Чи шкідливі для здоров`я силіконові форми для випічки?

Силіконова форма, яка використовується для випічки, з`явилася в продажу не так давно. Але можна сміливо сказати, що вона стала сенсаційним відкриттям для більшості господинь. Вона відрізняється від форм з будь-яких інших матеріалів відразу за кількома параметрами. В першу чергу це дуже якісний і зручний аксесуар для кухні, який не займає багато місця. Таку м`яку форму можна зручно скласти в шафу і забути про неї до наступного сплеску кулінарної фантазії.

•  Чи шкідливі для здоров`я?
•  Які види бувають
•  Як ними користуватися в духовці
•  Відео-огляд силіконових форм для випікання

Найголовніше, що готується в ній блюдо не прилипає до стінок такої форми або до її дну. У більшості випадків можна навіть обійтися без змазування ємності звичним вершковим маслом або жиром.

Крім того, свій кулінарний шедевр можна легко витягти з неї не пошкодивши, так як стінки такої форми дуже м`які і зручні.

У сучасних магазинах можна знайти такі вироби самих різних форм і розмірів, тому кожна господиня зможе підібрати для себе і своїх потреб ідеально підходить за всіма параметрами форму.

Ну і, звичайно ж, не можна забути про те, що її дуже легко і приємно мити, після того, як всі страви вже опинилися на обідньому столі.

Чи шкідливі для здоров`я?

Перераховувати переваги силіконових форм для випічки можна дуже і дуже довго. Але багато господинь при їх використанні замислюються, а чи не шкідливі такі конструкції для здоров`я всіх членів сім`ї. Розберемо цю тему докладніше.

Форми з силікону дійсно можуть виявитися шкідливі для здоров`я людини. В першу чергу це залежить від того, з яких матеріалів вони зроблені. Далеко не кожен виробник сьогодні піклується про здоров`я людини. У гонитві за якомога більшим прибутком багато фірм готові виробляти продукцію з найдешевших і низькоякісних матеріалів. Такі форми регулярно надходять на прилавки магазинів в нашій країні і в усьому світі.

Саме тому до розряду шкідливих форм можна віднести такі, які були зроблені з технічного дешевого силікону. При їх виготовленні також використовуються шкідливі барвники низької якості. Помітити такі форми можна відразу. Вони мають занадто яскравий колір і при цьому неприємно пахнуть хімікатами. Від покупки таких виробів господині краще відразу відмовитися. При нагріванні вони будуть виділяти шкідливі речовини, які потраплять в їжу і в повітря.

Зате абсолютно безпечними силіконовими формами для випічки є ті, які були зроблені з якісного медичного силікону. Якщо уважно вивчити їх склад, то можна помітити, що в ньому не міститься ніяких шкідливих домішок. Помітити їх можна по не дуже яскравому забарвленню і за відсутності будь-якого запаху.

Є кілька правил, які допоможуть вибрати якісну нешкідливу форму:

1. Чи не набувати форм, що виділяють різкий неприємний запах.
2. Чи не набувати форм занадто яскравих кислотних відтінків. Тим більше, що такі фарби шкідливі вже самі по собі.
3. Чи не купувати занадто дешеву продукцію. Вона навряд чи зможе виявитися належної якості.
4. Попросити продавця пред`явити сертифікат якості на обраний продукт перед покупкою.

Які види бувають

На сьогоднішній день у продажу зустрічаються силіконові форми різних різновидів і розмірів. Як правило, відрізняються вони тим, для якої випічки призначені. Наприклад, для виготовлення невеликих кексів і маффінів покупцям пропонуються набори форм з 4, 6, 9 або 12 штук, розташованих на одному полотні. З ними дуже зручно звертатися, так як в цьому випадку вся випічка буде готуватися рівномірно при однаковій температурі.

При цьому вони можуть бути не тільки звичні для нас з ребристими стінками, але також у вигляді квітів, фруктів і навіть різноманітних казкових персонажів. Особливо до смаку вони припадуть найменшим членам родини. Розмір таких форм також різниться. Зустрічаються як найменші формочки, так і досить великі.

Для великих кексів пропонуються або прямокутні довгі форми, або стандартні з отвором посередині.

Дуже цікаво виглядають великі силіконові форми для випічки у вигляді різних кольорів, комах, тварин і мультяшних персонажів. Наприклад, можна приготувати рибний пиріг у формі акули, тематично прикрасити його і подати до столу на радість гостям і домашнім.

Дуже ефектно виглядає також випічка у вигляді ромашок, метеликів і всіляких екзотичних фруктів. При цьому діаметр такої форми може доходити до 30-40 сантиметрів.

Як ними користуватися в духовці

Якщо правильно використовувати силіконові форми, то вони прослужать своєму власникові протягом довгого часу. Стандартний термін їх служби складає приблизно 5 років.

Таку форму можна не боячись згортати і складати в шафу, як зручно. Не потрібно боятися, що вона деформується або зіпсуватися. Силікон розрахований на таке звернення і повернеться до своєї первісної форми, як тільки буде витягнутий з місця зберігання.

Що стосується змащування форми маслом, то зробити це потрібно тільки один єдиний раз з моменту її покупки. Після придбання насамперед необхідно акуратно змити з нового товару технологічну пил, яка могла осісти на нього під час виробництва або продажу. Для цього слід використовувати м`який миючий засіб і губку.

А ось жорсткі йоржики застосовувати не рекомендується, так як вони можуть подряпати і значно зіпсувати форму. А ось в подальшому змащувати її вже не знадобиться. Можна буде спокійно випікати різноманітні пироги і кекси без додавання вершкового масла або жиру.

Дуже зручно, що використовувати обговорювану форму можна як в газовому, так і в електричному духовому шафі. Що найцікавіше, дозволено застосовувати її навіть у мікрохвильовій печі.

Якщо для випікання обрана звичайна газова духовка, то дуже важливо стежити за тим, щоб форма не стикалася з її стінками, а також не ставити її занадто близько до вогню. В іншому випадку форма може зіпсуватися.
Якщо випічку не вдається швидко витягти з форми, то допомогти собі можна виключно дерев`яною лопаткою. Металева здатна зашкодити силікон.

Відео: Огляд силіконових форм для випікання