Мультиварка здорово спрощує життя всім господиням. Як зручно покластися на розумне кухонний пристрій, а час, що звільнився від готування, провести з близькими. Макаронна запіканка з сиром, яйцем і фаршем. Секрети отримання рум`яної скоринки страви в мультиварці.

Зазвичай запіканка з макаронів в мультиварці відрізняється від приготовленої в духовці. Хрусткої скоринки, швидше за все, не вийде. Зате сама страва вийде більш пухким і соковитим.
Як зробити рум`яної скоринки
Щоб готувати в мультиварці було легко, а страви завжди вдавалися, корисно знати кілька секретів. Початківці освоювати мультиварку господині часто засмучуються, що випічка виходить блідою і неапетитною на вигляд. Як же отримати рум`яної скоринки? Тут можливі два рішення.
- Якщо текстура запіканки дозволяє, можна перевернути її і викласти в чашу світлою стороною вниз. У такому вигляді блюдо потрібно потримати ще кілька хвилин на програмі «Випічка».
- Якщо перекласти запіканку в чашу вже не вийде, просто переверніть її на велику тарілку. Нижня частина страви буде рум`яної.
Рецепти запіканок з макаронів для мультиварки Redmond
З вермішелі і сиру
Ця макаронна запіканка в мультиварці обов`язково полюбиться дітям. За смаком вона така ж, як в дитячому садку. Там її готують в духовці, але в мультиварці «Редмонд» вийде нітрохи не гірше. Запіканка з вермішелі в мультиварці відрізняється соковитістю і ніжною повітряної текстурою.
Вам знадобиться:
- вермішель - 200 г;
- жирний сир - 200 г;
- сметана - 3 ст. л .;
- цукор - півсклянки;
- яйце - 1 шт .;
- сухарі панірувальні або манка - 2 ст. л .;
- масло для змазування чаші.
приготування
- Вермішель відваріть. Це можна зробити як на плиті, так і в чаші мультиварки. Для цього закип`ятіть воду на будь-якому режимі з високою температурою. Потім засипте макарони і варіть 7 хвилин, помішуючи.
- Змастіть чашу мультиварки і розподіліть по дну і стінок сухарі або манку.
- В окремій мисці збовтайте яйце зі сметаною і цукром.
- Додайте до яєчної суміші сир, перемішайте.
- У миску з сиром викладіть вермішель. Щоб суміш вийшла однорідною, вермішель при перемішуванні повинна бути теплою.
- Рівномірно розподіліть сир з вермішеллю в чашу.
- Виставте програму «Випічка» і готуйте страву 50 хвилин.
- Залиште запіканку охолонути в чаші на кілька хвилин. Потім переверніть рум`яної стороною вгору і печіть додатково 10 хвилин. Так запіканка придбає апетитну кірочку з обох сторін. Для вилучення з чаші скористайтеся контейнером пароварки.
- Зачекайте поки запіканка охолоне і тільки потім виймайте, інакше вона може розвалитися.
- Готову страву розріжте на порційні шматочки і полийте варенням. Також можна додати на тарілку свіжі фрукти.
Цей рецепт можна адаптувати під смаки членів сім`ї. Замість вермішелі відмінно підійде локшина, з нею блюдо вийде трохи менш щільним. Якщо сиру взяти більше, ніж макаронів, запіканка вийде більш пишним. Ті, хто рахує калорії, виберуть для рецепта знежирений сир і замінять сметану невеликою кількістю нежирного йогурту.
З сухофруктами
Основні рецепти запіканок з макаронів в мультиварці, як правило, дуже прості. Всі інгредієнти знайдуться у кожної господині. Якщо ж хочеться урізноманітнити звичний рецепт, додати нових відтінків смаку - використовуйте сухофрукти. В результаті виходить солодке блюдо для ситного сніданку або полудня.
Рекомендуємо прочитати:
Вам знадобиться:
- ріжки - 200 г;
- молоко - 150 мл;
- цукор - 100 г;
- яйце - 3 шт .;
- курага або чорнослив - половина склянки;
- ванілін - 1 пакетик;
- масло вершкове - 50 г.
приготування
- Сухофрукти промийте. Потримайте їх в гарячій воді 10 хвилин, вони повинні трохи розпарити.
- Зваріть ріжки, воду злийте.
- Яйця збийте з ваніліном і цукром.
- Сухофрукти дрібно поріжте.
- Ріжки з`єднайте з сухофруктами і збитими яйцями. Додайте молоко і перемішайте.
- Змастіть мультіварочную чашу і викладіть туди отриману масу.
- Розкладіть зверху нарізане масло.
- Виберіть програму «Випічка» на 50 хвилин.
Подавайте блюдо з варенням або згущеним молоком. Замість чорносливу і кураги можна взяти родзинки або додати шматочки яблук. Зі свіжими фруктами запіканка вийде більш соковитою.
