Мед корисні властивості і протипоказання

Сьогодні хочу поділитися з вами інформацією про натуральному бджолиному меді. Нещодавно прочитала книгу «Комахи служать людині». У книзі розказано не тільки про бджіл, а й про інших комах. Подача матеріалу дуже цікава, починається книга саме з розповіді про бджіл. Про корисні властивості меду, напевно чули багато. Але моя розповідь буде частково заснований на матеріалі з цієї книги. Вже весна і бджоли трудяться, збирають солодкий нектар з квітів. Чути дзижчання бджіл біля ароматних квітів і це тільки початок збору солодкого нектару. Трудяться все і бджоли, і пасічники, щоб на нашому столі виявився такий корисний і смачний продукт як - мед.

Основний виробник меду - це бджола і вона заслужила, щоб з нею ближче познайомитися. Мільйони років бджоли літають над землею, оглядаючи квітка за квіткою. Збирають пилок і висмоктують солодкий нектар. Пилок збирають складаючи в кошики на задніх лапках.

У бджолиної сім`ї строгий порядок, існує розподіл праці. У бджолиної сім`ї одна матка, повноцінна високорозвинена самка, яка відкладає яйця, трутні і кілька тисяч робочих бджіл - недорозвинених самок. Ось ці самки і виконують всю роботу пов`язану з підтриманням умов існування бджіл.

Головний продукт бджільництва - це мед. Багато тисячоліть мед був практично єдиним джерелом цукру в харчуванні людини. Але розвиток цукрової промисловості сприяло скороченню бджільництва. Плюс цукор, в рази дешевше меду, але зовсім не несе користі організму.

Мед - це по суті, перероблений бджолами нектар і збагачений ферментами, а також іншими біологічно активними речовинами, що додають йому корисні властивості. Свіжий мед - в`язка прозора рідина з приємним запахом і солодким смаком.

Що характерно, але при зберіганні мед кристалізується (сідати). Доброякісний мед кристалізується щільно і рівномірно і не втрачає своїх властивостей. Колір і запах солодкого продукту залежить від речовин, що потрапили в нього з нектаром.

Не менш важливим і корисним продуктом бджільництва є бджолина перга і пилок. Я недавно писала, про бджолиному пилку і перзі, в чому відмінність і яка користь для організму від цих продуктів. Все можна дізнатися зі статті «Бджолиний пилок і перга«. Зі статті ви дізнаєтеся про лікувальні властивості цих продуктів бджільництва і про протипоказання.

• вода - 18%
• глюкоза - 35%
• фруктоза - 40%
• сахароза - 1.3%
• рослинний білок - 0.46%
• ферменти
• ефірні масла

Мед - дуже цінний продукт харчування, швидко засвоюється організмом, особливо сприятливо впливає на дитячий і ослаблений організм.

Скільки можна з`їдати меду в день? Мед, як ліки, приймають в три прийоми кожен день. Для дорослої людини це від 60 до 100 грамів на добу. Для дітей від 30 до 50 грамів на добу.

Відео: Олена Малишева. Журавлина - корисні властивості і протипоказання

Причому мед рекомендують вживати або до їжі, або після. За пару годин до їжі або через три години після прийому їжі. Дуже корисно з`їдати ложечку меду натщесерце перед їжею. Мед корисно додавати в кашу, до молочних страв, компотів, можна додавати в чай або молоко.

Калорійність 1 кг. меду - 3150 ккал.

Відео: Кедрові горіхи. Корисні властивості і протипоказання

Мед корисні і лікувальні властивості

Зараз дуже багато пишуть про шкоду цукру, причому будь то білий і тростинний цукор. А мед, особливо з різнотрав`я, дуже корисний для нашого організму. Мед збагачує наш організм різними поживними речовинами (вітаміни, ферменти, вуглеводи, білки), що в свою чергу зміцнюють тонус організму, підвищують імунітет і допомагає швидше відновиться після перенесеної хвороби.

Причому, в народі, здавна вважають: мед - це довголіття.

• Мед - це сукупність глюкози і фруктози, невеликої кількості пилку і води. Вже давно доведено, що мед за змістом корисних речовин близький до плазми крові людини.
• Всі ми знаємо, що натуральний мед насичений вітаміну (В1, В2, В6, С, А, Е, РР і ін,) і мікроелементами (мідь, літій, бор, кремній, марганець і ін).
• Причому природні ліки - мед, засвоюється нашим організмом на всі сто відсотків, на відміну від інших продуктів. Це вагомий аргумент.
• Мед здавна в народній медицині застосовували для лікування багатьох хвороб. Так як мед має протизапальні, відхаркувальні, знеболюючими, бактерицидними властивостями.
• Мед корисний для літніх людей, так як допомагає підтримати здоров`я.
• Мед перший помічник при простудних захворюваннях, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і кашлі.
• Мед має ще й заспокійливі властивості. Згадайте, тепле молоко з ложечкою меду, перед сном. Такий корисний напій, допомагає нам розслабитися і заснути.
• Мед стимулює захисні функції організму і допомагає в боротьбі з хвороботворними бактеріями.
• Мед поліпшує склад крові, сприяє швидшому загоєнню ран.
• Нормалізує обмінні процеси в організмі, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
• Благотворно впливає на роботу серця, зміцнює серцевий м`яз, нормалізує тиск, покращує кровообіг.
• Застосовують мед для лікування шкіри, так як він має знезаражувальні і антимікробними властивостями. За допомогою меду лікують виразки, рани, ранки. Чим корисний мед для шкіри обличчя, а також різноманітні рецепти масок для обличчя з меду, можна знайти в статті «Маска для обличчя з меду«.

