Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати курячі стегенця з картоплею в духовці. Але частенько блюдо отримує зовсім апетитний вигляд, картопля залишається жорстким або зовсім «розповзається». Чи є секретний рецепт ідеального жаркого? Так! Дізнайтеся, як приготувати курячі стегенця в духовці швидко і смачно. І візьміть на озброєння 3 оригінальних рецепта!
За статистикою, куряче м`ясо користується найвищою популярністю в нашій країні. Господині вибирають його за ніжний смак і відсутність проблем під час готування. На приготування страв з курки потрібно значно менше часу, ніж з інших видів м`яса. Наприклад, хашлама з курки готується всього 1 годину, а з баранини - цілих 4!
Ніжну курочку можна легко комбінувати з різними гарнірами. Вона чудово поєднується з кашами та овочами. Але найулюбленішим поєднанням, часто використовуваних господинями і в свята, і в будні, є курка з картоплею. Сьогодні ми пропонуємо вам універсальний рецепт приготування цієї страви.
Курячі стегенця з картоплею в духовці
Вам знадобляться:
- курячі стегна - 6 штук;
- картопля - 10 штук;
- спеції - паприка, сушені томати, чорний перець мелений, сіль.
Процес приготування
- Деко змастіть рослинною олією. Якщо не хочете його довго відмивати після готування, застеліть пергаментним папером і змастіть її маслом.
- Очистіть картопля, розділіть кожен на 4 рівні частини. Рівномірно розподіліть по деку, присолите.
- Курячі стегна промийте, видаліть все непотрібне (на м`ясі після неякісної оброблення можуть залишатися пір`я, сліди пріпаленной шкури). Можна розділити стегна на 2 частини по лінії суглоба, а можна залишити цілком. Обсушити м`ясо за допомогою паперових рушників.
- Змішайте спеції і сіль, рівномірно розподіліть по кожному шматочку курки.
- Викладіть м`ясо поверх картоплі.
- Помістіть деко в духовку, розігріту до 200 градусів.
- Запікайте до готовності картоплі. В середньому це займає 50 хвилин. Не додавайте в деко воду: картоплі допоможе «дійти до кондиції» жирок, який буде витоплюється з м`яса.
- Подавайте блюдо з апетитною рум`яною скоринкою на великій таці або порційно. Для прикраси використовуйте свіжу зелень або яскраві овочі.
Скориставшись ці рецептом, можна запекти і курячі гомілки в духовці з картоплею. Але їх потрібно брати з розрахунку по 2 гомілки на одну порцію.
Медовий рецепт курячих стегенець в духовці
Якщо картопля вам порядком набрид, і хочеться чогось більш вишуканого, приготуйте курку в медовому соусі. Цей рецепт особливо подобається дітям, тому що м`ясо набуває незвичайний солодкуватий смак.
Вам знадобляться:
- курячі стегна - 3 штуки;
- рідкий мед - 2 булані ложки;
- оливкова олія - 3 столові ложки;
- соєвий соус - 1 солов`я ложка;
- вода - 1 столова ложка;
- спеції - базилік і коріандр по чайної ложки;
- сіль.
Процес приготування
- Стегенця розділіть на 2 частини по суглобу. З кожного у вас вийде гомілка - для діток і стегно - для дорослих. Очистіть м`ясо від жиру, видаліть хвостики, якщо вони є. Промити, обсушити.
- Зробіть маринад: змішайте рідкий мед (якщо рідкого немає, розтопіть його в мікрохвильовці або водяній бані), соєвий соус, оливкова олія і воду. Додайте в маринад базилік і коріандр, перемішайте.
- Відправляйте в миску з маринадом шматочки м`яса, ретельно промазуючи кожен. Краще це робити за допомогою силіконової пензлика. Залиште курку маринуватися мінімум на 2 години.
- Помістіть м`ясо на деко (його не потрібно змащувати), злегка присолите.
- Деко поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 45 хвилин.
Рекомендуємо прочитати:
Це смачне блюдо завжди йде «на ура» на застіллях і стане родзинкою повсякденному кухні. Тому стегенець можна приготувати і більше. При збільшенні обсягу м`яса в 2 рази потрібно настільки ж збільшити і обсяг маринаду.
Курячі стегенця в духовці у фользі
Ці курячі стегенця, запечені в духовці, стануть відмінним рішенням для тих жінок, хто хоче порадувати сім`ю смачненьким. І ніколи не забуває про необхідність підтримувати себе у формі. Низькокалорійне куряче м`ясо в поєднанні з овочами не принесе шкоди фігурі.
Вам знадобляться:
- курячі стегна - 4 штуки;
- солодкий болгарський перець (червоний, жовтий) - 500 грамів;
- помідори - 400 грамів;
- морква - 300 грамів;
- цибуля - 250 грамів;
- часник - 4 зубчики;
- спеції (для м`яса або птиці), чорний мелений перець, сіль;
- зелень для подачі.
Процес приготування
- Промийте та висушіть стегна, при необхідності розділіть на 2 частини.
- Натріть м`ясо спеціями (НЕ соліть!), Залиште на 20 хвилин.
- Наріжте овочі: цибуля - полукольцамі- морква - уздовж на 2 частини і ще раз кожну половинку уздовж на 2 частини-часник - тонкими пластінамі- помідори - тонкими долькамі- болгарський перець - соломкою.
- Кожен шматочок м`яса покладіть на лист фольги. Зверху покладіть цибулю і часник, потім перець, морква і помідори. Овочі присолите, і загорніть фольгу.
- Складіть порційні шматочки на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
- Подавайте ніжні і соковиті стегенця, прикрашені зеленню, з гарніром або окремо.
Тепер ви знаєте, як запекти курячі стегенця в духовці. І отримати оригінальне, смачна страва, яке обов`язково сподобається вашим близьким. Побалуйте сім`ю незвичайної курочкою, адже це так просто!
Як приготувати курку в духовці з овочами: картоплею, баклажанами, помідорами, гарбузом
М`ясо з картоплею в духовці: 5 секретів російського страви на французький манер
Як готувати чахохбілі з курки - 3 смачні рецепти грузинського страви
Оригінальні рецепти курки з грибами в духовці - з сиром, печерицями, картоплею
Курка у вершках в духовці і 3 рецепта з молоком, кефіром, сметаною
Курка з апельсинами в духовці: фарширована, печеня з стегенець, крил, філе
Запікаємо курку в фользі. Прості рецепти і кулінарні секрети
Курка в духовці з ананасами: фарширована, з картоплею і сиром, дієтичні шашлички
Рецепти з індички в духовці: 4 страви, які припадуть вам до смаку!
Курка в пакеті для запікання - нуль жиру і максимум смаку
Запечена курка по-французьки: рецепт з картоплею і помідорами
Курка в майонезі в духовці: з часником, сиром, картоплею
Курка в горщику в духовці з картоплею: пара смачних рецептів