З куркою та овочами
Макаронна запіканка може бути і дієтичної. Варто тільки додати нежирне куряче м`ясо, більше овочів, і ось на столі прекрасний збалансований варіант для вечері або обіду.
Вам знадобиться:
- будь-які макарони - 300 г;
- куряча грудка - 1 шт .;
- брокколі - кілька суцвіть;
- помідори - 1 шт. або кілька помідорів чері;
- болгарський перець - 1 шт .;
- зелень - пара гілочок петрушки або кропу;
- часник - 2-3 зубчики;
- яйце - 1 шт .;
- нежирна сметана - 200 мл.
приготування
- Макаронні вироби варіть 5-7 хвилин, після воду злийте.
- Курячі грудки наріжте шматочками і посмажте до золотистої скоринки. Це можна зробити як на сковороді, так і в самій мультиварці на будь-якому високотемпературному режимі.
- Якщо використовуєте заморожені овочі, дайте їм відтанути, а потім поріжте. Свіжу брокколі просто розберіть на суцвіття.
- Зелень дрібно порубати.
- Перець і помідори поріжте.
- У змащену чашу викладіть шматочки грудки, макарони і овочі.
- З яйця, сметани і рубаною зелені приготуйте соус. Сметану з яйцем збийте і змішайте із зеленню.
- Часник подрібніть за допомогою преса і додайте в соус.
- Вилийте соус до суміші макаронів з куркою і добре перемішайте.
- Виставте програму «Випічка» і готуйте страву 40 хвилин.
По завершенні програми не поспішайте діставати запіканку. Нехай вона настоїться. Тоді соус краще схопиться, і вона не розвалиться при сервіруванні. Подавати запіканку з куркою і овочами можна з часниковим соусом або сметаною, а тарілку прикрасити листками салату або додати трохи свіжих овочів.
Готуємо в мультиварці Panasonic
З вершками і яйцем
Макаронна запіканка з яйцем і вершками в мультиварці «Панасонік» виходить ніжною і повітряної. Чим довше збивати яйця і вершки, тим більше пористої і м`якою вийде текстура.
Вам знадобиться:
- ріжки або інші макаронні вироби - 400 г;
- вершки 20% - 150 мл;
- цукор - 150 г;
- яйце - 3 шт .;
- ванілін, кориця - трошки, для смаку.
приготування
- Ріжки відваріть і злийте воду.
- Яйця, цукор і вершки збийте.
- Додайте щіпку ваніліну або кориці.
- Акуратно змішайте збиті вершки з макаронами, суміш перекладіть в чашу мультиварки.
- Виберіть програму «Випічка» і готуйте 45 хвилин.
- Викладіть запіканку на блюдо, перевернувши її за допомогою дошки або парової вставки.
- Подавайте запіканку зі сметаною або варенням. Можна прикрасити блюдо свіжими ягодами або часточками яблука.
Рецепт для мультиварки Polaris
З фаршем і морквою
Запіканка з макаронів з фаршем в мультиварці - ситне блюдо, відмінно підійде для обіду або вечері в сімейному колі. Цей рецепт для мультиварки «Поларіс», а й в інших Мультиварки вийде не гірше. Запіканки з фаршем готують по-різному: можна викладати інгредієнти шарами, а можна все змішати. Так вийде набагато швидше.
Вам знадобиться:
- спагетті - половина пачки;
- фарш курячий - 300 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- масло вершкове - 50 г;
- масло рослинне - 2 ст. л .;
- яйце - 2 шт .;
- сметана або йогурт без добавок - 2 ст. л .;
- зелена цибуля - невеликий пучок;
- сіль, перець - по щіпці;
- спеції «прованські трави» - 1 ч. л.
приготування
- Спагеті зваріть, додайте шматочок масла, щоб не злиплися.
- Ріпчасту цибулю покришите.
- Моркву натріть.
- Цибулю, моркву і фарш обсмажте в олії.
- Сметану або йогурт змішайте з яйцем, спеціями і сіллю.
- Дрібно поріжте цибулю, часник і додайте в заливку.
- Спагеті всипте в мультиварку, змішайте з фаршем і овочами.
- Зверху полийте макаронну суміш соусом зі сметани і йогурту.
- Виберіть режим «Випічка» на 30 хвилин.
Готову запіканку можна подати з томатним соусом або сметаною. Порційні шматочки посипати сиром.
Мультиварка відмінно підходить для приготування м`ясних або солодких макаронних запіканок. Дітям сподобаються пишні сирні, а стежить за фігурою - соковиті овочеві запіканки. Кожен рецепт залишає можливість індивідуального підбору інгредієнтів відповідно до смаків всіх членів сім`ї.