Напевно найпоширеніший мед: липовий, акацієвий, гречаний, соняшниковий. Ну і мед з різних квітів. Пасічники такий мед зазвичай називають: мед з «різнотрав`я». Також мед поділяють на травневий, лісовий, луговий, гірський, польовий.

Купувати мед краще після відкачування і тільки у знайомих вам пасічників. Це важливо, тому що зараз можна зустріти підробку мед. І замість ліків, а всі ми набуваємо мед для лікування, можна купити неякісний мед.

Причому мед в процесі зберігання може засахариться і ви вами його розтопіть. Розтопіть правильно, на водяній бані. Так як при нагріванні меду до 60 градусів мед втрачає свої корисні властивості. Але це особисто моя думка в питаннях придбання меду.

Ми в Криму відпочивали рік тому і купили пів літрову баночку меду на пробу, мед дуже сподобався. Той мед мені нагадав мед, який я їла у дідуся. У нашого дідуся була велика пасіка, його улюблена справа і його захоплення. Таким чином, ви завжди можете купити баночку меду спробувати, а потім вже купити стільки меду, скільки вам необхідно.

мед протипоказання

Крім всіх корисних і лікувальних властивостей меду, у меду є протипоказання. Про яких потрібно знати. В першу чергу, мед протипоказаний при індивідуальній непереносимості продукту.

При алергії на мед і продукти бджільництва, від меду теж доведеться відмовитися. І буває так, що алергія тільки на певний мед. Наприклад, гречаний або липовий. Це може супроводжуватися сверблячкою, висипаннями і більш важкими наслідками.

При цукровому діабеті мед вживають в строго обмежених кількостях і тільки після консультації з лікарем.

Варто вживати мед в міру, з огляду на його високу калорійність. Надлишок меду може нашкодити здоров`ю і додати пару зайвих кілограмів.

Як вибрати мед? При виборі меду можна орієнтуватися на колір, запах і консистенцію меду. Якщо купувати мед у магазині, то потрібно дивитися на терміни придатності меду. Мед повинен бути однорідний. Розлитий в скляних баночках. При купівлі меду в листопаді або грудні зупиніть свій погляд на зацукрувався меді, ймовірно, що це натуральний мед.

При утворенні на поверхні меду піни, причому такий мед зазвичай з кислинкою. Це говорить про те, що мед почав «бродити». Зараз пасічники дають мед, перед покупкою, на пробу. Ну і знову, орієнтуйтеся, щоб купувати мед у пасічників. Для цього можна запитати у своїх друзів, чи немає у них знайомого пасічника. Мене якось запитували, як перевіряти мед? Хоч у дідуся і була пасіка, я не знаю як перевіряти мед. Ми завжди їли натуральний мед і не замислювалися про те, що мед може бути не натуральний. І що хтось може змішувати мед з желатином, звареним цукровим сиропом, крейдою, крохмалем і т. Д., Як зараз, читаю на багатьох блогах.

Який мед корисніше? Звичайно, зараз можна вибрати будь-який мед, на ваш смак, враховуючи ваші уподобання і то для чого він вам потрібен.

 Акацієвий мед. Цей мед мені дуже подобається. Мед з квітів акації відрізняється приємним смаком і тонким ароматом. Мед довго не кристалізується, з усіх медів цей самий рідкий. Дуже корисний як загальнозміцнюючі засіб, при нервових розладах і безсонні, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Липовий мед. Про лікувальні властивості липи знають багато. Мед з липи жовтий і має тонкий аромат і смак квіток липи. Цей мед швидко кристалізується. Має відхаркувальні, бактерицидними і протизапальними властивостями. Застосовують мед при застуді, при більш в горлі, при захворюваннях серця, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при ниркових і жовчних захворюваннях.

Гречаний мед. Цей мед на любителя, він містить багато білка і мінеральних речовин. Мед зі специфічним смаком і ароматом. Колір меду світло-коричневий, я б сказала, з червонуватим відтінком. Порівняно з іншими сортами меду, відрізняється високим вмістом заліза. Корисний при зниженому рівні гемоглобіну в крові, при захворюваннях випікання і шлунково-кишкового тракту. Як підвищити гемоглобін в крові, можна дізнатися прочитавши статтю «Як підвищити гемоглобін«.

Соняшниковий мед. Мед має слабкий аромат і золотистий колір, дуже швидко кристалізується в крупні кристали. Має бактерицидні, лікувальними та поживними властивостями. Особисто мені, подобається мед з соняшнику.

Про корисні властивості і протипоказання меду, ви знаєте. Який мед краще вибрати - вирішувати вам. Я люблю липовий, подсолнечніквий, акацієвий мед, квітковий. Але у кожного з нас свої смаки і переваги.

Всі продукти бджільництва надзвичайно корисні: мед, віск, маточне молочко, перга, пилок, бджолину отруту, прополіс і з успіхом застосовуються як в народній, так і в офіційній медицині для лікування багатьох захворювань. Недарма ж називають бджіл «крилатими фармацевтами».