Скільки калорій в меді?

Мед - це солодка рідина, яку збирають бджолами з квіткового нектару. Цей продукт ароматний і солодкий, ніж цукор. Незважаючи на те, що колір, консистенція і смак різних сортів сильно відрізняється, бджолиний мед залишається улюбленим ласощами мільйонів людей. Він широко використовується в кулінарії. А вже про корисні властивості цього продукту чув кожен чоловік. Давайте дізнаємося, скільки калорій в меді різних сортів, з чого він складається і як впливає на організм.

калорійність меду

Калорійність різних сортів меду коливається в межах 300-420 ккал, але середнім показником вважається енергетична цінність в 328 кілокалорій на 100 грамів. Не забувайте, що мед важкий (1 літр продукту важить 1,6 кілограма), тому точно виміряти масу за допомогою мірної ємності, призначеної для води, у вас не вийде. Рациональней всього буде використовувати кухонні ваги.

Тепер давайте дізнаємося, скільки калорій в чайній ложці меду. Якщо продукт зацукровані і ви зачерпнули «з гіркою», то близько 45 ккал. Калорійність меду в 1 чайній ложці без гірки (свіжого і рідкого) - 30 кілокалорій. Не так вже й багато, враховуючи, що ці калорії витрачаються на енергетичне підживлення нашого організму. А скільки калорій в столовій ложці меду? Цукрованого і з гіркою - приблизно 150 ккал. У столовій ложці свіжого рідкого меду - близько 105 кілокалорій.

В чистому вигляді

Як вже було сказано вище, кількість калорій в меді визначається його видом. Світлі сорти мають калорійність в межах 300-350 ккал, темні і терпкі на смак (зібрані з лугових квітів) - до 420 кілокалорій. Але висока енергетична цінність анітрохи не зменшує користі меду і не робить його шкідливим продуктом. Справа в тому, що калорійність обгрунтована високим вмістом глюкози, а не цукру. Близько сусіди меду в таблиці енергетичної цінності - баранина, пшеничний хліб і згущене молоко.

У медових сотах

Мед в сотах на порядок корисніше откачанного. Справа в тому, що натуральний віск цілюще впливає на організм і сам по собі. Поєднання ж з медом збільшує користь продукту. Та й смакові якості цих солодощів на висоті. Стільники бажано їсти невеликими шматочками, добре їх пережовуючи (подібно жувальній гумці). Калорійність 100 грамів меду в сотах становить в середньому 330 ккал.

липового

Липовий мед вважається одним з високоякісних сортів. Він має блідо-жовтий колір і, як неважко здогадатися, має аромат липи. Включає 39% фруктози і 36% глюкози. Липовий мед смачний і корисний для організму. Надає атнібактеріальное і протимікробну дію, зміцнює серце. Корисний він і при застудах, так як полегшує відхід мокроти з дихальних шляхів. Енергетична цінність продукту оцінюється в 350 кілокалорій.

гречаного

Свіжий гречаний мед - ароматна рідка субстанція, що має темно-коричневий колір. Має намір бджолами у період цвітіння гречки (початок або середина літа). Швидко кристалізується. Відмінна риса даного сорту - висока місткість заліза і білка. Це властивість перетворює гречаний мед в незамінний продукт для людей з анеміями. У 100 грамах свіжого продукту міститься 307 кілокалорій.

Відео: Скільки Калорій в Чаї з Медом

квіткового

Квітковий мед часто називають «ліками від сорока хвороб», так як він збирається на різнотрав`я луків і лісових галявин. Продукт корисний і має високі смакові характеристики. Ефективний як засіб профілактики і лікування легеневих захворювань, грипу (чай з медом і лимоном - відомий народний засіб від застуди).

Квітковий мед також рекомендується приймати людям з хворобами печінки, гастрит, виразку шлунка. Високий вміст заліза дозволяє використовувати продукт людям з недокрів`ям і низьким вмістом гемоглобіну в крові. Також він підходить для відновлення сил після виснаження або тривалої хвороби. Енергетична цінність продукту становить 380-420 кілокалорій. В 1 ложці меду (чайної) близько 35-40 ккал.

