Курка в духовці з грибами і сиром - звучить смачно і святково. Курочка з картоплею - ситно і на кожен день. Безліч рецептів пропонують десятки варіацій смаків. Ми підібрали для вас тільки найкращі!
Принадність курячого м`яса в тому, що ви самі можете багато чого контролювати. Наприклад, взяли грудинку, і у вас вийшло цілком дієтичне блюдо. Використовували стегенця - страва стане жирніше, наваристий, з більш насиченим смаком. Трохи менш калорійні крильця, а якщо запікаєте цілу курку, то цілком можна приєднати до неї картопля, який спечеться просто в виділяється соку. Готувати курочку можна в горщиках, металевої і керамічної формі. І кожен раз вас чекає смачний кулінарний шедевр.
Складно уявити щось більш просте в приготуванні, ніж курка з грибами в духовці. Ми хочемо запропонувати вам відразу кілька рецептів, які порадують вас яскравим смаком.
Курка, фарширована грибами
Для курки, фаршированої грибами, в духовці вам будуть потрібні:
- тушка курки - до 1,5 кг;
- гриби (будь-які, на вибір) - 500 г;
- цибуля - 2 головки;
- часник - 2 зубки;
- масло оливкове;
- сіль і перець.
приготування
- Очистіть і нарубати тонкими півкільцями цибулю, обсмажуйте, поки він не набуде золотистого кольору.
- Наріжте гриби, зручно - пластинками, додайте їх до цибулі, обсмажуйте разом. Як тільки грибочки випустили сік, можна додавати спеції. З ними і курочкою прекрасно поєднується паприка, майоран, перець, часник, додайте їх до смаку! Через 10 хвилин присолите і тушкуйте до готовності.
У курячу тушку укладіть отриману начинку з лука і грибів.- Шов закріпіть: можна зубочисткою або зшиваємо ниткою.
- Покладіть тушку в форму (для запікання підходить оливкова олія, так як не горить, на відміну від соняшникової).
- Зробіть соус з оливкового масла, солі і перцю, часнику, натріть їм курочку.
- Якщо хочете отримати ситне блюдо, додайте картоплю скибочками прямо в форму. Курка з грибами і картоплею в духовці - готове святкове рішення і смакота на кожен день.
- Поставте в духовку на 50 хвилин, оптимальна температура 200 градусів.
Курка з печерицями в духовці
Ці грибочки найчастіше можна знайти в супермаркетах, стоять вони недорого, а готуються швидко.
Складові:
- філе курки - 700 г;
- печериці - 300 г;
- цибуля - 2 головки;
- сир - 150 г;
- сметана або вершки - 100 г;
- спеції для курочки, сіль, перець (чорний або суміш різних).
приготування
- Наріжте цибулю півкільцями, а гриби пластинками. Обсмажуйте - спочатку цибулю, потім гриби. Через 15 хвилин, коли випарується рідина, зніміть з вогню.
- Філе курочки наріжте шматочками, натріть сіллю і кашкою часнику, поперчіть.
- Складіть інгредієнти в форму: спочатку курку, потім гриби і цибулю. Присипте сиром, зверху залийте вершками або промажте сметаною.
- Запікати страву досить 40 хвилин, температура - 200 °.
Рецепт з грибами і картоплею
Дуже смачне, але зовсім не дієтичне блюдо - курка з картоплею та грибами в духовці. Рецепт на нашому сайті дозволить приготувати його просто і швидко. Вам будуть потрібні:
- курячі стегенця - 700 г. Вони більш жирні, ніж грудка, а й картопля набуває зовсім інший смак;
- картопля - 1 кг;
- гриби - 300 р Найдоступніша блюдо - курка з печерицями та картоплею в духовці, але ви можете використовувати опеньки, лисички, гливи, кожен раз буде смачно!
- цибуля - 3 головки. Так багато потрібно, щоб отримати більше соку для приготування картоплі;
- рослинне масло, бальзамічний оцет (або сухе вино), французька гірчиця із зернятками, соєвий соус - всіх компонентів по 2 ст. ложки;
- сіль і перець.
Рекомендуємо прочитати:
приготування
- Зробіть маринад: змішайте гірчицю, соєвий соус, бальзамик, гірчицю, додайте перець і сіль.
- Умочіть в нього кожен шматочок курочки і залиште маринуватися.
- Картопля очистіть, нарубати кільцями і покладіть у форму.
- Гриби наріжте крупно (якщо невеликі, залиште, як є) і викладіть зверху.
- Лук нарубати кільцями, покладіть черговим шаром.
- Присипте сіллю, струсіть форму кілька разів, потім влийте 100 мл води.
- Викладіть шматочки курки, залийте залишками маринаду.
- Щільно прикрийте фольгою або рукавом для запікання. Від цього залежить, наскільки рівномірно приготуються картопля і м`ясо.
- Через 50 хвилин перевірте філе на готовність. Якщо випливає прозорий сік, можна вимикати.
Рецепт з грибами і сиром
Цей прекрасний рецепт курки з грибами в духовці дозволяє отримати чудово ніжне блюдо.
Для нього вам будуть потрібні:
- філе курочки - 1 кг;
- гриби (на ваш смак) - 500 г;
- борошно - ст. ложка;
- часник - 2 зубки;
- вершки - краще використовувати самі жирні, 500 мл;
- сир - жирний, 200 г;
- сіль і перець, шматочок вершкового масла.
приготування
- З грудок (якщо у вас не філе) зніміть шкіру і видаліть кісточки. М`ясо наріжте пластинками.
- Злегка обсмажте його, але не до готовності.
- У цій же сковороді підрум`яньте подрібнений часник, додайте до нього улюблені гриби. Коли вода випарується, всипте борошно. Ще через хвилину пора додати вершки, трохи присолити, додати перець. Через кілька хвилин маса загусне, і її можна буде вимикати. Протомитися її на слабкому вогні.
- У форму укладіть курочку, поверх неї - грибну суміш, посипте сиром і - в духовку. Через 30 хвилин при 200 градусах блюдо можна подавати.
Ці рецепти обов`язково прикрасять ваш стіл в свято і порадують в будні!
М`ясо з картоплею в духовці: 5 секретів російського страви на французький манер
Рецепт фаршированої курки в духовці: з овочами і картоплею, грибами
Курка у вершках в духовці і 3 рецепта з молоком, кефіром, сметаною
6 Рецептів рибної запіканки для дорослих і дітей
Рецепт м`яса по-французьки в мультиварці: з курки, яловичини, з грибами
Курка в духовці з ананасами: фарширована, з картоплею і сиром, дієтичні шашлички
Курка з гречкою в духовці: фаршируємо кашею з овочами, грибами, печінкою
Запечена курка по-французьки: рецепт з картоплею і помідорами
Курка з чорносливом і рисом в духовці і ще пара вишуканих поєднань
Омлет з грибами: 6 рецептів і тонкощі приготування
Як приготувати фаршировані кальмари: 4 рецепта смачних страв
Курка в горщику в духовці з картоплею: пара смачних рецептів
Чудові страви з курячого філе