Як швидко і смачно приготувати на сковороді курячі стегна - 4 нескладних рецепта

Здрастуйте, чудові читачі мого блогу. Оскільки курятина - частий гість на моєму столі, то я частенько експериментую з нею. Сьогодні поділюся з вами секретом, як приготувати курячі стегна на сковороді, щоб вийшло дуже смачно. Рецепти кулінарних шедеврів у мене для вас теж припасені. Плюс варіанти цікавих маринадів.

Скільки смажити курячі стегна на сковороді

В цілому вони готують близько 40 хвилин. Спочатку обсмажують кожну сторону по чверть години без кришки. На плиті при цьому повинен бути виставлений вогонь середньої потужності. Після в посудину вливають 50 мл води і під кришкою гасять курятину ще 10 хвилинок.

Але в кожній страві, приготованому з стегон курки, є свої тонкощі і секрети. Тому я і підготувала для вас їх докладні рецепти. ловіть &# 128578;

Як посмажити курячі стегна на сковороді з майонезом

Дивовижний смак і витончений аромат цієї страви не залишить вас байдужими. Для приготування цієї вишуканої трапези візьміть:

• кіло стегон курячих;
• 3-4 ст.л. майонезу;
• 100-120 г сиру твердого;
• 4 зубки часнику;
• 1 ст.л. пасти томатної;
• сіль;
• перчик мелений чорний.

Промиваємо курятину і висушуємо (можна дати стекти або ж витерти кухонним паперовим рушником). Потім стегна потрібно замаринувати. Для цього в неглибокій посудині змішуємо сіль з перцем. Додаємо сюди ж 2 подрібнених часникових зубки і томатну пасту. Цією сумішшю натираємо курячі стегенця. Потім укладаємо шматочки курятини в целофановий пакет, випускаємо повітря, а сам пакет зав`язуємо. Далі відправляємо шматочки м`яска на пару годинок в холодильник.

Під час мариновки курятина виділятиме м`ясний сік, тому потрібно періодично витягувати її з холодильника. Після чого необхідно акуратно перемішувати вміст пакету, не розв`язуючи при цьому його. Завдяки таким маніпуляціям, маринад буде рівномірно проникати в усі частини стегенець.

2 години пройшло. Тепер в розпечене на сковорідці олію опускаємо промаринуватися курятину. Смажимо її на сильному вогні до тих пір, поки вона не покриється рум`яною скоринкою. Потім зменшуємо полум`я вогню і продовжуємо термічну обробку до готовності продукту.

Беремо невелику мисочку і перемішуємо в ній майонез, що залишився подрібнений часничок і натертий сир. Цим складом покриваємо зверху кожен шматочок курятини. Потім сковороду накриваємо кришкою, трохи додаємо силу вогню і готуємо страву ще хвилинок 5. Готові стегна можете подавати з картоплею або іншим на ваш вибір Гарнірчики. Найсмачніше їсти їх гарячими.

Готуємо стегна курки на сковороді зі сметаною

Блюдо це готується досить просто. Справитися з приготуванням такого страви запросто зможе навіть початківець поварчук. Унікальність цієї їжі полягає в дивно підібраному поєднанні компонентів. Наприклад, сметанка робить курятину більш ніжною і соковитою. А часничок надає м`яском приємну гостроту і підсилює його смак.

Потрібні вам будуть:

• кіло стегенець курячих;
• 250 г сметани;
• 2 часникових зубчики;
• 2 ст.л. борошна;
• мускатний горіх;
• суміш подрібнених перців;
• вода;
• сіль.

Відео: Дуже, дуже смачні "КУРИНІ НІЖКИ"на сковороді рецепт Що приготувати на вечерю ???

Промиту і гарненько обсушену курятину солимо і приперчує. Ми залишаємо стегенця на півгодинки, щоб вони просочилися «маринадом».

Після в сковорідку з шкворчать маслом викладаємо мяско і обсмажуємо його до хрусткої скоринки.

Окремо розводимо сметану в 2/3 склянки води (приблизно 160 мл). Подрібнюємо часничок в кашку і додаємо в розведену сметанку. Сюди ж вводимо поступово борошно і гарненько все перемішуємо.

Відео: Стегенця Курячі стегенця на сковороді Рецепт приготування

Обсмажену курятину заливаємо сметанним соусом і додаємо мускатний горіх. Накриваємо сковороду кришкою, а полум`я вогню зменшуємо до малого. Тушкуємо блюдо в соусі до готовності. Періодично відкривайте кришку і перемішайте вміст. Якщо необхідно, підливайте воду.

Як тільки курочка стане м`якою, значить, вона вже готова. Вимкніть плиту і залиште страву настоюватися пару хвилин під закритою кришкою. Ідеальним варіантом до гарніру стане відварений рис.

Відео: Курячі ніжки рецепт другої страви з курки як приготувати стегенця смачно і швидко на вечерю

Як приготувати курячі стегенця в маринаді на сковороді-гриль

Це вкуснющій страву готується неймовірно швидко. Вже через півгодини після початку готування кухня наповниться апетитним ароматом. Рідних навіть запрошувати до столу не доведеться - вони самі до вас на кухню навідаються &# 128578;

А у страви цього досить простий рецепт:

• 2 стегна курячих;
• 1 ч.л. масла оливкового;
• сіль + каррі за смаком;
• зелень кропу + петрушки;
• лимон.

Промиваємо і обсушуємо стегенця. Акуратно зрізаємо з них шкіру і жирок. Потім, озброївшись гострим ножем, вирізаємо з кожного шматочка кісточки. В результаті у вас вийде 2 прямокутних шматочка.

При бажанні мяско можете злегка відбити. Це робиться для кращої прожарювання. Але тільки не перестарайтеся. Ми ж не пергаментний папір робимо, а мяско готуємо.

Далі викладаємо шматочки на плоску широку тарілку. Солимо курятину і посипаємо каррі з усіх боків. Ми залишаємо шматочки в цьому сухому маринаді десь на чверть або третина години.

прогріваємо сковороду-гриль і злегка змащуємо її поверхню маслом. Викладаємо промариноване м`ясо. Першу сторону обсмажуємо близько 5 хвилин. Якщо хочете зробити красиву сіточку на шматочках, то через 3 хвилини поверніть їх іншим кутом.

Після, за допомогою лопатки переверніть стегенця на другу сторону і готуйте їх ще 3-3,5 хвилини.