Хімічний склад і харчова цінність

Мед має цілющі властивості, оскільки містить величезну кількість вітамінів та інших корисних речовин. До складу продукту входять 22 з 24 мікроелементів, необхідних для росту кісток і формування елементів крові. Мед містить вітаміни В1 (тіамін), B2 (рибофлавін), В3 (нікотинова кислота), B4 (холін), В6 (піридоксин), В7 (біотин), В9 (фолієва кислота), C (аскорбінова кислота), РР. Він багатий йодом, залізом, магнієм, кальцієм і калієм. У складі меду присутні більше 300 речовин, в тому числі - 30 мікроелементів.

Відео: Як правильно харчуватися. Все про вуглеводи

Фітоцінди забезпечують протизапальний ефект, нікотинова кислота знижує вміст холестерину в крові, біфідобактерії нормалізують мікрофлору шлунково-кишкового тракту, залізо підвищує рівень гемоглобіну, поліфеноли і антиоксиданти зменшують ймовірність розвитку раку, а глюкоза і фруктоза служать багатим джерелом енергії. Не можна не згадати і про корисні ферментах, що грають важливу роль в процесах травлення: амілази, діастази, каталази. Тому регулярне вживання меду здатне поліпшити стан здоров`я і захистити вас від безлічі захворювань.

Тепер - про БЖУ. У меді немає жирів, вміст білка в 100 грамах мінімально 0,8 г, зате висока місткість вуглеводів - 81,5 г. Дієтологи стверджують, що 40% маси продукту - це фруктоза, ще 35% - глюкоза. Цікаво, що при збільшенні вмісту фруктози солодкість меду зростає. Якщо ж в ньому багато глюкози, він швидше стає кристалізованого.

Добовий норма

Відео: чим корисний мед і скільки його корисно з`їдати в день

Чим корисний мед

Засвоюючись організмом людини на 100%, продукт позитивно впливає на роботу травної, імунної та кровоносної систем і допомагає вилікуватися від широкого спектру захворювань. Це - джерело вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Корисно споживати продукт з горіхами, лимоном, молоком. Але не забувайте, що цілющий вплив на організм надає тільки натуральний мед. Перелічимо основні корисні властивості меду:

• Продукт покращує процес травлення, знижує кислотність шлункового середовища, загоює виразки, лікує гастрит, прискорює метаболізм, виводить всілякі шлаки і токсини;
• Зміцнює імунну систему, підвищуючи стійкість організму до хвороботворних мікроорганізмів.
• Проявляє протигрибкову і антибактеріальну дію.
• Виліковує від застуди, знімає закладеність носових пазух, полегшує кашель і відхід мокроти, зменшує першіння горла, зупиняє запальні процеси в органах дихальної системи.
• Зміцнює серцевий м`яз, розширює коронарні артерії.
• Виліковує анемію (завдяки високому вмісту заліза), підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує концентрацію холестерину.
• Нормалізує роботу нирок, печінки.
• Відновлює сили після тренувань або тривалих хвороб.
• Заряджає енергією, збільшує ефективність тренувань.
• Служить заміною цукру для людей, які страждають від діабету 2 ступеня.
• Зв`язує вільні радикали, тим самим борючись з онкологією і передчасним старінням.
• Молоко з медом і медово-лимонний напій покращують самопочуття в цілому.
• Регулярне споживання продукту збільшує працездатність, зменшує стомлюваність і захищає вас від негативного впливу стресу.
• Всього 1 чайна ложка меду, розведена в теплій (не гарячою!) Воді або молоці і прийнята перед сном, допомагає швидко заснути і позбавляє від тривожності.
• При зовнішньому застосуванні мед прискорює процес загоєння опіків, порізів та інших ран, покращує стан шкіри, позбавляє від жирових відкладень.