4 Простих рецепта, як приготувати ароматну курку в духовці з медом

Курка в соєвому соусі з медом і часником

Трохи складніший, але і більш екзотичний варіант для приготування в духовці - курка в соєвому соусі з медом і часником в супроводі картопляного гарніру.

Вам будуть потрібні:

• одна куряча тушка;
• кілька середнього розміру картоплин;
• чайна ложка меду;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 4 зубчики часнику;
• сіль і перець.

приготування

1. Ретельно вимийте курку під холодною проточною водою.
2. Зробіть надріз посередині тушки.
3. Натріть курочку сіллю і чорним перцем, в тому числі через надріз зсередини.
4. Далі підготуйте соус: роздушіть часник в чеснокодавке і змішайте з медом і соєвим соусом до утворення однорідної маси.
5. Натріть курку соусом з усіх боків - це забезпечить утворення рівномірної рум`яної скоринки.
6. Помийте і почистіть картоплини, розріжте кожну на дві половинки і злегка натріть їх сіллю.
7. Покладіть курку на деко спинкою вгору і обкласти її по колу картоплею (її краще класти розрізом вниз).
8. За допомогою кулінарного пензлика, змастіть половини картоплин рослинним маслом - це зупинить їх від висихання під жаром духовці.
9. Поставте деко в розігріту заздалегідь духовку і випікайте при 200 градусів близько 50 хвилин.
10. Час від часу перевіряйте готовність курки і картоплі за допомогою ножа.

Також існує кілька чудових рецептів приготування курки в духовці в меді в поєднанні з різними фруктами!

Курка з медом і лимоном

Першим фруктом в нашому списку стане яскравий джерело вітаміну C - лимон. Для того, щоб приготувати курку в духовці з медом і лимоном, вам будуть потрібні:

• 1 ціла курочка;
• 2 столові ложки меду;
• 2 столові ложки маложирна сметани;
• суміш чорного, червоного і білого перцю - за смаком;
• сіль за смаком.

приготування

1. Вимийте курку і розріжте гострим ножем на порційні частини.
2. Наріжте лимон середніми скибочками.
3. Якщо мед, який ви використовуєте, недостатньо рідкий, розтопіть його протягом декількох хвилин на водяній бані.
4. Покладіть шматки курки в глибоку миску, а потім посоліть і поперчіть їх.
5. Повапните м`ясо з усіх боків медом і обкласти шматочками лимона.
6. У такому вигляді дайте курці замаринувати, залишивши її приблизно на годину.
7. Після закінчення цього терміну дістаньте шматочки з маринаду і викладіть їх на деко або в форму для запікання.
8. Зверху полийте майбутнє блюдо сметаною і накрийте спеціальною кришкою або фольгою, щоб сметанний «верх» не пригоріла.
9. Запікайте в розігрітій духовці на 200 градусах протягом 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 175 градусів, і потримайте ще 20 хвилин.

Ароматна курка з лимоном і сметаною підливою готова! А якщо раптом ви не любитель лимонів, їх завжди можна замінити іншим сонячним фруктом, і приготувати курку в духовці з медом і апельсинами за таким же рецептом.

Рецепт з медом і яблуками

Існує ще один спосіб урізноманітнити звичне куряче м`ясо пікантним фруктовим смаком - додати до птаха трохи яблук і чорносливу.

Вам будуть потрібні:

• одна невелика тушка курчати;
• чверть склянки чорносливу;
• три яблука середнього розміру;
• три зубчики часнику;
• дві столові ложки бурбона;
• дві столові ложки лимонної цедри;
• дві столові ложки меду;
• щіпка чебрецю;
• щіпка розмарину;
• сіль і перець за смаком.

приготування

1. Спочатку зробіть начинку - поріжте яблука дольками, дрібно наріжте чорнослив, нарубати часник і перемішайте все разом. У суміш влийте віскі і дайте фруктам увібрати алкоголь, залишивши їх на 5-10 хвилин.
2. Вимийте курку під холодною водою і гострим ножем розріжте живіт тушки.
3. Натріть курчати зсередини сіллю і покладіть всередину начинку.
4. Тепер приготуйте соус - змішайте мед з розмарином, цедрою лимона, чебрецем, сіллю і перцем.
5. Натріть соусом курку з усіх боків. Якщо у вас залишилися яблука, викладіть їх на деко навколо курки - вони вберуть її сік і аромат і послужать відмінним декоративним гарніром.
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом приблизно 40 хвилин, потім знизьте до 180 градусів і випікайте до готовності (зазвичай ще 20-30 хвилин).

Курка в духовці з медом і яблуками готова, і може прикрасити будь-який святковий стіл!

Як бачите, існує безліч варіантів, як приготувати курку в духовці з медом на будь-який смак. Така курка легко готується, не забирає багато часу (адже більшу частину займає саме запікання, в якому вам не потрібно брати участь) і може швидко стати улюбленою стравою у вас і ваших гостей!