте декілька хвилин. Відчуєте свербіння або побачите почервоніння - каштановий мед вам вживати не можна.
• Малюкам каштановий мед потрібно давати з обережністю, невеликими порціями.

Каштановий мед - калорійність

Будь сорт меду - продукт калорійний, на жаль. І каштановий мед не виняток, тому у великих дозах вживати його не рекомендується. У 100 продукту міститься більше 330 - 370 ккал.

Як вибрати каштановий мед

Недосвідченому покупцеві вибрати хороший мед досить складно, частенько продавці йдуть на різні хитрощі, щоб продати залежаний або фальсифікований продукт.

• В оригіналі, каштановий мед завжди має насичений коричневий колір, крім запаху меду, відчувається аромат каштана, на смак, продукт з приємною гіркуватістю. Будьте уважні, інакше замість корисного меду ви ризикуєте придбати продукт, розбавлений паленим цукром з водою.
• При виборі меду ви можете попросити продавця опустити ложку в банку і потім витягти. Справжній мед стікає повільно, тягучою струменем.
• Зберігається продукт протягом двох років, не більше. Бажано підібрати для цього скляний посуд з добре підігнаній кришкою, інакше є ризик того, що мед вбере в себе сторонні запахи.