Що приготувати на вечерю з курки: прості і оригінальні рецепти

Не завжди на кулінарні шедеври на сімейну вечерю вистачає часу і сил, адже після роботи втомилися всі. Але є страви, які не вимагають тривалого стояння біля плити. Доступність продуктів і швидкість їх готування дозволять зробити будь-який вечерю святковим. Що зможе наситити всю сім`ю - м`ясо. А яке м`ясо готуватися швидко - курка. «Оригінальна», «смакота», «в ажурі», «по-американськи» - вже сама назва рецептів змушує розігратися апетиту.

Чи то побалуватися курочкою «в ажурі», повноцінним самостійним блюдом або подати рідним оригінальні грудки в клярі під рум`яною і хрусткою скоринкою. А може для любителів незвичайних смаків приготувати курячі ніжки «Смакота» в солодкому соусі під часником або замаринувати курку по-американськи.

А можна зупинитися на звичайних варіантах, з незвичайною начинкою. Наприклад, запечена курка в духовці фарширована рисом з такими інгредієнтами як яблука і чорнослив зроблять блюдо ще смачніше і ароматні. Курка з печерицями у вершковому соусі - Ніжне і соковите блюдо з особливим пікантним смаком, урізноманітнює меню сімейної вечері.

Так які страви з курки на вечерю приготувати - вибір залишається за господинею.

Курочка «в ажурі» з картоплею

Дуже просте в приготуванні блюдо з вишуканим зовнішнім виглядом. Цей смачну вечерю з філе курки і картоплі не потребує до себе гарніру, хіба що свіжі овочі.

Для швидкості приготування знадобиться куряче філе (2 шт.). Але якщо є час, то можна обрізати будь-які шматочки м`яса з стегенець або гомілки.

М`ясо нарізати довгастими тонкими шматочками, але не сильно довгими (якщо буде грудка). Обсмажити м`ясо з невеликим додаванням олії, 3 хвилин буде достатньо. Посолити і поперчити за смаком.

6 шт. картоплин середньої величини очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Картопля добре віджати і сік злити. Розбити 1 яйце, додати 2 ст. ложки борошна, посолити і все добре перемішати.

1 пучок петрушки подрібнити, а 100 гр. сиру, краще твердого, натерти. Зелень і сир змішати разом.

На добре розігрітій сковороді з покриває дном олії треба спекти картопляний млинець. Для цього добре розрівняти терту картоплю по сковороді притискаючи лопаткою. Через 2-3 хвилини перевернути млинець на другу сторону.

На одну сторону картоплі викласти м`ясо і присипати його сиром із зеленню. Які залишилися вільним краєм млинця прикрити начинку, як би згорнувши млинець навпіл.

Птах «Оригінальна»

Гаряча і соковита куряча грудка під рум`яною сирною скоринкою нікого не залишить байдужим. Крім того, це швидкий вечеря з курки.

Розрізати 0,5 кг. курячих філе уздовж довжини на 2-3 шматка. Грудку злегка відбити, трохи посолити і поперчити.

Для клярі змішати яйця (2 шт.), Соєвий соус (1 ст. Ложка), майонез (2 ст. Ложки) і крохмаль (1 ст. Ложка).

На дрібній тертці потерти 200 гр. твердого сиру.

Розігріти сковороду з маслом. Кожен шматочок м`яса з двох сторін занурити в кляр, а потім в сир. Повторити так 3 рази, щоб скоринка вийшла «масивніше». Обсмажувати з кожного боку все шматочки курячих відбивних до готовності.

Золотиста хрустка скоринка дозволити соку залишитися всередині, тим самим зробивши сухувату грудку м`якою і соковитою.

Курочка «Смакота»

Для тих, хто не ризикує експериментувати зі смаками, кому подобаються східні поєднання солодкого і гіркого одночасно курячі стегенця в солодкої карамелі під часником припадуть до смаку.

3 великих зубчики часнику подрібнити або пропустити через прес і натерти ними 10 стегенець. Якщо стегенця великі, то знадобиться менша кількість.

Вся «родзинка» цієї страви полягає в карамельної заливці. Суміш з солі і цукру (по 1 ст. Ложки) розтопити на гарячій сухій сковороді. Як тільки цукор розплавиться і перетворитися в карамель, влити води (250 мл.) І дати солі і цукру розчинитися остаточно.

Викладені на деко стегенця рівномірно поливаються солодкої карамеллю. Запікати курочку близько години при температурі 200 °.

Курка в маринаді по-американськи

Рецепт цієї курочки зручний тим, що птицю можна приготувати про запас. У маринаді м`ясо може перебувати до 8 днів.

Курку розділити на порційні шматки.

1 стакан будь-якого рослинного масла збити з 4 ст. ложками будь гірчиці в майонез. Коли суміш прийме стан густої сметани, додати оцет (3 ст. Ложки), продавлений через прес часник (3 зубчики), сіль, перець, корицю і будь-які спеції за смаком.

У добре перемішаний маринад покласти шматки курки і залишити в холодильнику мінімум на добу.

Коли прийде час вечері, курочку поставити в розігріту до 180 ° і запікати близько 50 хвилин.

Оладки з печінки - досить ситне і просте в приготуванні блюдо. Існує кілька варіацій печінкових оладок. Можна підібрати для себе найбільш підходящий рецепт або навіть внести в сподобався рецепт будь-які зміни. приготовлені печінкові оладки за рецептом з фото, подані з будь-яким гарніром, внесуть різноманітність у сімейну вечерю.

Якщо вам не подобаються оладки з печінки, а куряче м`ясо приїлося, приготуйте індичку. У даній статті викладений рецепт приготування індички в духовці з додаванням сиру або фруктів.

Відео-рецепти приготування вечері з курки

Ще кілька простих рецептів з курки до сімейної вечері.

В даному відео представлений рецепт курки з картоплею під сметаною.

А в цьому відео показано як зробити курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею.