Запіканка з кабачків - відмінний спосіб поєднати цей корисний овоч з іншими продуктами. До кабачків в запіканку підходять найрізноманітніші інгредієнти - і пряні трави, і сир. У поєднанні з фаршем вийде більш ситне блюдо, а з молоком і сиром - ніжне і повітряне. Кабачки відмінно гармонують в стравах з іншими овочами - картоплею, перцем, капустою. Є навіть рецепти пирога з кабачками. Словом, якщо в холодильнику «нудьгує» кабачок, з нього вийде відмінна кабачкова запіканка на обід або вечерю.

Рецепти запіканки з кабачків для духовки

З помідорами і адигейським сиром

Запіканка в духовці з помідорами виходить дуже соковитою. Сирна скоринка дозволяє овочам відмінно пропектися. А відсутність яєць в рецепті порадує прихильників вегетаріанства.

Запіканка з кабачків з помідорами і сиромВам знадобиться:

  • кабачок - 3 середніх або 2 великих;
  • адигейський сир - 150 г;
  • помідор - 3 шт .;
  • сметана - 150 мл;
  • борошно - 4 ст. л .;
  • манка - 6 ст. л .;
  • твердий сир - 100 г;
  • зелень петрушки або кропу - кілька гілочок;
  • сіль - щіпка;
  • суміш перців і куркума - по щіпці.