Запікаємо в рукаві - 4 кращих рецепта

Господині часто задаються питанням, як приготувати м`ясо, щоб воно було смачним і корисним. Існує безліч різноманітних способів готування м`ясних страв, але у всіх є свої плюси і мінуси.

Наприклад, смажена їжа - це смачно, але досить шкідливо, а варені продукти або приготовані на пару - дуже корисно і низькокалорійні, правда, смакові якості від цього трохи страждають. Тушковані блюда - «золота середина» між смаженим і вареним, але готуються вони дуже довго. На щастя, сьогодні з`явився новий спосіб приготування одночасно смачної і корисної їжі - запікання в рукаві.

Де купити рукав для запікання

У будь-якому великому продуктовому магазині. Оскільки рукав - це довгий пакет, то зазвичай представлений у відділі побутової хімії і пакетів. Рукав, запакований в коробочку коштує дорожче того, який просто обгорнутий целофан.

Запікаємо в рукаві (рукав для запікання)

Рукав для запікання - справжня знахідка для господинь. Він продається в рулонах і нагадує зовнішнім виглядом щільний поліетиленовий пакет. Його використовують для приготування м`яса, риби, птиці або овочів в духовці. Такі страви виходять надзвичайно смачними, соковитими і корисними, адже їжа готується у власному соку без жиру.

Тому страви, приготовлені в рукаві, можна назвати низькокалорійними, вони прекрасно підходять людям, що стежать за фігурою і здоров`ям.

Такі страви особливо корисні для дітей, так як під час готування в них зберігаються всі корисні для організму, що росте мікроелементи, і продукт не містить канцерогенів.

Запекти в рукаві - просто!

Запікати страву в рукаві дуже просто, а процес займає зовсім небагато часу. Упакувати їжу в рукав і поставити в духовку можна дуже швидко! До того ж, такий спосіб приготування дозволяє зберегти чистоту духовки.

1. М`ясо, птиця, риба і овочі нарізаються шматочками і укладаються в рукав. Хоча я зазвичай готую шматок м`яса цілком, а потім ми його нарізаємо тоненькими шматочками і їмо весь тиждень замість ковбаси.
2. Після чого він закріплюється спеціальними зажимами або зав`язується з двох сторін смужками, відрізаними від тогож рукава.
3. Під час запікання рукав буде надуватися, тому доведеться зробити кілька отворів за допомогою голки.
4. Тепер поміщаємо рукав і його вміст в холодну духовку на решітку. Ставимо режим приблизно до 200 градусів.
5. Під грати краще поставити деко з водою. Щоб духовку не забруднити.
6. А якщо ви хочете, щоб блюдо придбало рум`яної скоринки, надріжте рукав за 15 хвилин до готовності.

Рецепти приготування страв в рукаві

Давайте подивимося, що можна приготувати за допомогою рукава для запікання.

Печеня зі свинини з гірчичним соусом

Для приготування нам знадобиться 500 г свинини, 10 картоплин, 1 цибулина, гірчиця, мелений перець, мелений коріандр, 0,5 склянки білого вина.

1. Наріжте свинину і картоплю кубиками, а цибулину півкільцями, додайте прянощі.
2. Збризніть м`ясо гірчицею змішаної з білим вином і помістіть все в рукав для запікання.
3. Готуйте 60 хвилин при температурі 180 градусів.

Курка з медом і прянощами в рукаві

Для приготування цього легкого і дієтичного страви в рукаві знадобиться 1 курка, 8 зубчиків часнику, 150 г меду, суміш перців, орегано, базилік і сіль.

1. Натріть курку сумішшю меду з базиліком, орегано, сіллю і перцем, залиште маринуватися на півгодини.
2. Потім в рукав помістіть курку і роздавлені зубчики часнику, закріпіть кінці рукава, укладіть його на деко і запікайте 50 хвилин при температурі 200 градусів.
3. За 10 хвилин до готовності надріжте рукав, щоб курочка підрум`яниться.

Риба з картоплею в рукаві

Для приготування риби в рукаві Вам знадобиться 500 г риби (щука, судак і т.д.), 500 г картоплі, 150 г цибулі, майонез, зелень, сіль і перець. Наріжте картоплю шматочками середньої величини, покришите зелень, цибулю наріжте півкільцями.

1. Все перемішайте, посоліть і поперчіть, додайте майонез.
2. Філе риби наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть.
3. Помістіть рибу і картоплю в рукав і запікайте протягом 1 години при температурі 180 градусів.

Шашлик в рукаві

Для приготування шашлику в рукаві знадобиться 1,5 кг свинини, цибуля порей, 100 мл червоного вина, кінза, сіль, перець і лимон.

1. М`ясо порізати великими шматочками і покладіть в каструлю.
2. Додайте туди цибулю і лимони, нарізані кільцями, вино і посічену кінзу, посоліть і поперчіть.
3. Залиште маринуватися на 4 години.
4. Після цього м`ясо разом з цибулею необхідно нанизувати на шпажки і укласти їх в рукав, поклавши зверху часточки лимона.
5. Зауважте рукав і помістіть його в духовку на 1 годину, після чого розріжте рукав, щоб м`ясо підрум`янилося. Такий шашлик вийде більш соковитим і ніжним.

Текст - nusha